8款素菜做法,佛系美食你独宠哪一款?

繁体



有也行,没也行,
不争不抢,不求输赢。

无欲无求的佛系生活态度刷遍全网。
今天小编给大家带来“佛系美食”,
既有好吃的素菜,
又有减压轻食,
看你独爱哪一款~

- - 今日推荐菜单 - -


糖醋山药丁 
雪梨栗子糖水  
胡萝卜拌百合  
西红柿炒秋葵
香菇焖笋  
红烧水萝卜  
豆腐皮素春卷  
素烧狮子头


食谱| 尖尖实验室


 糖醋山药丁 

-材 料-

山药半根、干木耳15g
米醋2勺、白砂糖1勺
酱油1勺、盐少许

-做 法-

1. 山药去皮,切成1cm见方的小粒;
2. 烧开一锅水关火,将木耳在水中浸泡10分钟以上,泡发开即可;
3. 锅内热油,放入山药丁;
4. 中小火把山药煎炒至微焦;
5. 泼入米醋,炒出醋香;
6. 迅速加入酱油和糖翻炒;
7. 最后加入木耳和少许盐翻炒均匀即可。

食谱| 緣豆兒


 雪梨栗子糖水 

-材 料-

无花果20克、雪梨1个
栗子100g、冰糖适量

-做 法-

1. 栗子稍煮几分钟;
2. 捞出后把栗子去皮,无花果洗净;
3. 雪梨去皮去芯切块;
4. 锅中加水约1500ml,加入无花果和栗子;
5. 再倒入雪梨,烧开后转小火煮30分钟;
6. 最后兑入片糖搅拌融化就可以饮用。

食谱| 牛妈厨房


 胡萝卜拌百合 

-材 料-

胡萝卜1个、百合1个
豆角适量、玉米油少许
香油少许,酱油半茶匙
-做 法-

1. 将所用食材洗切好,百合同样分摘好备用;
2. 锅里加水下玉米油煮开,将豆丝下锅焯煮至断生;
3. 再将胡萝卜丝下锅微烫;
4. 再将百合下锅,煮半分钟,将煮好的食材控水;
5. 再加入适量的香油加酱油拌至入味即可;
6. 这样子一份快手又有味的小菜就完成了。

食谱| 牛妈厨房


 香菇焖笋 

-材 料-

香菇7朵、笋片500克
酱油、玉米油适量
细盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 将香菇洗好,然后再切厚片;
2. 锅里加油,将切片的香菇下锅煸炒出味;
3. 再将笋片下锅同炒至出味;
4. 加适量的清水,水量要多一点;
5. 炖煮至食材出味熟透,再加入适量的细盐和蔬果粉调味;
6. 最后加入酱油即可。

食谱| 英英菜谱


 红烧水萝卜 

-材 料-

水萝卜1根、盐适量
酱油10克、糖5克
八角1个、生姜适量

-做 法-

1. 萝卜(1个)洗净切成滚刀块,生姜切末;
2. 萝卜入开水焯过;
3. 坐锅入油烧热,放一半的姜末煸香,接着放焯过水的萝卜继续大火煸炒半分钟,倒入酱油上色;
4. 加适量的水,放盐、糖、八角,大火烧开;
5. 加盖小火15分钟,撒另一半姜末装盘。

食谱| 糖小饼


 豆腐皮素春卷 

-材 料-

油豆皮,香菇,芹菜
豆腐干,盐,香醋
酱油,辣椒油
-做 法-

1. 香菇提前泡发备用,香菇,芹菜,豆腐干分别切丁;
2. 油豆皮用温水泡软(颜色有些发白)后裁剪成需要的大小;
3. 油豆皮中间铺上三丁,撒一点点盐;
4. 两边向中间折叠一下,卷起;
5. 收口处把折进去的地方再拆出来,塞到中间;
6. 包完以后的样子很工整;
7. 平底锅刷一点点油。排入包好的春卷大火煎;
8. 大火煎至表面起泡后转中小火慢慢煎;
9. 煎至表面金黄的时候馅料也应该熟透了;
10. 香醋+酱油+辣椒油混合成蘸料~配着素春卷儿吃~

食谱| lingling玲食


 素烧狮子头 

-材 料-

豆腐300g,杏鲍菇20g
香菇20g,铁棍山药1根
姜末5g,盐3g,蔬果粉1g
面粉30g,淀粉10g
小苏打粉1g,青菜4个

-做 法-

1. 准备主料:豆腐、香菇、杏鲍菇、山药、青菜全部清洗干净;
2. 豆腐放入蒸锅里,蒸10分钟;
3. 铁棍山药放入热水里烫5分钟;
4. 杏鲍菇切细末,香菇也切细末,山药同样切成很细的末;
5. 豆腐吸干水分捣碎,放入山药和菇类的末,再放少许姜末,然后加盐调味,加入面粉类一起搅匀即可;
6. 用手搓出圆球,锅中放油烧热到6成,放入圆子炸至金黄;
7. 青菜取菜胆在沸水中烫1分钟;
8. 另起锅里加水,用生抽、盐、蔬果粉调味,放入炸好的豆腐圆子,小火煨15分钟;
9. 摆入碗中,锅里汤汁用水淀粉勾芡,浇在上面即成;
10. 最后用胡萝卜碎末点缀装盘。

食谱| 康妮陈


 糙米生菜粥 

-材 料-

糙米100克、萝卜500克
姜2片、红枣4颗
当归2片、枸杞20克
金针菇250克、生菜600克
素丸200克、食盐5克

-做 法-

1. 糙米淘净,泡两至三小时;
2. 萝卜削皮切块,把糙米、萝卜和姜片一起放在汤锅里,煮沸后转中小火煲一小时;
3. 煲好的萝卜糙米粥,不用来做火锅底就这样吃也很好的;
4. 将糙米粥倒入煮锅中,放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底;
5. 吃火锅可以烫生菜、金针菇,蘸着酱吃。

觉得不错,请在下方点在看

2024-03-17 13:54

地藏菩萨威神加持:梦中万里之外捉鬼

在《地藏经》中,地藏菩萨说,他的神通威德是佛力加持的,还有普贤大士加持的。地藏菩萨的话,肯定有谦虚的成份,而得到佛力加持这个事,也是真实不虚,只是我们凡夫看不出来。我们修行人,但凡有一点悟处,或略显本..

在家人事务牵绊多,怎样修行高效?

我们在家居士为了生活,还得有个生活手段,所以每天要上班,各自不同的职业,维持家庭生活。回家还有很多家务,大部分身心都得用在工作和家庭生活上。只能忙里偷闲修学佛法,所以多被事缘所牵扯,不能像出家人没有世..

被动适应环境就能离苦吗?

当我们改变自身心态之际,同时也在改变周围环境。在日常生活中,如果我们以嗔恨的心、厌恶的表情对待周围的人,那么,对方一定与我们形同陌路,难以和睦。如果我们将自身心态转变一下,以慈悲的心、亲切的笑容接触周..

在家念佛需注意的三项事

今天佛七圆满,明天大家就回去了。我有几样事情须要和大家讲一讲,回家以后你们好注意到。第一项,回去以后要精进念佛。在家里修的那种精进和在此地打佛七的精进不一样。这里七天打七是勇猛精进,回去以后,当以平常..

梦是真的,还是假的?

文:梦参长老梦,大家都知道是假的,做梦哪有真的,但是人生都在梦,人生都在梦中,感你这一段接近圆满了恢复知觉了梦醒了,醒了再做第二个梦。但是梦是假的?是真的呢?对我来说好像是真的。所以经典告诉就我们,梦..

若想证悟大圆满,必须长时间实修上师的口诀。【法王如意宝】

修大圆满实修大圆满我们要对上上下下的胜劣众生有一颗善良的心,除此之外,还应该看看相续中是否生起了大圆满的修行境界。若想让大圆满的实修境界在相续中生起,必须长时间实修上师的口诀。举个例子,就我而言,我依..

“执著”和“进取”到底有什么区别?

问:生活中,我们认为一个人有进取心是好事,而在佛教中,凡夫意义的“进取”却往往带着“执著”的色彩,请问“进取”和“执著”有什么区别?法师答:有些人认为佛教是消极的,担心一旦学佛会失去进取心,因而不敢走..

心若不安,到哪里会安呢?

你们现在坏的念头很多,好的没有体会,遇到境界很容易被转走,懵懵懂懂的,所以还很危险。要知道你们现在还没有办法受考验,只能像照顾小孩一样,慢慢让心安下来,才能修心。你们一定要守规矩,大陆丛林是很严的。承..

谨记,一个需要背诵的诀窍

一位居士曾向博朵瓦格西请教消除恶缘的窍诀,格西回答说:“你应当屡屡思维死无常,如果生起必定死亡的唯一观念,那么净除罪业无有困难,奉行善法也无有困难;如若在此基础上,你能常常修持并在相续中生起慈悲心,..

什么是佛教的六度法?

一、布施看见一切人生受苦,心生慈悲,以“人溺己溺,人饥己饥”精神,布施所能,使苦人得乐,迷者受益。布施分为三种:财布施布施以金钱、物品去帮助穷苦者,改善他们的生活,或出资捐款印刷各种善书,经典劝化度人..

《普贤行愿品》的所有内容都可以包括在这个偈颂中。【索达吉堪布】

清净一切善业力,摧灭一切烦恼力,降伏一切诸魔力,圆满普贤诸行力。1.“清净一切善业力”,愿我获得清净一切有漏业的能力。为什么众生从无始以来一直漂泊轮回、流转生死?就是有漏业力支配所致。《俱舍论》中说,有..

怎样才更容易得到佛菩萨加持?

如何得到佛菩萨的加持?有些人常常有这样的疑惑,为什么有些人能得到很大的加持,得到一些殊胜的感应。自己却好像从未得到过加持?为什么努力念佛持咒诵经也得不到任何感应?究其种种原因我们今天就来探讨一下?你为什么..

念佛如何克服昏沉散乱?

文:妙莲老和尚大家毕竟是具缚凡夫,虽发心修行,仍不易降伏身心。念佛时非昏沉即散乱,此是用功之魔敌。散乱不除,昏沉亦解不了。人虽静坐,若妄想又浮动,散乱即来。要想降伏就得有如强敌之勇,要用全副精神去作战..

遇到挫折,才去学佛?你是否被人问过?

在家学佛是有很多逆因缘,应该怎么办呢?在家居士有家庭责任、工作责任要承担,要敦伦尽分,然后随分随力地把时间用在佛法上,要安排妥当。家庭也要保持一种和谐的关系,不能一学佛家庭关系就搞得非常紧张,甚至分裂..

有信仰,就有资格成为祖先的“香火”

佛家认为,后人有信仰,信仰自己的佛性,信仰祖先是根,就有资格成为祖先的“香火”。老祖先可以保佑后人,孝顺父母、爱护妻子的家庭,就和睦幸福。每个特定的家庭有特别的因缘,有的后人是来帮助老祖宗了业的,有的..

农历七月十五禁忌你知道多少(关于中元节禁忌)

自阳历2024年8月4日开始,正式进入农历七月,农历七月十四,在中国传统文化中,是一个充满神秘色彩且备受重视的日子,常被称为“鬼节”。在这一天,不仅有着丰富的祭祀习俗,还存在着一系列与风水相关的禁忌,这些禁..

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制