世间解渴防病之绝佳妙物──醋水
世间解渴防病之绝佳妙物──醋水
长期的素食饮食经验表明:真正的营养、美味、健康、享受和快乐,实际上来源于各种各样、普普通通的素食──谷、豆、蔬、果、油、盐、酱、醋……。
吃素真的很简单,只需亲身实践、体验、发现和总结,就可以获得素食饮食的诸多好处。
在素食饮食生活中细心体验和观察,不难发现一些非常普通简单却高效实用的食物。
在这里,特别向大家推荐一种妙不可言的(自备)饮料──“醋水”──具有简单、方便、快捷、高效、经济、实惠等优点,实乃解渴利器和防病良药。
陈醋是中国发明的传统调味品之一,在中国生产食用已经有3000多年历史。烹调食物时加醋可以提鲜增香。陈醋还具有开胃消食、抑菌防病、散瘀解毒等功效。陈醋实乃世间一大妙物,除了用作调味品之外,还可以用来制作极其简单、十分高效的饮料“醋水”。
醋水制备:取平时喝水的杯子,先倒入白开水,然后往里面滴几滴陈醋,神奇美妙的醋水就制作好了。
醋水喝法:随渴随饮,喝到解渴为止。
说明:可选用有盖子的杯子,一次制备满杯子的醋水,喝不完先盖上盖子,稍后渴了还可以继续喝。为了方便饮用,随时都可以制备醋水;可按个人喜好决定滴入醋的份量,喜欢味道淡点的就少加醋,喜欢酸味的就稍多加些醋;若不慎加醋过量,可以再加开水稀释,不然醋水太酸就难喝了。推荐选用山西老陈醋,五年陈酿尤佳,一瓶(420mL)才三、四块钱,可以用来制作好多好多的醋水,可能是世界上最价廉物美的饮料了。
喝醋水时,如果不是非常渴的话,可以先喝一大口到嘴里,但不急于一口吞下,而是先含在口中,这样可以起到很好地清洁口腔的作用,同时让自己感受醋水又酸又甜、令人愉悦的美妙滋味,然后过一会再将口里的醋水分成几小口徐徐吞下。晚睡前也可以这样(少量)喝些醋水,既可以解渴帮助安然入睡,又简单轻松地清洁了口腔,很好地保护自己的牙齿。实践表明,纯素食者也可以用这个方法代替睡前刷牙。而肉食者就算用再好的牙膏牙刷,整天刷牙也难以避免牙病和牙疼,要不然牙科门诊早就关门大吉了。
如上所述,就这么简单制作好的醋水,味道酸酸甜甜的,特别好喝,能够迅速止渴生津,还具有解腻、消食、抑菌、防病等诸多功效。综合各方面情况来看,陈醋完全可以媲美酸奶,甚至说碾压也不为过,毕竟酸奶有一股逃不掉的膻味,而且奶源还可能存在某些问题(请注意动物养殖业的状况)。笔者多年前喝过的牛奶里面就有浓重的血腥味,实在喝不下只好倒掉了。但成为纯素食者之后,日常简单普通的素食就可以保障健康饮食的需要,不必再进食和使用任何动物制品。
自从个人喝上醋水之后,发现可以把其他饮料和水果都省了,因为醋水它方便啊,好喝啊,解渴啊,高效啊,省钱啊,防病啊,普遍适用啊……一大堆说也说不完的好处。长期吃纯素食再加上喝醋水,可以预防乃至杜绝牙病牙疼,最后真的连牙膏也用不着了。
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