一抹春色香椿芽

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周末从菜市场路过,蓦然看见菜贩的摊位上摆着几十把椿芽,整整齐齐的,每一把都用一两根稻草捆着。拿起一把来看看,椿芽叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠一般,煞是好看,还散发出一股浓郁的香味。

于是我买了两三把椿芽,回家后用清水洗净,开水里焯过,一部分做了盘椿芽炒蛋,一部分裹上面粉糊,炸成椿芽鱼。端上桌子,一家人吃得格外开心。椿芽嚼在嘴里,那股香味就在口腔里扩散开来,眼前就似乎呈现出一派草长莺飞的大好春光来。

我家老屋后院就有几棵椿芽树,说来话长,这几棵椿芽树居然是父亲为应付缺粮而种下的,已经有几十年了,个个都有碗口粗,两三层楼那么高。每年春节后,青黄不接,乡下很多人家都会缺粮,我家也不例外。大家除了找亲朋借粮外,还需要采摘野菜搭配着充饥。这几棵椿芽树,就成了我家的守护神。除了自己吃些外,父亲把大部分椿芽采下来,一小把一小把地用稻草扎好,放在背篼里,背着椿芽去县城卖。椿芽属于季节性野菜,一年就只有春天才能吃上,市民们都争着尝鲜。这几棵树的椿芽卖完后,可以买回两三百斤粮食,我们就能顺利地度过那段缺吃少喝的日子。

每年摘椿芽,都是父亲的惯例。长得矮的枝条,我们可以站在高凳上,把枝条拉下来,然后掰掉椿芽。可是那些长在高处的椿芽,就只有踩着梯子爬上树去。父亲背着夹背,把椿芽慢慢地采下来,然后放到夹背里去。这是个要命的差使,有一年父亲在使劲地拉前方的枝条时,一脚踩空,从树上摔了下来,把我们都吓坏了。好在椿芽树的下面堆着厚厚的稻草,好在父亲摔下来的时候,身后的夹背起到了很大的缓冲作用,尽管这样,父亲还是老半天才从稻草堆上爬起来。他拍拍身上的草屑,望着惊呆了的母亲,若无其事地说:“没事,我刚才踩滑了,哪儿也没有摔着。”

母亲哭了,冲上去就擂了父亲几拳:“叫你中午不要喝酒你不听,喝了酒你还上树采椿芽,你简直不要命了。你要是有个三长两短的,我们这些人怎么办?”父亲没有辩解,只是掏出手绢边给母亲抹眼泪边说:“你哭啥?我不是好好的吗?没事!”父亲说完,甩甩胳膊踢踢腿,作出很轻松的样子来。母亲看了,这才破涕为笑。

但那天后,母亲强迫父亲将几棵椿芽树锯倒了,说是消除安全隐患。第二年春天,香椿树桩上又发出了新的枝条,如今已经有一人多高了。我们伸手就可以摘到椿芽,再也不用像父亲那样辛苦地搭梯子上树了。母亲说,只要椿芽树的茎干超过三米高,她就要将树锯掉,让它们来年再次从树桩上发芽生枝。

起初我们都不理解,认为母亲这是在搞破坏,是杞人忧天。后来我渐渐地理解了母亲,因为在她心中,家人永远比树重要。椿芽树锯掉后,只要没有挖根,来年还可以发芽,几年后又是一棵椿芽树;而父亲和我们在内,却出不得一点问题。如果父亲那次从椿芽树上掉下来,摔断了腿,那将是我们最大的遗憾。父亲就是家里的参天大树,而我们都是背靠大树乘凉的人哪!

作者:彭忠富

2024-03-17 13:55

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