食谱丨秋分昼夜平,养生防凉燥。这几道防燥食谱快学起来,滋润度秋~

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今日秋分



金气秋分
风清露冷秋期半
凉蟾光满,桂子飘香远
每年此时,昼夜均分
北半球自此入秋
一夜长过一夜
秋分民俗丨祭月


秋分是传统的“祭月节”,早在周朝,古代皇帝就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所叫做日坛、月坛、天坛、地坛,分设在东西南北四个方向,而北京的月坛就是皇帝祭月的处所。
由于这一天在农历里每年的日子不同,且不一定都有圆月,未免大煞风景,后将“祭月节”调至中秋。


秋分风物丨风筝


风筝,古称“鹞”,北方谓“鸢”。中国最早的风筝是由墨子,费时三年,以木头制作而成的,但木鸢只飞了一天就坏了。
 
随后,墨子把这一技艺传给了学生鲁班,鲁班根据老师的设计用竹子做成了喜鹊的样子,在空中飞翔达三天之久,称为“木鹊”。至东汉年间,随着蔡伦发明造纸术后,坊间才开始以纸做风筝,称为“纸鸢” 。
据载楚汉相争时,韩信曾令人制作大型风筝,上敷竹笛,迎风作响,于夜间漂浮楚营。汉军配合笛声,唱起楚歌,以瓦解楚军士气,终使项羽全军覆灭,也即“四面楚歌”的由来。


秋分养生慢运动


秋分过后,是运动锻炼的好时节,散步、慢跑、打球、游泳、太极拳、八段锦、五禽戏等均可。但应注意秋季的运动不适合大强度、大汗淋漓的运动方式,应该以慢运动为主。
秋分养生护胃防寒

秋分开始天气转凉,早晚温差比较大,幅度甚至高于10℃以上,遇到天气骤变,气温明显下降,需及时添衣防寒,避免着凉感冒。此外,夜越深,寒气越重,一定要养成早睡早起的习惯,注意呵护脚、背、腰部,防止寒气入体,埋下健康隐患。

胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,就容易引发胃肠道疾病。故此时要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,睡觉要盖好被子等。
秋分养生起居


秋分要睡好子午觉,不但可以保持精力充沛,也是顺应自然界的阴阳变化规律进行调养的重要方法。
秋燥越来越明显,睡好子午觉、多喝水等,均是缓解秋燥的有效手段。另外,还可适当做些皮肤保养,如涂润肤乳等。秋分起居还要注意早晚保暖,夜里要关窗睡觉,开车也要防止受风。


秋分饮食丨润食为佳


秋分时节应选用清润、温润的食物,以防秋燥症。清润的食物可选雪梨、甘蔗、百合、银耳等;温润的食物可选芝麻、核桃、杏仁、板栗等,从饮食上进行身体的调整。
推荐食谱
▼百合炖雪梨

百合20g,雪梨50g,银耳20g,枸杞3g
枫糖浆5ml

【做法】
① 百合要洗净后浸泡一夜,浸泡后的水不要倒掉;
② 把雪梨削皮切成块状。把浸泡的百合放入锅中煮粘,用文火煮90分钟;
③ 倒入切好的梨块、枫糖浆,再煮半小时左右即可。

▼甘蔗马蹄甜汤

图文丨万万


红枣5个,甘蔗2小节,马蹄5个,桂圆5个

水1000ml

【做法】
① 甘蔗去皮切小块,马蹄去皮一切为二,桂圆去壳,红枣洗净一切为二;
② 放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内,加水大火烧开,转小火30分钟。


▼杏仁雪梨山药饮

图文丨学会生活学会爱


杏仁片30g,雪梨2个,山药100g
水200ml,枫糖浆、综合果干适量

【做法】
① 将杏仁片、雪梨、山药、水放入豆浆机中,按“玉米汁”键,至烹煮完成;
② 开盖放入适量的枫糖浆,搅拌均匀,盛入碗内,撒上适量果干,即可享用。


▼香菇烧栗子

图文丨小白素食记录

青椒红椒各1个,栗子300g,香菇200g

盐1/2小匙生抽1小匙,老抽1小匙,姜2片

【做法】
① 栗子剥掉外壳,上蒸锅蒸8-10分钟,香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用;
② 锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水。水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟;
③大开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。


▼核桃黑芝麻豆浆

图文丨加勒比海的QQT

黄豆1杯,核桃10个,黑芝麻2勺,冰糖适量

【做法】
① 黄豆、核桃提前浸泡,浸泡后把黄豆、核桃、黑芝麻一同放入豆浆机打成豆浆;
② 最后放入适量冰糖,搅拌均匀即可。喜欢有点花香的话也可以在上面撒上一些紫罗兰。



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