中国国际电视台 X 良食对话 · 世界粮食日特别节目

繁体

点击蓝字

关注我们


继7月与中国国际电视台“对话”栏目(CGTN Dialogue)联合录制第四期良食对话后,我们又共同策划了 3 场新的线上对谈,主题涉及食材与生物多样性、动物养殖与动物福利以及全球食物创新实践,是刚刚接触可持续食物体系议题的入门者非常好的学习资料,节目全程英文对话,欢迎识别每期节目标题下方的二维码前往观看!

良食《对话》世界粮食日特别节目•第一期

助农新思路:吃三万种植物食材,助农脱贫也保护生物多样性

关键词生物多样性,食材多样性,助农


简介:据研究显示,全球有近 3 万种可以食用的植物,而人类目前只食用了 200 多种,海量的食材不为人所知。探索这些食物并不只是出于猎奇,多样的食物,不仅是本地美食传统和历史的一部分,还是本地小农户的生计来源,更重要的是,也是整个食物体系中环境韧性和多样性的重要组成部分。所以想要帮助小农脱困,多探索本地的多样化食材是一种新思路。

对话嘉宾:

周晋峰中国生物多样性保护与绿色发展基金会秘书长

简艺,中国绿发会良食基金发起人、主任

Paul Newnham,SDG2倡导中心总监、世界大厨宣言发起人

Stephan Weise,国际生物多样性组织亚洲区管理总监

良食《对话》世界粮食日特别节目•第二期

下一次全球疫情,已经在我们餐盘上了?

关键词:疫情,畜牧养殖业,动物福利,肉类消费,公共健康

简介:就在最近,猪流感又回来了。大规模养殖的动物,密集的动物交易市场,满足着人们日益增长的肉类消费需求,同时也给病毒传播和变异提供了温床。根据美国媒体 Vox 的说法“我们应该问的不是下一次疫情会不会发生,而是,什么时候发生?”——此刻,面对不确定的公共健康未来,也许是时候谈论养殖的现状,认真思考后疫情时代的解决方案......

对话嘉宾:

樊胜根中国农业大学经管学院讲席教授,国际食物政策研究所(IFPRI)前所长;

Gunhild A. Stordalen, EAT 基金会创始人

Martin Bloem,约翰斯 · 霍普金斯大学宜居未来中心主任

Joyce D’ Silva,“世界农场动物福利协会”前 CEO

良食《对话》世界粮食日特别节目•第三期

全球食物创新实践

关键词:食物创新,食物系统转型

简介:高校等大型公共机构如何通过食物创新更加有效地实施良善的餐饮政策,创造一个更健康、更公平、更可持续的食物体系?作为世界顶尖名校,耶鲁大学的后勤部门(Yale Hospitality)经历了怎样的变革,成为美国大学餐饮创新的领导者?

美国建校时间最长、名望最高、“精英”程度不亚于中情局(CIA)的美国烹饪学院(The Culinary Institute of America)与哈佛大学等共同发起“引领变革的菜单”(Menus of Change)倡议之后,食物体系有了怎样的变化?除了高校之外,其他食物领域的创新实践取得了哪些令人欣喜的进展?

对话嘉宾:

Greg Drescher,美国烹饪学院副校长

Peggy Chan,香港名厨、Grassroots Initiatives 创始人

Rafi Taherian,耶鲁大学后勤助理副校长

Roy Steiner,  洛克菲勒基金会副主席

地藏菩萨威神加持:梦中万里之外捉鬼

在《地藏经》中,地藏菩萨说,他的神通威德是佛力加持的,还有普贤大士加持的。地藏菩萨的话,肯定有谦虚的成份,而得到佛力加持这个事,也是真实不虚,只是我们凡夫看不出来。我们修行人,但凡有一点悟处,或略显本..

在家人事务牵绊多,怎样修行高效?

我们在家居士为了生活,还得有个生活手段,所以每天要上班,各自不同的职业,维持家庭生活。回家还有很多家务,大部分身心都得用在工作和家庭生活上。只能忙里偷闲修学佛法,所以多被事缘所牵扯,不能像出家人没有世..

被动适应环境就能离苦吗?

当我们改变自身心态之际,同时也在改变周围环境。在日常生活中,如果我们以嗔恨的心、厌恶的表情对待周围的人,那么,对方一定与我们形同陌路,难以和睦。如果我们将自身心态转变一下,以慈悲的心、亲切的笑容接触周..

在家念佛需注意的三项事

今天佛七圆满,明天大家就回去了。我有几样事情须要和大家讲一讲,回家以后你们好注意到。第一项,回去以后要精进念佛。在家里修的那种精进和在此地打佛七的精进不一样。这里七天打七是勇猛精进,回去以后,当以平常..

梦是真的,还是假的?

文:梦参长老梦,大家都知道是假的,做梦哪有真的,但是人生都在梦,人生都在梦中,感你这一段接近圆满了恢复知觉了梦醒了,醒了再做第二个梦。但是梦是假的?是真的呢?对我来说好像是真的。所以经典告诉就我们,梦..

若想证悟大圆满,必须长时间实修上师的口诀。【法王如意宝】

修大圆满实修大圆满我们要对上上下下的胜劣众生有一颗善良的心,除此之外,还应该看看相续中是否生起了大圆满的修行境界。若想让大圆满的实修境界在相续中生起,必须长时间实修上师的口诀。举个例子,就我而言,我依..

“执著”和“进取”到底有什么区别?

问:生活中,我们认为一个人有进取心是好事,而在佛教中,凡夫意义的“进取”却往往带着“执著”的色彩,请问“进取”和“执著”有什么区别?法师答:有些人认为佛教是消极的,担心一旦学佛会失去进取心,因而不敢走..

心若不安,到哪里会安呢?

你们现在坏的念头很多,好的没有体会,遇到境界很容易被转走,懵懵懂懂的,所以还很危险。要知道你们现在还没有办法受考验,只能像照顾小孩一样,慢慢让心安下来,才能修心。你们一定要守规矩,大陆丛林是很严的。承..

谨记,一个需要背诵的诀窍

一位居士曾向博朵瓦格西请教消除恶缘的窍诀,格西回答说:“你应当屡屡思维死无常,如果生起必定死亡的唯一观念,那么净除罪业无有困难,奉行善法也无有困难;如若在此基础上,你能常常修持并在相续中生起慈悲心,..

什么是佛教的六度法?

一、布施看见一切人生受苦,心生慈悲,以“人溺己溺,人饥己饥”精神,布施所能,使苦人得乐,迷者受益。布施分为三种:财布施布施以金钱、物品去帮助穷苦者,改善他们的生活,或出资捐款印刷各种善书,经典劝化度人..

《普贤行愿品》的所有内容都可以包括在这个偈颂中。【索达吉堪布】

清净一切善业力,摧灭一切烦恼力,降伏一切诸魔力,圆满普贤诸行力。1.“清净一切善业力”,愿我获得清净一切有漏业的能力。为什么众生从无始以来一直漂泊轮回、流转生死?就是有漏业力支配所致。《俱舍论》中说,有..

怎样才更容易得到佛菩萨加持?

如何得到佛菩萨的加持?有些人常常有这样的疑惑,为什么有些人能得到很大的加持,得到一些殊胜的感应。自己却好像从未得到过加持?为什么努力念佛持咒诵经也得不到任何感应?究其种种原因我们今天就来探讨一下?你为什么..

念佛如何克服昏沉散乱?

文:妙莲老和尚大家毕竟是具缚凡夫,虽发心修行,仍不易降伏身心。念佛时非昏沉即散乱,此是用功之魔敌。散乱不除,昏沉亦解不了。人虽静坐,若妄想又浮动,散乱即来。要想降伏就得有如强敌之勇,要用全副精神去作战..

遇到挫折,才去学佛?你是否被人问过?

在家学佛是有很多逆因缘,应该怎么办呢?在家居士有家庭责任、工作责任要承担,要敦伦尽分,然后随分随力地把时间用在佛法上,要安排妥当。家庭也要保持一种和谐的关系,不能一学佛家庭关系就搞得非常紧张,甚至分裂..

有信仰,就有资格成为祖先的“香火”

佛家认为,后人有信仰,信仰自己的佛性,信仰祖先是根,就有资格成为祖先的“香火”。老祖先可以保佑后人,孝顺父母、爱护妻子的家庭,就和睦幸福。每个特定的家庭有特别的因缘,有的后人是来帮助老祖宗了业的,有的..

农历七月十五禁忌你知道多少(关于中元节禁忌)

自阳历2024年8月4日开始,正式进入农历七月,农历七月十四,在中国传统文化中,是一个充满神秘色彩且备受重视的日子,常被称为“鬼节”。在这一天,不仅有着丰富的祭祀习俗,还存在着一系列与风水相关的禁忌,这些禁..