疫情下被迫关门牛肉汉堡店,重整旗鼓后转变为纯素汉堡店,生意好到汉堡不够卖!
位于东京的五大湖东京
(Great lake Tokyo)
原来是一家
为客人提供牛肉汉堡和普通乳酪的快餐厅
新冠病毒的流行
老板约翰·佩尼(John Penny)决定
将它转变为100%纯素友好的餐厅
五大湖东京 (Great lake Tokyo)是一家位于东京的汉堡餐厅,在新冠病毒大流行之前为客人推供牛肉汉堡及乳制品奶酪。
图源:Great lake Tokyo
“五大湖东京”于去年12月首次开业,但当冠状病毒袭击东京时,餐厅很快不得不关门。正是在这段时间,创始人约翰·佩尼开始了解到畜牧业对动物的残酷剥削,并且导致了自然环境的退化,又反扑过来推动了人畜共患病的出现。
约翰·佩尼意识到,肉食正是导致目前这种流行疾病及危害人们健康的首因,于是,他决定将这家汉堡店最改造成一家100%纯素食的餐厅。
“五大湖东京”创始人约翰·佩尼
图源:Great lake Tokyo
“五大湖东京”从菜单上删除了所有的牛肉和奶制品,变成了一个完全纯素的餐厅。“考虑到我们的顾客的健康和地球的繁荣,我们正在对经营方式进行一项重大改变:‘五大湖东京’现在是100%的纯素餐厅。”
图源:Great lake Tokyo
新冠军病毒严重损害了我们和世界各地无数其他餐馆和酒吧,由于新冠病毒是由剥削动物直接造成的,这几乎扼杀了我们的业务,实际上,已经造成数十万人死亡,当然,每年还有数万亿只动物死亡。” 约翰说道。
图源:Great lake Tokyo
新的纯素菜单包含以香菇和糙米馅饼为特色美式密歇根纯素汉堡,上面覆盖着植物奶酪酱、焦糖洋葱、番茄酱、菠菜、纯素蛋黄酱。纯素肉饼味道十足,由香菇、糙米、洋葱和其他各种调味品制成。
图源:Great lake Tokyo
传统的肉类汉堡,一夜之间,全部换成了纯素汉堡,这让很多经常光顾这里的客人接受不了。很多的客人都是报着试一下的心里来就餐的。
图源:Great lake Tokyo
点一份纯素汉堡在配上一份厨师们用爱心手工制成的薯条,没想到,品尝过的客人对纯素汉堡赞不绝口,称这些纯素汉堡的味道绝不输于肉类汉堡。
这是我在东京吃过的最好的汉堡,好吃的汉堡,便宜的价格,友好的员工。我还会再来。优点:所有的素食和大部分的物品都是现场手工制作的
舒适和现代的空间,友好的员工和合理的价格。晚餐是汉堡和薯条,当然都是纯素的!我吃了“高级汉堡”,我的搭档吃了“安大略汉堡”,这个汉堡尝起来和肉饼一模一样,让我们印象深刻。如果你正在寻找美味的素食汉堡和一些酥脆的薯条,必须来这里尝试一下!
这无疑是最好的纯素汉堡,说真的,这是我吃过的最好吃的汉堡。优点:多汁的汉堡,咬的时候不会散架,超级美味
如果餐后想来份甜品,在这里,客人还可以品尝到美味的纯素奶昔和纯素冰淇淋。
尽管,新冠大流行仍在持续,通过口碑相传,来这里就餐的人们络绎不绝。一周时间内有两次出现了汉堡不够卖,餐厅不得不提前关门的情形,这让约翰对自己的决定充满了信心。
图源:Great lake Tokyo
新冠病毒引起了人们对畜牧业危害的更多关注。在联合国最近的一份报告中,专家们强调了对动物性食品的需求是人畜共患病出现的关键原因。
迄今为止,已知感染人类的1400种微生物中有60%来自动物。最近,科学家们震惊地发现了一种被描述为具有“大流行潜力”的猪流感新菌株。
图源:Great lake Tokyo
老板约翰·佩尼将餐厅的转变描述为“警钟”,提醒人们在流感大流行期间,肉制品行业对人类健康和环境的危险。
新冠病毒的流行
使更多的人们醒来
开始关注自己的健康
关注地球的永续未来
许多荤食餐厅向纯素餐厅的转变证明了
“纯素饮食方式”正持续流行的趋势!
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