ImpossibleFoods将跨足制造超仿真纯素牛奶!希望未来十年内淘汰动物性商品!

繁体

以仿真植物肉闻名于世

的食品科技公司Impossible Foods,

正在执行一项有野心的任务。

该公司希望在未来十年内让动物性商品被彻底淘汰,

接下来的目标就是:

生产出与牛奶一样的纯素牛奶,

也就是“不可能牛奶”!

不可能食品公司宣布

正在从人造肉中分支出来,

并计划生产一种名为「不可能牛奶」

的植物性牛奶替代品。

据该公司称,

研发不可能牛奶的目的

不只是生产豆浆或坚果奶等植物奶。

取而代之的是,

它的功能要像源自动物的牛奶一样。

去年(2020)十月视讯会议上,资深食品调味科学家劳拉·基尔曼博士(Laura Kilman)在位于加州红木城公司里的测试厨房展示Impossible milk纯素牛奶样品。他站在放有各式植物奶培养皿的不锈钢桌前,解释着:「我们真的希望创造出拥有像动物性乳品一样功能与表现的植物替代品。」

在该公司食品实验室的演示中,研究人员展示了不可能牛奶的样品与其他植物奶(如杏仁奶和豆浆),表明不可能牛奶比其他产品更像牛奶。

据她介绍,不可能牛奶被设计成与普通牛奶一样乳脂状,不会像其他植物性牛奶那样凝结在热饮料中。她通过将其混合在一杯热咖啡中进行演示,但似乎没有凝结。不可能牛奶也可以像普通牛奶那样起泡。

“不可能牛奶”仍处于样品阶段,而且该公司尚未确认最终配方。在测试厨房展示的牛奶以大豆蛋白为特色,其大豆蛋白也是制作人造肉Impossible meat的关键原料。

根据致力于推广人造肉品的非营利食品组织「好食品研究中心」 (The Good Food Institute)表示,纯素牛奶在植物性食品市场中是发展最快的类别。SPINS公司市场调查显示,植物奶占零售牛奶总销售额的14%。

超市乳品区摆了越来越多种植物奶,包括杏仁奶、燕麦奶、豌豆蛋白奶和亚麻仁奶等。少数公司也生产植物版的乳清和酪蛋白,而从牛奶中发现的主要蛋白质可以用于研发做出跟牛奶相同的纯素牛奶。

Impossible Foods创办人帕特·布朗(Pat Brown)称目前市场上纯素牛奶的选择仍「不够」。他说:「我们目的不是要做出另一款植物奶,而是要为牛奶爱好者做出比任何来自动物的奶还要好的东西。」

为何选择牛奶这个品项呢?根据联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization)的数据,畜牧业占全球温室气体排放量的14.5%。牛是对环境破坏最大的牲畜,其排放具破坏性的甲烷,排放量是二氧化碳的25倍,而且生产牛肉与乳制品需要消耗大量的资源。

Impossible Foods也宣布将其研发团队扩大一倍,在未来一年内招聘100多位科学家。财务长李大卫(David Lee)解释说,投资在研发上有助于公司继续制造「吸引消费者」的商品。这也包括改善现有商品和研发新产品。

该公司今年已募资超过七亿美元,部分资金将用于招聘。同时,建立了新的部门「生物制造」,致力于扩大生产。计划之中研发产品包括植物性牛排、培根和鱼。

不可能汉堡,不可能牛奶...

impossible foods利用食品科技

将不可能变为可能

他们的产品 正在帮助人类

减少对肉类、乳制品的依赖,

阻止地球被继续破坏!

素爱小店

纯素/低脂/无五辛/有机/无添加

长按二维码进店逛逛

呷绒多吉上师:学佛,不是让你把自已弄得很苦

呷绒多吉上师:学佛,不是让你把自已弄得很苦上师(微博)教言集:一个人全身心投入工作或者学佛,很好的,也很重要的。但是你的脑子一直沉浸在钱财等外境的发展,而忘掉自己的身体也不行的。还是要给自己一点时间来休..

只要是你的选择,结果不会太坏

只要是你的选择,结果不会太坏只要是你的选择,结果不会太坏 有一幅漫画,是美国一所大学的广告。画面上有四盏灯,从上到下排列着,每盏灯的后面有一段话:第一盏灯最亮我有一个想法,去做!第二盏灯略暗可以做到吗..

古代比丘生活器具:尼师坛 坐具

古代比丘生活器具:尼师坛 坐具尼师坛(梵nisidana),比丘六物之一。即坐卧时敷在地上、床上或卧具上的长形布。乃坐具之梵语音译,又作尼师但那、巴师但娜、(左宁右页)史娜曩。意译又作敷具、坐衣、随坐衣、衬卧..

只静坐不念佛与外道无异,静坐时心中默念佛号,此外不加一点别的工夫和念头

只静坐不念佛与外道无异,静坐时心中默念佛号,此外不加一点别的工夫和念头念佛人静坐也须念佛。非外道只静坐而已。念佛行住坐卧都可念。行时声默随意。卧时宜心中默念,不宜出声。坐时切不可掐珠,掐珠则神不能定,..

呷绒多吉上师:开示连载皈依佛以后,让我们一起做一个虔诚的决定

呷绒多吉上师:开示连载(366)皈依佛以后,让我们一起做一个虔诚的决定上师开示: 我们学得时间比较长的人还是生不起真正的信心,做不到真正的精进,得不到佛法的效果。这是为什么呢?不够虔诚,基础没打好。因果、..

呷绒多吉上师:开示连载深入学习佛法才会得到真正的幸福

呷绒多吉上师:开示连载(323)深入学习佛法才会得到真正的幸福上师教言:今天在这里的人都有各种各样的烦恼,心里没有烦恼痛苦的几乎一个也没有。虽然我们现在生活的条件是几十、几百年前的人没法相比的,吃穿受用都..

可怕的果报,千万莫堕胎

可怕的果报,千万莫堕胎堕胎在今日仍是一争议很多的问题,有人以为胎儿在未诞生前不能算是【人】,所以堕胎无罪,但多数宗教人士都抱持着生命形成便应受尊重、保护,而不应以个人人为的力量去伤害。就宗教规范与道德..

呷绒多吉上师:殊胜的上师就像初一至十五的上弦月般

呷绒多吉上师:殊胜的上师就像初一至十五的上弦月般上师教言集:初学佛法的人,要避免做跑跑居士,忙于到处发心做善事,东听西听赶场子。这些当然也重要,但却不是初学者最应该做的。初学者最应该做的是专心于闻思修..

诵心经怀孕怎么回向

怀孕了以后也是可以念诵心经的,当念完心经以后是可以回向给自己的孩子,让自己的孩子更加的聪明,出生以后会一直顺利,健康。那么我们应该怎么回向呢?下面就让我们一起来看看吧!应该怎么回向:念诵心经的功德是较大..

民国袁保治《净土圣贤录》

袁保治童子,燕京袁尧年居士之子也。其父为法律专家,娴经史,擅方言,兼研佛学,且笃信力行。母张氏,亦出自名门,性贤淑,通诗书,习礼义,以壶壶范懿行称。保治生于民国十二年,七月初六日,燕京寓中。诞甫数月,即颖慧逾常儿,..

金刚经第三十品注解

须菩提!假若有善男信女,将三千大千世界(一个太阳系所照之处叫做小千世界,一千个小千世界叫做中千世界,一千个中千世界叫做大千世界,小千、中千、大千共有三个千,所以称为三千大千世界,其实只是大千世界而已,但..

神佛的存在

神佛的存在现实生活中,一些人明明自己做了坏事,不但不承认,反而要发毒誓证明自己的清白。人做恶事,就会造下业力并最终遭报,如果确无其事,自然没有那个业力,不会遭报;如果是想通过发毒誓的方式,掩盖自己的过..

学习佛法净化人心,慈悲愿成无上佛道!

学习佛法净化人心,慈悲愿成无上佛道!一朝觉悟闻佛音,众生法喜听法音,修心修行学观音,感恩慈悲观世音。学习佛法,提高人的境界,建设人间净土,人成即佛成。当我们还能在这个世界,还能为社会做出贡献,还能有慈..

达真堪布:放早晚课光盘,边干活边念这样如法吗

达真堪布:放早晚课光盘,边干活边念这样如法吗问:平时没有时间做课,只能在干活的时间播放早晚课光盘,边干活边跟着念,这样如法吗?达真堪布答:最好是能在固定的时间里坐下来念诵。若是实在忙到没有时间,只能在..

楞严咒挂件断了预示

楞严咒是非常经典的经咒,也是非常重要的经咒,我们修持楞严咒可以让我们获得很多的好处,不但可以为我们增加福报,还可以让我们获得无量的功德。接下来让我们一起来看一下,楞严咒挂件断了预示着什么。1、如果只是..

随缘才有自在

随缘才有自在 我们大家很多时候真的应该反省自己,怎么总是把自己看得那么重呢?总是认为自己的观点是对的。为什么经常与周围的人合不起来?有的在道场合不起来,有的在家里合不起来,有的在单位合不起来。为什么呢?因..