中国茶道文化的特点和与佛教的联系

佛教入门繁体 2022-09-17 08:55

“茶”是我国传统文明中的一支，现今也存在着十分多的茶室，尽管或多或少都会带上些其他商业运作来保持“茶”的生存，但茶文明却也算是遍及各个区域，包含在寺院中，都有着自己共同的寺院茶文明。那么，在寺院中的茶文明有些什么特色?比之寻常所见的茶文明又有什么不同呢?

通过几千年的磨炼，茶内在中的人文要素日益增多，茶的天然特点也逐渐被寓于人文要素中。

释教修行的办法决议了和尚与茶结下的密不行分的联系，而戒、定、慧就是释教修行的主要办法。

戒，就是要和尚不饮酒，过午不进食，且要戒荤茹素;定和慧，则是要求僧侣息心静坐，思禅悟道。为此，这就需求一种既契合释教戒规，又可以清除坐禅久坐疲乏带来的疲惫和补偿“过午不食”、“戒荤茹素”的养分补充物。正好，茶的提神益思和生津止渴的药理功用，以及其所含的丰厚养分物质，天然成了和尚的理想饮品。一朝一夕，和尚喝茶修行，逐渐成为其共同的寺院茶文明。

但是，释教对饮很讲究，喝茶也成为寺院制度的一个重要部分。和尚开端汲取民间办法，将茶叶、香料、果料同桂圆、姜等一同煮饮，称为茶苏。

宋代，余杭径山寺举行茶宴和“半茶活动”，并推行了把嫩芽茶研成粉末，用开水冲泡的“点茶法”，对促进民间喝茶风俗的遍及有着重要效果。

寺院中设有“茶堂”，是禅僧争辩佛理、招待施主、品尝香茶的地方。寺院禅堂内的“茶鼓”就是召集僧众喝茶所击之鼓，而“茶头”就是掌管烧水煮茶，献茶待客。在寺门前的“施茶僧”则是专门施惠茶水。

人们常说的“寺院茶”就是指释教寺院中的茶叶，通常用于供佛、待客和自奉。按规定每日在佛前、祖前、灵前供奉茶汤，称作“奠茶”;依照受戒年限的先后喝茶，称作“戒腊茶”;请一切僧众喝茶，称作“普茶”;化缘乞食得来的茶，称作“化茶”等。

和尚坐禅时，茶也必不行少。每一个阶段焚香一枝，每焚完一枝香，寺院监值都要“打茶”，“行茶四、五匝”，借以清心提神，消除长期坐禅发生的疲惫。

此外，寺院和尚还用茶敬佛、敬师、献宾客，供自己与善友品饮，谈佛论经，涵养心性，构成了庄严肃穆的“茶礼”。

在《佛道茶艺》一文中就有对“礼佛茶”礼仪的记载：“礼佛茶”是焚香拜佛、敬佛敬师的特别礼仪，也是调茶献客、结缘行善的特别茶艺。礼佛茶在禅房中进行，在做好准备工作的基础上，分为10道程序，谓之功德圆满。10道程序依次为莲步进场，焚香顶礼，礼佛三拜，普施甘露，打坐禅定，抽衣净手，烫杯泡茶，敬茶献茶，收杯接碗，问讯退场。

释教徒喝茶史最迟可追溯到东晋。《晋书·艺术传》记载,单道开在后赵的国都螂城昭德寺坐禅修行,不分寒暑,昼夜不眠,每天只“服镇守药数丸”。“复喝茶苏一、二升面已”。茶在寺院的遍及则是在唐代禅宗兴起后,并随着和尚的喝茶而推厂到北方喝茶风俗。

通过五代的开展,至宋代禅僧喝茶已十分遍及。据史书记载,南方凡有栽培茶树的条件,寺院僧入都开辟为茶园,已经到了一日几遍茶,不行一日无茶的地步。普陀山僧侣早在五代时期就开端栽培茶树。一千多年来,普陀山温湿、阴潮,长年云雾旋绕的天然条件为普陀山的僧侣植茶、制茶创造了良好的条件,普陀山和尚烹茶成风,茶艺甚高,构成了誉满中华的“普陀佛茶

茶与佛在长期的交融中,构成了我国特有的茶文明。因为寺院中以煮茶、品茶出名者代不乏人,如唐代的诗僧皎然,不光善烹茶、与茶圣陆羽是知己,并且留下许多闻名的茶诗。

茶文明的构成和开展历史十分悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交流的物品。战国，茶叶已有必定规划。先秦《诗经》总集有茶的记载。

汉朝，茶叶成为释教坐禅的专用滋补品。魏晋南北朝，已有喝茶之风。隋朝，全民遍及喝茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为人家不行一日无茶，出现茶馆、茶宴、茶会，发起客来敬茶。宋朝、盛行斗茶，贡茶和赐茶。

清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易开展。茶文明是随同商品经济的出现和城市文明的构成而孕育诞生的。历史上的茶文明重视文明认识形态，以雅为主，着重于体现诗词书画、品茗歌舞。茶文明在构成和开展中，融入了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文明的组成部分和独具特色的一种文明模式。

时代性

物质文明和精神文明建设的开展，给茶文明注入了新的内在和活力，在这一新时期，茶文明内在及体现方式正在不断扩大、延伸、创新和开展。新时期茶文明溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精华，使茶文明价值功用更加明显、对现代化社会的效果进一步增强。茶的价值是茶文明核心的认识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文明传播方法方式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内在迅速膨胀，影响扩大，为世人注目。

民族性

各民族热爱喝茶，茶与民族文明日子相结合，构成各自民族特色的茶礼、茶艺、喝茶风俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方法为基础，经艺术加工和锻炼而构成的各民族茶艺，更富有日子性和文明性，体现出喝茶的多样性和五光十色的日子情趣。

藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、普米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充沛展示茶文明的民族性。

区域性

名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的区域茶文明。我国区域宽广，茶类花色繁多，喝茶风俗各异，加之各地历史、文明、日子及经济差异，构成各具地方特色的茶文明。在经济、文明中心的大城市，以其共同的自身优势和丰厚的内在，也构成独具特色的都市茶文明。上海自1994年起，已接连举办四届国际茶文明节，显示出都市茶文明的特色与魅力。

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