原创酒店名厨和女高音歌唱家一起来素食养老院，为老人带来了一场美食与妙音的盛宴

壹素界繁体 2021-07-13 09:03

△为杭州萧山广福养老院的老人们组织活动

本周，我们又来到了位于杭州市萧山区的素食养老院——广福养老院。

就在上一次我们对养老院进行了一次新闻报道后，也在全网引起了近四十万网友的阅读点击和关注。

为了给养老院的老人们带去更多更好的素食体验，我们这次请到了嘉兴福朋喜来登酒店禾果蔬食餐厅厨艺主理人蔡弘志老师和他的团队伙伴，来为广福养老院的老人们做了一餐美味的素食，并且跟这里的厨房阿姨进行厨艺交流，希望提升广福养老院的素食品质。

△蔡老师和养老院厨房阿姨

以及还请了国内着名的青年女高音歌唱家金灿老师为老人们带来她们喜欢的佛乐和民族歌曲的演唱。

当天，蔡老师与团队伙伴早早的便从嘉兴出发驱车而来，提前为老人准备中午的餐食。

而在食材的选择上，除了有养老院自己种的西红柿、南瓜、葫芦等新鲜瓜果蔬菜，蔡老师还带来了竹盐、酿造酱油等调味料，以及其他一些使用精选原料加工成的素鸡、素鱼等豆制品，也希望给老人们换换口味。

△养老院自己种的当季蔬果

不同于星级酒店的出品，蔡老师在菜品设计和操作上也是费了一番心思，希望在更贴合老人们用餐需求的同时，也能够教会做餐阿姨和其他伙伴来操作一些美味的素食餐品。

“这个菜它就可以在这边不断地重复去做，又简单又好吃，然后又养生。用一个素的面皮加杏鲍菇，然后我们带着很棒的卤料来把它卤的很香，非常下饭。这道菜也是养老院种的葫芦瓜、南瓜，然后就只加了竹盐清炒，就完全是吃蔬菜自然本身的原味。”

看似简简单单的几道素菜品，在大厨和阿姨的用心烹饪下，却都是色香味俱全，爷爷奶奶们个个都吃得特别香，直夸味道好～

临走时，蔡弘志老师说这次来养老院做餐，感觉这里的环境很轻松，很安静，做菜时也没有压力，整个氛围都特别好，所以他还因此许下了一个愿望：

“希望每个月至少能来一次，为院里的老人做素餐。”

△蔡师傅

而在午休结束后，金灿老师还为老人们举办了一个场小型的音乐会，带来了专业的歌曲演唱，演唱了多首老人们喜欢的民族歌曲和佛乐。

在互动环节，爷爷奶奶们也被现场的氛围带动，唱起了自己喜欢的歌，还与大家分享了自己的生活感受。

演出结束后，大家还有几分意犹未尽，有几位奶奶还与金灿老师做了唱歌等方面的交流，并希望金灿老师有机会可以来教大家唱歌。

而养老院之行，金灿老师亦被老人们的状态所感染，多有感触：

“今天很高兴来到了广福养老院，在这里为老人们举办了一个小型的音乐会。我来到此地感觉到特别的清静，环境也特别的舒适，老人脸上都洋溢着笑容，感觉她们很有活力，还很青春的样子。也希望未来可以把素食和佛教音乐传播的更广！”

希望我们这次活动能够给老人们带来更丰富的物质生活和精神享受，而这也是素食文化与素食精神的一种体现。

素食不是目的，传递更多的爱与慈悲才是。

若你对素食养老院有什么想法或看法

也欢迎在留言区与我们聊聊哦～

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