ImpossibleFoods将跨足制造超仿真纯素牛奶!希望未来十年内淘汰动物性商品!

繁体

以仿真植物肉闻名于世

的食品科技公司Impossible Foods,

正在执行一项有野心的任务。

该公司希望在未来十年内让动物性商品被彻底淘汰,

接下来的目标就是:

生产出与牛奶一样的纯素牛奶,

也就是“不可能牛奶”!

不可能食品公司宣布

正在从人造肉中分支出来,

并计划生产一种名为「不可能牛奶」

的植物性牛奶替代品。

据该公司称,

研发不可能牛奶的目的

不只是生产豆浆或坚果奶等植物奶。

取而代之的是,

它的功能要像源自动物的牛奶一样。

去年(2020)十月视讯会议上,资深食品调味科学家劳拉·基尔曼博士(Laura Kilman)在位于加州红木城公司里的测试厨房展示Impossible milk纯素牛奶样品。他站在放有各式植物奶培养皿的不锈钢桌前,解释着:「我们真的希望创造出拥有像动物性乳品一样功能与表现的植物替代品。」

在该公司食品实验室的演示中,研究人员展示了不可能牛奶的样品与其他植物奶(如杏仁奶和豆浆),表明不可能牛奶比其他产品更像牛奶。

据她介绍,不可能牛奶被设计成与普通牛奶一样乳脂状,不会像其他植物性牛奶那样凝结在热饮料中。她通过将其混合在一杯热咖啡中进行演示,但似乎没有凝结。不可能牛奶也可以像普通牛奶那样起泡。

“不可能牛奶”仍处于样品阶段,而且该公司尚未确认最终配方。在测试厨房展示的牛奶以大豆蛋白为特色,其大豆蛋白也是制作人造肉Impossible meat的关键原料。

根据致力于推广人造肉品的非营利食品组织「好食品研究中心」 (The Good Food Institute)表示,纯素牛奶在植物性食品市场中是发展最快的类别。SPINS公司市场调查显示,植物奶占零售牛奶总销售额的14%。

超市乳品区摆了越来越多种植物奶,包括杏仁奶、燕麦奶、豌豆蛋白奶和亚麻仁奶等。少数公司也生产植物版的乳清和酪蛋白,而从牛奶中发现的主要蛋白质可以用于研发做出跟牛奶相同的纯素牛奶。

Impossible Foods创办人帕特·布朗(Pat Brown)称目前市场上纯素牛奶的选择仍「不够」。他说:「我们目的不是要做出另一款植物奶,而是要为牛奶爱好者做出比任何来自动物的奶还要好的东西。」

为何选择牛奶这个品项呢?根据联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization)的数据,畜牧业占全球温室气体排放量的14.5%。牛是对环境破坏最大的牲畜,其排放具破坏性的甲烷,排放量是二氧化碳的25倍,而且生产牛肉与乳制品需要消耗大量的资源。

Impossible Foods也宣布将其研发团队扩大一倍,在未来一年内招聘100多位科学家。财务长李大卫(David Lee)解释说,投资在研发上有助于公司继续制造「吸引消费者」的商品。这也包括改善现有商品和研发新产品。

该公司今年已募资超过七亿美元,部分资金将用于招聘。同时,建立了新的部门「生物制造」,致力于扩大生产。计划之中研发产品包括植物性牛排、培根和鱼。

不可能汉堡,不可能牛奶...

impossible foods利用食品科技

将不可能变为可能

他们的产品 正在帮助人类

减少对肉类、乳制品的依赖,

阻止地球被继续破坏!

素爱小店

纯素/低脂/无五辛/有机/无添加

长按二维码进店逛逛 2024-03-17 13:54

读地藏经可以停吗

师兄在读诵地藏经的时候是可以停的,但是不建议,因为这样是会影响我们对经文的理解,同时也会影响我们修行的效果。但是由于地藏经的经文比较多,所以师兄可以分成3部分去念诵,每天念诵其中的一部分,这样我们就是..

楞严经谁讲的比较好

《楞严经》是佛学的一部极为重要的经典。在《法灭尽经》上说:末法时代,《楞严经》先灭,其余的经典跟着就灭了。如楞严经不灭,正法时代就现前。所以我们可以看到楞严经的地位和作用。而我们修行楞严经的众生,我们..

陈兵教授:忆访黄念祖老居士

陈兵教授:忆访黄念祖老居士忆访黄念老作者为著名佛学家陈兵教授黄念祖老居士的大名,我是在1981年从中国佛学院副院长明真法师和熟识的学僧那里听闻:他是北京邮电学院教授,自然科学家,虔诚佛教徒,曾任北京居士林..

大悲咒到底是什么意思

大悲咒不但是佛学中的经典之一,它在佛学中所占位置也是很高的,而且它所蕴含的道理和智慧也非常深,为此,有越来越多的人都开始学这部咒了。在学大悲咒时,有的人能很快了解大悲咒的意思,而有的人对大悲咒不了解,..

清除净尽烦恼,成就摩尼宝珠

清除净尽烦恼,成就摩尼宝珠五祖问六祖说:米熟也未?米熟了没熟呢?意思是说,你把米舂好了没有?舂好这个米没有啊?迄是一个意恩。又一个意恩,是说你的功夫,成就了没有?你的用功,有没有上路?头前我问你们,不..

普门品说了什么

事实上,佛教的本质,并没有正信和迷信的分别,佛教就是佛教,佛教的基本内容,到处都是一样。佛教是从大觉的佛陀——释迦世尊的大悲智海之中流露出来,那是充满了智能、充满了仁慈、充满了光明、清凉、安慰的一种言..

隆莲法师:每个人都能成为观自在菩萨

隆莲法师:每个人都能成为观自在菩萨观自在菩萨每个人都能成为观自在菩萨,只要好好修——通达无我、般若之智,才得自在。——隆莲法师“观自在菩萨”中的“自在”:解脱就会自在,解脱是针对“缚”而言的,烦恼就是..

诵金刚经的正确方法

随着我们的生活节奏的加快,很多人的内心都会有很多烦恼。所以,现在有越来越多的人都在读《金刚经》。但是,因为多数人都是没有接触过《金刚经》的,所以就不知道怎么读《金刚经》才好。所以,如果你想要了解怎么读..

达真堪布:怎样修证悟空性的智慧?

达真堪布:怎样修证悟空性的智慧?怎样修证悟空性的智慧? 达真堪布解答:在菩提心的基础上才可以修“证悟空性的智慧”。不管是对世间,还是对出世间所有的法,不管是对众生还是对佛,不管是对净土还是对娑婆世界,..

附体的仙是造什么业才得这种果报的

问:仙是做什么样的业才得到这种果报呢?成刚法师答:仙?畜生啊,你指什么仙呢?(提问者:就是总附在人体上作乱的仙。)这个附在人体的,《楞严经》说,天魔就是指欲界第六天魔王波旬说的,天魔,魔王、魔民、魔女..

修出魅力来

男儿自有冲天志,不向如来行处行?沩山禅师如是说。庞蕴居士问马祖禅师:不与万法为伍的是什么人呢?马祖禅师答:待你一口吸尽西江水,再向你说。这些偈语或公案,给人感觉,很豪迈,气冲霄汉的。当然,还有给人感觉玄的,甚至..

宋孙氏女《净土圣贤录》

孙氏女,钱塘人。常持佛名,兼习梵咒。已而有疾,请清照律师至。告曰,久病厌世,安得脱离五浊,受诸妙乐乎。师为称说净土因缘。女大喜。其夜,梦师授药一盏,服之,脱然病愈。后三日,语侍人曰,迦叶尊者在此,大好金莲华座,吾..

阿秋喇嘛仁波切遗教

阿秋喇嘛仁波切遗教阿秋喇嘛仁波切遗教阿秋喇嘛仁波切遗教我等大恩根本上师喇嘛仁波切示现圆寂之前,委托我(阿松桑昂丹增仁波切)转告所有弟子:“我圆寂后,所有弟子要团结和合,远离世间八法,清净持戒,好好地精进..

宋吴琼《净土圣贤录》

吴琼,不详其所出。先为僧,已而返俗,作庖人。当切肉时,口中称佛名不辍。每教村中人诵经修忏,念阿弥陀佛。后眼郭生瘤,大如鸡子,乃惶怖。分遣妻子,造一草庵,昼夜焚修。绍兴二十三年秋,告村中人曰,琼来日戌时去也。人皆..

大佛顶首楞严经妙心疏

大佛顶首楞严经妙心疏(卷第二)守培法师著大佛顶首楞严经妙心疏卷第二镇江玉山沙门守培疏 皈依弟子云常忍校刊三匿王观河显见性不灭。四。初阿难问二明性。二匿王陈疑更请。三如来反令自说。四大众闻法得益。今初。..

死水死火证明入冥管轮回

死水死火证明入冥管轮回李柏农居士说:有麦君,当香港华民政务司英文书记并教授英文,性情清正,丝毫不苟;政务司英国人,常对人说:中国人能像麦君,国事那里会弄到这样!麦君每月中,要整睡七昼夜,说是当阴间放关的职务,掌管..

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制