杭州素食餐厅遍地开花,这家素食餐厅二十元一位的自助,七八十种菜品
杭州这座城,有西湖、有西溪湿地、有灵隐寺、也有雷峰塔......有人间天堂的美誉,也有包邮区的调侃~尽管,杭州早已成为备受年轻人向往的时尚新都市,却也依然保留着这座城市独有的诗情画意。
然而很多人可能还不知道,历史上的杭州,还是一座“东南素都”,无论是民间素食还是寺院素食都有着清晰的传承和深厚的文化底蕴。
随着生活品质的不断提升,素食这一健康时尚的生活理念和养生方式,被越来越多人所接受,杭州的素食餐厅也是遍地开花,近几年的发展更是有着不输北上广的气势。
今天小编就来为大家盘点一下杭州的素食餐厅,总有一家合你的口味~
妙 醍 醐
✨香积寺边的自助素食餐厅✨
妙醍醐位于运河之畔,香积寺边的一家自助式素食餐厅,里面的工作人员大多都是香积寺的居士,店内的食客以老人、和尚和居士为主。
进店后先是被装修吸引,作为一家素食自助餐厅,装修意想不到的好,整体风格古色古香, 充满禅意。一楼大厅供应菜品和餐位,二楼附有雅座,以及摆放着各种佛经和佛家用品。
二十元一位的自助,七八十种菜品,选择性很多,饭后还有甜点可选。
最惊喜的莫过于他们家火锅,只需另加五元便可多一个自助小火锅,火锅的汤底有两种,清汤和辣锅。清汤锅内有核桃、黄豆、枸杞、菌菇。辣锅是清汤锅内加上特制辣油,非常好吃。
同时还配有四种调料,酱萝卜、辣椒酱、花生酱、腐乳酱可供选择,从配备到味道不逊色于外面的火锅店,清淡养生的同时还满足了口味的享受。
用来涮火锅的菜非常新鲜
特别提醒:去妙醍醐午市建议早点去,晚一点可能会碰到旅行团。
香积寺就在妙醍醐的隔壁,寺内有供祈福的挂牌,用餐后建议大家可以去香积寺看一看,祈祈福。
素 食 堂
✨一直在赔本的人气佛系餐厅✨
杭州人气排名第一的自助餐,是家素食餐厅,在小编刚知道这个消息的时候心里还是很惊讶的。
据说素食堂是由慈善人士捐助,免费给一些流浪汉和刚刚步入职场的新人提供就餐环境的餐厅。所以对于很多人来说,这里不仅仅是一家素食堂,更是温馨的“家”一般存在。
素食堂藏在一座商厦的负一层,工作日的人流不断,渺渺佛音静心播放。虽然人流众多,但并不嘈杂,29元一位的自助形式,付款后可以拿走一套餐具(一盘一碗一双筷)自助选菜,大家都有序排队拿菜。菜品种类丰富,添菜的速度也很快。
这里的传统文化气息也异常浓厚,每周都会开设两次国学公益课堂,想听的朋友都可以免费听讲~
| 乌米饭 |
乌米饭据店员介绍是用野生蓝莓叶子的汁水泡的糯米饭,软糯适中,边上有白砂糖可以自行添加,乌米饭是店内的招牌,一天能卖七八桶。一年四季均有供应,是去素食堂不能错过的一道美食。
| 糖醋土豆 |
糖醋土豆是用土豆泥炸制过后炒上糖醋汁,算是素版的糖醋里脊。土豆绵密的口感配上糖醋汁,酸酸甜甜的一不小心就吃多了。
| 萝卜丝饼 |
萝卜丝饼外形比较朴素,就是一张普通烙饼的样子,是很容易被忽略的美食,但只要你细心观察,每一位食客的盘子里都会放上一张,由此可见它受欢迎的程度。
萝卜丝饼是用面粉和着萝卜丝煎制而成,薄厚适中,面粉被煎得脆脆的,里面裹着萝卜丝,鲜嫩可口。由于是热销品,出锅后很快就被拿空了,所以也保证了每次吃到的都是新鲜出锅的。
| 烫捞 |
这家店还有烫捞区可以自助挑选蔬菜和米线,铺内的阿姨现场烫煮,出锅后根据自己的喜好调配酱料和辣椒,像是一碗素食版麻辣烫。
珊 味 蔬 屋
✨不是三味书屋哦✨
听到珊味蔬屋这个名字,不知道有多少人会条件反射之下想到的就是鲁迅先生,以及他的那篇《从百草园到三味书屋》?
此蔬屋非彼书屋,这是一家专注于素食的自助餐厅。
走进珊味蔬屋,小编首先就忍不住为餐厅宽敞干净的环境而惊叹。并且小编还留意到餐厅内的餐桌凳椅样式各异,仿佛有一种“不爱‘硬座’还能选择‘软座’——总有一套桌椅适合你”的周到。
除了大堂,收银台之后还隔出一块相对私人的就餐区,临窗而坐,转头就能俯视楼下成荫的排排街道树,郁郁葱葱十分养眼。
| 披萨 |
很多人都向我推荐过这里的披萨,香菇和包菜的馅料吃起来很特别,关键是芝士的味道很浓郁,饼底也很香很有嚼劲,可以说是性价比超高了。
| 南瓜粥 |
南瓜粥是绝对天然的,口味清甜、厚薄适中。南瓜煮得很烂,入口即化,是细腻健康的味道。
大 隐 清 心
✨灵隐寺边的网红素食餐厅✨
大隐清心目前在杭州有三家店,内部装潢得很佛性,仿古的墙面,上面挂着“感恩吃素”“仁义礼智信”等书法作品。店内播放着充满禅意的梵音。
午市客人很多,30元一位的自助。前台付款后每人一套餐具排队取餐。店内食客以参观灵隐寺的游客及僧人居多。
菜品的种类很多,主食、炸物、各类素菜、凉菜,餐后还提供水果和花茶。对喜欢吃素食的人来说选择足够丰富。
| 素春卷 |
素春卷都是现炸的,炸春卷的火候很重要,阿姨认真地对待油锅里的每一个春卷,耐心翻看。炸好的春卷表皮酥酥脆脆,里面包满了诚意十足的内馅儿。
春卷的馅儿有两种,一种是时令蔬菜,鲜嫩清新,充满了春天的滋味。还有一种是嫩豆腐与辣椒的组合,口味很像是家门口包子店买的豆腐包子,但配上春卷的外皮经过油锅炸制,别是一番风味。
| 素饺子 |
俗话说:“好吃不过饺子”。大隐清心的饺子皮薄馅多,个头较大,白白嫩嫩的饺子一排排的站在那里,香菇包心菜等蔬菜被包进面皮里,阿姨一锅一锅的煮着,新出锅的饺子晶莹剔透,虽说是素饺子但味道并不逊色。一口一个,根本停不下来。
| 凉拌藕片 |
凉拌藕片虽然是道家常菜,但想要做的好吃很不容易。切得薄薄的、白白的藕片,配上一些红椒,红白相间的配色,从卖相上就已经赢了一半。咬一口藕片,脆嫩爽口,酸酸辣辣的酱汁非常开胃,就着店内的炒面或炒饭一不留神就吃下一大碗。
素 心
✨杭州最大的素食自助餐厅✨
素心是目前杭州最大的素食自助餐厅,菜品种类繁多,并且会随着季节更新菜品,一个月二十多天都吃素心也不会吃厌。即使是不吃素的朋友,也会爱上~冬天还有超好吃的素火锅!
素食自助餐包括了凉菜、热菜、汤羹、主食、小食,其中有25余款的热菜,10余款的凉菜,20余款的点心,8余款蔬菜沙拉,10余款粥,以及数款当季养生饮品,如牛蒡茶,藏红花茶,奶茶,豆浆等。
不断上新的菜品,根本不用担心吃不到,即使每样只吃一口,也是妥妥地撑到扶墙的节奏啊。服务员也会不停收拾餐桌,就餐环境也很整洁。
楼下是纯素烘焙店,蛋糕、脏脏包、曲奇、软欧面包,均无蛋无奶,吃完自助餐,再带一个素面包走吧~
手边的豆浆温度刚刚好,盘中的纯素餐食正好合你的胃口, 大厅里恰好有自己心仪的位置,还可以自然而然地践行绿色、安全、可持续的健康生活方式,那便是属于你心中,最美好的素食餐厅......
◎来源: 杭州文广旅游发布 (ID:visithangzhou)
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( 编辑声明:我们所发布的一切内容仅作公益性分享,图文仅供参考。版权归原作者所有,若有版权侵权问题请及时联系我们,请告知删除。) 2024-03-17 13:54
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