五行鲜蔬粉 | 提鲜入味香10倍
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对于烹饪爱好者来说,认识和分辨调味料可是一门大学问。
中国古代有“酸甘苦辛咸”五味之说;现代科学证实,辛即辣,主要是指热与痛的混合感觉,是一种痛觉,不是一种味觉,因此“鲜”代替了“辣”成为了新五味之一。
鲜味是一种非常可口的味道,人们之所以用味精调味,就是因为它们的主要成份是能提升食物鲜味的“谷氨酸钠”。
只是再上好的味精,都比不上天然食物之鲜美。
寻寻觅觅中,素食发现了一款鲜蔬萃取、无任何添加、素食主义者可以尽情朵颐的五行鲜蔬调味粉。
它由山药、胡萝卜、南瓜、香菇、昆布、菠菜萃取而来,没有添加任何增稠剂、防腐剂、香精及色素,吃起来有一种植物蓬勃生长的天然之香。
菜品的精髓来源于口感与鲜味,而鲜味的精髓则在于调味品的好坏,此款调味料易于热锅中充分和食材融合,健康鲜蔬萃取物,满足挑剔味蕾,吃出健康美味。
五行鲜蔬调味粉采用五行五色蔬菜,分别是白山药(金)+菠菜(木)+香菇(水)+胡萝卜(火)+南瓜(土),搭配优质昆布萃取而成。
适用于煮火锅、熬粥、煮汤、墩补、面食、炒菜,使用时少量(约40-50倍浓缩)即可达到所需要的鲜味,不必再添加其他调味料。
山药-属金 (白色):产自台湾南投的白山药有「深山妙药」的美誉,拥有抗菌、抗氧化、增强免疫力等效果,而滑顺口感来自于丰富的自由氨基酸、黏蛋白、维生素B1、B2、C及矿物质等,肠胃不适者可多吃山药。
菠菜-属木 (绿色):台湾一年四季皆宜栽培,富含维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠。
香菇-属水 (黑色):产自全台最大的香菇产地新社香气十足的烘焙香菇,香菇是低热量、高蛋白、高纤维的营养食物,香菇营养中所含醣类比米或薯类等低,且不同于淀粉类,易被消化吸收。
胡萝卜-属火 (红色):红萝卜营养丰富,在东方素有「小人参」的美誉。含有碳水化合物、蛋白质、纤维素,以及钙、磷、铁、菸城酸和草酸等矿物质及抗氧化力功能强大的β-胡萝卜素。
南瓜-属土(黄色):台湾各地普遍栽种的南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分。营养丰富,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。
搭配昆布:主要成份是麸氨酸,与香菇提供极高的鲜味来源。
与上述五行蔬菜制成之五行蔬菜调味粉,探简单食材用心制作、特殊制程的好工艺,调制出拥有新鲜蔬果才有的天然甘甜风味,粒粒皆用心值得您细细品味。
烹饪新手们调味功底不到家,难免造成不少失败菜肴。一般家庭不是专业厨房,厨房里难免会少一两样或三五样调料。
如果厨房里备上几瓶五行鲜蔬调味粉,这些麻烦都可以避免。
凉拌绿豆芽时,除了加上梅子粉,再倒上1小匙鲜蔬粉,拌一拌,就是一道应景之菜。
假如没有高汤,白开水煮上裙带菜、豆腐,再洒上1小匙鲜蔬粉,一道快手美味汤就此出炉。
没胃口,那就来一盘清爽时蔬小炒,加上一小勺鲜蔬粉,让这道菜增添了不少风味,色香味俱全是不是很有食欲呢。
五行鲜蔬调味粉适用于各种烹饪调味,每次制作菜品前放上一小勺,烹调过后融合食材的鲜甜,让食材呈现自然原味与诱人香气。
替代味精的五行鲜蔬调味粉
纯蔬果萃取
纯素,健康,鲜美
简单一勺就好吃
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