花生薏米芋圆糖水—利湿润燥
花生薏米芋圆糖水—利湿润燥
秋天时节不时喝碗糖水,感觉最是滋润。芋头是秋补素食一宝,有健脾益胃、利湿解毒、润泽肌肤的作用。今天介绍这道花生薏米芋圆糖水,将芋头蒸熟磨成泥后再加入面粉搓成团,煮熟后口感韧韧的、QQ的,配上清甜的糖水,十分可口。
3~4人份做法:
1. 薏米和花生洗净,提前浸泡2~3小时;
2. 将薏米和花生放入锅里,倒入5碗水烧开,用中小火煮一小时;
3. 芋头洗净去皮切片,装盘隔水蒸熟,取出用汤匙压成泥,倒入面粉和白砂糖揉成芋头面团,搓成长条,切成小块备用;
4. 将芋圆和冰糖放入薏米花生汤中,稍搅拌,煮至芋圆浮起即可。
功效:
健脾养胃、利湿润燥、养颜美容。
美食科学堂
秋补素食一宝——芋头
芋头是秋天的根茎类蔬菜,中秋时节品芋头更是广东地区一项源远流长的习俗。芋头又称芋艿,体形有大有小,不论大小,好的芋头都口感细软,绵甜香糯。
芋头易于消化,是一种很好的碱性食物。中医认为芋头有调中益气、解毒消肿、宽肠止渴等功效。而芋头护肤的作用尤为突出,常食芋头,可改善皮肤弹性,提高皮肤的抗病能力,使皮肤变得更为光洁。现时正是干燥的秋天,正适合多吃芋头,润泽肌肤。
芋头和番薯一样,多是蒸熟、煮熟即食,也可以料理菜肴,或者磨成泥做点心。
美食家蔡澜说把芋头做得出神入化的是潮州人,他们的芋泥是百食不厌。不过若是你喜欢,在家里也可简单做到:选上好的芋头洗净,横切成圆圆的厚片,上碟入锅蒸熟,去皮后放在砧板上,用大菜刀横摆在芋片上,一压一搓,便成芋泥;锅里放油,下芋泥,用微火翻炒,下糖后再继续翻炒至熟,装盘;锅里再下少许油,爆香红葱头,放在芋泥上,边吃边搅拌,喷香扑鼻。
学佛感悟词 顶礼药师七佛之四:无忧最胜吉祥如来
学佛感悟词 顶礼药师七佛之四:无忧最胜吉祥如来学佛感悟词……顶礼药师七佛之四:无忧最胜吉祥如来为度众生弘大愿,力除无尽烦忧。传经弘法慧智酬,恭承菩萨意,正定真经修。妄念邪思滋孽障,怨愁苦恼无休。皈依三..
大鹏金翅鸟—佚名
金翅鸟是云南古代佛塔上常见的装饰动物,民间称它为“金鸡”。大理崇圣寺三塔、弘圣寺塔,下关佛图寺塔,昆明东寺塔,楚雄大姚白塔等南诏大理国时期古塔,塔顶都有四只大鹏金翅鸟。1978年,文物部门在对大理崇圣寺三..
宏圆法师:藏、通、别、圆四种教义
宏圆法师:藏、通、别、圆四种教义我们再看化法四教:藏、通、别、圆,我们一个个的来看。大家都天天说五时八教,但是五时八教我们要想理解起来,也是有一定的难度的,所以我们慢慢来,大家也要多听听,对这个层次、..
孝順的睒子
很久很久以前,有位侍親至孝、篤信佛法、奉行十善的修行人,名叫--睒。他有一副菩薩的心腸,悲愍著癡暗愚迷的芸芸眾生。 睒因修十善的功德感得人天的福報;他居住的地方宛如人間仙境,山中有清澈見底的流泉,水質..
大雨过后有两种人,你是哪一种-
大雨过后有两种人,你是哪一种?烦恼由心起,凡境皆心造。驾驭不了命运,就会被命运就来支配;摆不正心态,人生就会势必倾斜。漫漫人生路,唯有好心态,方能把握命运。大雨过后有两种人:一种人抬头看天,看到的是雨..
学佛修行 是要你颠覆自己的一切!
学佛修行 是要你颠覆自己的一切!学佛修行 是要你颠覆自己的一切!修行之苦在于你几乎要颠覆自己的一切,从“你看世界的方式”到“你想问题的方式”,你的生活会完全改变。那种痛苦有如揭痂,那是切肤之痛,深入骨髓..
妙祥法师:不能依据世间的一些善法,做一些世间的善事,就说自己在持戒了
妙祥法师:不能依据世间的一些善法,做一些世间的善事,就说自己在持戒了持戒虽属于一种善法,但与世间的善法从因至果都是不相同的,为了加以区别,对持戒的善法而称之为“戒善”。行世间的善法,只能得到人天有漏福..
大愿法师:戒律不是束缚而是自由
大愿法师:戒律不是束缚而是自由很多人很害怕受戒,认为我学佛可以,信佛可以,但是你叫我受戒我很害怕,我觉得我做不到。其实这样的想法很愚痴,你知道吗?戒律不是束缚,戒律反而是自由,怎么说呢?你看我们大家开车..
准提威神治久咳
【准提威神治久咳】一心礼敬上师三宝一心礼敬大圣准提菩萨摩诃萨莫名久咳症、医生无法救在去年六七月时,我妈便突然莫名的咳嗽。而且是干咳,然后愈来愈严重。我带母亲去新店某知名天主教医院就诊,医生经过详细的胸..
净界法师:揭秘求佛菩萨不灵的真正原因,大家都进来看看对照自己
净界法师:揭秘求佛菩萨不灵的真正原因,大家都进来看看对照自己菩萨不成就你财富和地位的五种因缘第一个,菩萨看到这个「有情」,他对于「财」富地「位」有「重」大的「业障」。这个重大业障有二个解释:第一个他本..
受一次八关斋戒,就超过极乐世界修一百年吗
问:《无量寿经》里说,;正心正意,斋戒清净一日一夜,胜在无量寿国为善百岁,难道在这个世间受一次八关斋戒,参加一次昼夜经行念佛,就超过了在极乐世界一百年的修行吗?答:吾人听闻佛的教言,首先当以清净信心接..
净界法师:梦里明明有六趣,醒后空空无大千!
净界法师:梦里明明有六趣,醒后空空无大千! 依妄而成【阿难!如是地狱、饿鬼、畜生、人及神仙、天洎修罗,精研七趣,皆是昏沉诸有为相,妄想受生,妄想随业。】 本无所有【于妙圆明无作本心,皆如空华,元无所著,..
净界法师:我问大家,菩萨打不打妄想?
净界法师:我问大家,菩萨打不打妄想?我问大家,菩萨打不打妄想?净界法师我问大家,菩萨打不打妄想?不打妄想?那菩萨怎么发菩提心呢?他怎么受戒的时候缘境发心呢?菩萨是——生灭跟不生灭是不二的,他是从不生灭..
净界法师:极乐世界的天人、菩萨有何差别?
净界法师:极乐世界的天人、菩萨有何差别? 极乐世界的天人、菩萨有何差别? 净界法师 问:极乐世界的天人、菩萨有何差别? 答:其实这个问题有很多佛学院的同学问我,说这个愿里面什么是国中天人、国中菩萨、国中声..
净界法师:过去创造现在,现在也创造未来!
净界法师:过去创造现在,现在也创造未来!过去创造现在,现在也创造未来!净界法师当我们知道生命的因缘,是由心力创造出来的,那么心力到底是怎么回事呢?在唯识学上说:性界受三恒转易,根随信等总相连。 我们的..
净界法师:我们的生命体是怎么来的
净界法师:我们的生命体是怎么来的我们今生有一个生命体;这个生命体是怎么来的呢?从过去而来。佛教说因缘观─诸法因缘生。其实这一句话有两层意思:第一个过去生跟今生的互动:这一段的因缘,过去做过什么事,留下了..