原创寻素—北京|在外吃素太难?可能是还没找对方式!
△跟随克里斯叮一起寻素北京——第一期
选择素食之后,出门在外时会觉得吃素很难?常常会觉得没有可吃素的地方?
那可能是还没找对方式!
今天就要和大家介绍一位‘很会吃’的素食达人——Christine(克里斯叮),一个在北京生活多年的陕西姑娘。
“vegan碰瓷儿专家,发现一切‘素’的美食”
而在克里斯叮身边,同样有一群‘这也不吃,那也不用’的小伙伴。
在吃这件事上,素食者每天也会面临‘今天吃什么?’的灵魂拷问...
除此之外,还会因为大众对于“素食者”的认知有偏差,而不小心吃到荤腥。事实上,素食主义的人群也会细分为许多类。
有像克里斯叮这样不吃鸡蛋和牛奶的完全素食者(vegan),也会有食用鸡蛋和牛奶的奶蛋素(Ovo-Lacto Vegetarian)、或是除了吃奶制品之外,其它与完全素食者一样的奶素(Lacto Vegetarian)等等。
随着随着国民经济的提升,大众对于素食的接受度也在提高,但要在外寻得一家素食餐厅还是不算容易的一件事。
『寻素北京』的第一期,我们跟随克里斯叮去到了北京大望路的大食代,看看在琳琅满目的档口与菜品中,可以怎么吃素。
寻找素食友好档口
01
第一处找寻成功的是在一家肉沫米粉店里,店家提供素食选择的米粉,汤也可以调清汤,不含一点肉。
在这里,克里斯叮共找到了3款vegan可以吃的米粉。
02
接下来的这个档口,对克里斯叮来说应该是家乡的味道了,也有不少素食的选择哦!
在这家做山西美食的档口,素食者可以吃的食物,有油泼面、biangbiang面、麻酱凉面和秦镇米皮。
喜欢吃面食的朋友不要错过啦!
03
还有一家做刀削面的档口,克里斯叮有时也会去吃。
有什锦菌菇锅等不含肉的选择,因为都是一个个小锅现煮,素食者不喝高汤也可以选择放清水再加简单的调味就好。
04
最后在路过一个做串串的档口时,当工作人员听到克里斯叮说是在找吃素的人可以吃的食物时,便告知了自家就有素哒~
还强调了汤里没有荤腥,可以放心吃。
这次在大食代的寻素挑战,也有些刷新了克里斯叮过往对这里的认知,几乎在每个档口,她都找到了2款以上的素食。
在你的以往印象中,是否也曾会觉得在荤食为主的地方吃素是一件‘很麻烦’的事?
看了克里斯叮的寻素挑战,你或许也可以多一些勇气与尝试,和餐厅提出你的素食需求,相信会得到友好的回复,并吃到更多欢喜的食物。
虽然素食与否,只是关乎个人的选择,而已。但在一日三餐中多吃素食,也是选择一种相对更低碳与环保的生活方式。
有时候,选择‘不吃什么’与‘不用什么’,是希望对地球和环境少一些破坏,多一些友善。
期待下一期,再随克里斯叮去康康北京还有哪些地方可以吃到美味的素食!
互动
你是否也想寻素自己所在的城市或地方,或出门在外时喜欢吃什么素食,都欢迎留言告诉我们哦~
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文编者 | 壹素界采编组
图片、视频 | 克里斯叮、网络
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