原创香港疫情之下，她为疫情特别做100+素食谱，用正念‘素’走疫情！

壹素界繁体 2022-03-15 12:34

/ 写在前面 /

这是一场有些特殊的‘采访’。

春节前，我们曾与身在中国香港的素食与传统文化力行者——蓝婷老师，有过一次采访之约。2月初时，香港疫情爆发，截止发稿时，蓝婷老师告知我们香港地区的累积确诊数已超60万。

疫情之下，蓝婷老师坚持公益分享素食菜谱100多篇，希望能尽自己的一份力量，亦相信素食与坚持正念的力量，可以帮助更多港人度过当下的困境，「素」走疫情。

在这场直播采访中，蓝婷老师也与大家分享了自己的素食心得及学习传统文化后带给自己的思想转变，希望她的分享也可以激励到你我，在顺境中心生更多慈悲，在逆境中亦能保有更多内心的力量，乐观以待。

3月1日晚，壹素界连线身在香港的蓝婷老师，

进行了一场直播采访。

蓝婷

「活得精彩」公司创办人兼首席导师

素食力行者及倡导者

香港好素纯素餐厅合伙人

明星形象顾问——蓝婷

很早就喜欢时装和不同穿搭造型的蓝婷，曾在香港的时尚媒体（杂志）工作。为汪明荃、宣萱、莫⽂蔚等众多演艺⼈做杂志造型指导，也是一位在业内经验资深的形象顾问。

蓝婷曾接受过多家香港报纸杂志的专访

在她看来，无论是面对明星，或是普通的素人，通过外在的形象改造，帮助他们重拾信心，得到提升的过程，亦让她收获到很大的满足感。

之后，为了更好的提高自己的专业能力，蓝婷毅然决定放下香港的工作，去往纽约进修时尚与形象专业。回到香港后，她正式踏入了形象行业，并先后出版了四本形象方面的书籍，希望帮助更多人成为更好的自己。

蓝婷老师出版的四本形象书籍

现在依然可在香港的图书馆借阅到

但在形象改造上，如果说外在形象可以通过专业的改造得到快递的提升，更重要也更难的是，改造自己的内在。“《论语》中有一句「文质彬彬然后君子」，指外在及内在都要并兼双修，才能算是一位君子。外观技巧及内修的礼仪文化都重要。”

蓝婷曾受邀参与多家香港电视栏目的录制

吃素、读文化经典都是生命的礼物

说起蓝婷的素食经历，并不是一蹴而就。

早年在一次随电视台去泰国拍摄时，受到了当时的拍摄团体影响，蓝婷决定不再吃牛肉。

2000年去纽约时，因为寄宿家庭的宠物犬由于自己的缘故而走失，当时的蓝婷决定若能找回，自己便终生不再吃猪肉。第二天，走失的狗被找到。

2008年在爸爸生日时，因为希望他长寿，蓝婷决定成为素食者，至今刚好14年。

蓝婷在社区示范素食烹饪

吃素后，她开始接触到一些不同经历和信仰的朋友，他们会与她分享关于吃素的好处和理念。“我听了之后感受很深，有一句话我到现在还记得，他说‘你人生吃好东西（即是大鱼大肉）吃的不少了吧，现在是不是应该要收手？’这个话我觉得蛮对的。”

随着人生际遇的不断丰富与深入，蓝婷开始通过学习经典传统文化，向内探索生命。“感受很深就是，对生命的想法跟以前很不一样了，就发觉地球有很多问题，（比如）天气暖化。我还记得一本书说地球受伤了，这本书也影响我很深，真得很多时候我们可能吃的太多，杀的太多，伤的太多。”

但与其要求别人要怎样做，先将自己能做的事情做好，先要求自己更重要。“这个也是我读《论语》学回来的，就是「君子求诸己」，有什么事情（要）怪人先怪自己，有什么问题，其实（可以）先问自己做了什么，有没有能力做好，而不是去投诉或指责和埋怨。这个过程里面，吃素跟我读《论语》时是一起的，这感觉很深。吃素对我身体也很好，轻松很多，因为后来我不吃五辛了，就觉得气场特别好，身体比较清净，脾气也比较容易受控制。”

蓝婷学习《论语》的日常点滴

在她看来，吃素、读文化经典与练气功，都是生命中很好的礼物，让自己可以变得更好。

特别为疫情做100+素食菜谱

两年前，香港因为疫情的缘故，很多人的生活因此被停摆了一段时间。也是在那段日子，曾在泰国和中国台湾等地跟不同的老师学做素食的蓝婷，可以有时间去做一些自己喜欢的素食，还会分享给身边的朋友。“多吃一点素，对身体好，对社会好，对我们的气场也好。有些朋友说会没有概念，应该怎么做，买什么怎么煮，然后我就说我来分享给你，后来就越做越起劲。”

蓝婷在疫情期间做的素食食谱

后来，在自己供稿的香港一家专栏平台老板的邀请下，蓝婷开始做素食食谱的分享，也希望可以借此机会给到更多人素食烹饪的灵感。“虽然我不能算是精通烹饪的人，但是我觉得我会比较多概念和主意，所以我自己做出来，拍摄，然后写成食谱。希望在疫情期间，我们可以多吃素，‘素’走疫情。”

2021年4月开始，蓝婷除了一直在做的形象专栏之外，还开设了素食专栏，分享素食菜谱，至今已更新到100+篇。不同于专业的厨师食谱，蓝婷分享的食谱会以多元素食烹饪方式及视觉美学来吸引大家对素食的注意，强调容易买容易煮好味道又健康为核心目标。

蓝婷老师在@经济通开设文章专栏「素心Cook」：

http://www.etnet.com.hk/mobile/tc/lifestyle/health/veggiecook

从2009年开始，就一直想开一家素食餐厅与更多人分享素食的蓝婷老师，在经历了疫情的反复冲击及一系列的困难之后，终于在去年8月时，以合伙人身份开了第一家素食餐厅——香港好素纯素餐厅。

蓝婷将餐厅的伙伴视为团队的成员，会在店里与老师带领大家研读传统文化，希望整个团队可以从经典中积蓄能量及营养，提升自己的气质和生命力量，不只是一个在餐厅里面服务的服务员或者是厨师。

餐厅的部分菜式

“我们希望这个地方不只是一个吃素的地方，我们每个礼拜也会在这里学习文化。所以我们一边推广素食，一边推广文化，一边也希望不同的人可以结缘，广结善缘。尽我们能力，能做多少是多少，这半年其实很感恩，虽然现在有一点冲击和挑战，但是我们希望能做多少是多少。”

观众提问 QA

关于香港疫情

蓝婷：香港现在的疫情确实是越来越严重，对大家来讲都会有一种担忧。这是大家都不想发生的事情，但是对比世界各地，我们香港确实已经非常幸运。因为其实很多地方都有疫情，但是我们现在真得很感恩我们的祖国，派很多同胞来支援我们，给我们帮助。

现在大家都在努力，现在外面可能很多店都关了，还有很多人守在家里。这个时间像是给我们一个修炼的机会，给我们自己闭关。我们每一天都匆忙，平常几乎没有机会是这样停下来。

停下来一方面可能不是好事，但是一方面也说是好事，因为真的可以给我们清静下来（的机会），也是清静我们的心，清静外面的景，车少了，废气少了，空气其实比较清新。所以我觉得虽然这是很困难的时候，还是要保持一个很正面的（心态），做自己能做的事情，要感恩我们有的东西。不去想，不去追，也不去讨我们没有的东西，这个议题也是我们人生的一个大课题。

过去半个月我们都很感动，也非常感恩。有一些我们的熟客，还有一些外面的人都会来吃饭，虽然我们这个地方人不会很多，但因为这个点我们觉得能做的就尽量去做，直到有一天说真的不能了，我们才停下来。

学习《论语》的心得

蓝婷：感受就是觉得自己过去傲气太重了，现在要学习更谦卑。我们都是来修行的人，所以从《论语》开始，做好一个人，提升我们生命每一天。

怎样能像您一样开心？

蓝婷：第一吃素，气场特别不一样。第二，做运动或做一些能让自己体力好的事。第三就是满足现在有的东西，每天感恩你有的东西。第四在你能力范围之内，尽力去做利益众生的事情。

我是以义工的方式，写素食食谱与公众分享，也很感恩有这个平台和机会，可以来发挥自己的能力。其他人在你自己生活的范围之内，能发挥的都可以去尽量发挥。哪怕你在街上看到一个人，可能是位在推纸车的老人家，你跟他说一句感谢你为社会（的贡献），或者就是一个微笑。这个对他来讲，可能从来没有人跟他说时，他会很开心。

还比如我有时候打的士，如果司机真得很想讲话的话，我愿意聆听。因为你知道他困在车里面可能没有机会讲话，难得有人在听的时候，我们就用耳朵去聆听，让他说得开心。

后记

很感谢蓝婷老师在严峻的香港疫情之下，能接受我们的采访，与更多人分享近况与心得，并在直播中传递出正念与乐观的心态。

她说虽然很多事情好像停摆中，但是大家一直有一个概念，就是「你能做多少是多少，能做什么是什么，自己能做的事情好好把握，珍惜每一天。」我们不知道明天是什么情况，今天就要活在当下。虽然很难做到，但是努力做就对了。

感谢蓝婷老师展现给我们的「知行合一」的力量，亦让我们感受到了那份不屈的「港人精神」，让人备受鼓舞。祈愿疫情早日过去，有更多人可以团结在一起，为一个更美好的世界而努力！

加油！

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