马来西亚初创公司Phuture Foods针对亚洲市场推出植物猪肉替代品,挑战“新猪肉”!

繁体


素易购精选全球纯素好物

只为让您高雅的生活方式变得更容易


Beyond Meat、

Impossible Foods等美国食品科技公司,

一直开发以植物为基础的牛肉替代品,

适合制作汉堡包等快餐美食。


图片:google

相反亚洲人却钟情猪肉,

因此香港社企Green Monday的创办人

杨大伟基于亚洲人对猪肉的偏好

研发了“新猪肉”。


图片:google

让喜欢吃猪肉

又担心猪瘟问题的人

可以畅快地享受“猪肉”

极度接近猪肉的真实口感

与0胆固醇高纤维等产品特点

让新猪肉一经上市

就成为了植物蛋白的大赢家。

 

图片:google

不过最近植物猪肉市场迎来“新玩家”

一家名为Phuture Foods的马来西亚

初创企业研发出一种

以植物为基础的猪肉替代品。


图片:google

该产品将面向那些寻找

更符合道德标准的肉类替代品的食肉者销售,

此外还包括像穆斯林

和素食主义者这样的非食肉者


图片:google

Phuture Foods隶属加速器公司Brinc旗下,

该公司采用小麦、香菇和绿豆

研发制成纯素猪肉,

希望藉此吸引亚洲消费者


图片:google

植物性猪肉背后的主要灵感在于,

它能解决大规模工业养殖造成的污染,

这种养殖业既肮脏又不人道。

该公司担心的一个主要问题是

未来肉制品业安全性,

因为今天很多肉类养殖工厂

没有按照合法的食品加工程序

进行肉制品加工。

 

图片:google

Phuture Food

由马来西亚华人叶凯杰、林金莹创办,

旨在用100%植物原料

模仿猪肉的味道及质地,

已获得当地清真认证

据科技媒体TechCrunch报道,

该公司获本港天使资金支持,

暂未透露投资者背景。


图片:google

 

叶凯杰和林金莹都是在大马长大的华人,

率先从华人餐饮中少不了的猪肉入手。

叶透露,在内地、新加坡、

马来西亚搜获研发团队,

熟悉亚洲菜式和饮食习惯为先,

团队在星马花了10个月时间研发,

以绿豆等豆类制成植物猪肉,

预计产品可于年底推出。


 图片:google


为了使其更容易进入目标市场,

Phuture Food希望,

这种猪肉的价格

将与目前市场上的真猪肉产品持平或更低。


图片:google

因为相比传统猪肉

这种植物肉拥有很多优点

比如低胆固醇、低卡路里、高蛋白

非转基因、不含抗生素、零残忍

适合素食者

重点是不含五辛

这对亚洲素食者来说

实在是太贴心了

有没有!


图片:google

在欧美国家

葱蒜等成分仍然被视为纯素

但在亚洲佛教盛行的国家

很多人都不吃葱蒜

这款植物猪肉真的是考虑很周全

100%适合所有人

 

图片:google


此外它还是清真食品。

目前该公司正在申请犹太认证。

 

图片:google

Phuture meat不仅口感逼真

甚至可以像真猪肉一样实现

煎炸炒烘烤等多种做法。

 

图片:google

同时,Phuture meat含有

肉类提供的所有营养素,

如所有必需的氨基酸、维生素b12和铁

真猪肉中所含的

高饱和脂肪、胆固醇和抗生素,

所有不健康的东西都被清除了


 图片:google


每天一份Phuture meat

可以节约1100加仑的水

45磅的粮食和30公顷的森林。


 图片:google


近期非洲猪瘟肆虐,

令猪肉价格飙升。

根据Phuture Food的策略,

首先以网店登陆香港市场,

5个月后再在超市销售,

为反攻新加坡铺路;

未来将研发鸡肉、羊肉的替代品,

以满足各族群的茹素需求。


图片:google

 

创办人之一叶凯杰已茹素10年,

在马来西亚拥数间素食餐厅,

已经拥有有餐厅及分销商网络,

要将植物猪肉打入当地市场「很容易」;

不过两人决定舍易取难,

选在香港正式推出产品,

全因看中「香港人敢于尝试新品的精神」。

 

图片:google

香港社企Green Monday,

就一直推倡「周一吃素」

其联合创办人杨大伟指出,

香港近四分一人身体力行支持弹性素食;

「死硬派」食肉兽的比例,

更较4年前减少近五成。


 图片:google


杨大伟接受访问时称,

「国内肉类消耗中有65%是猪肉」,

在亚洲大多数地区,

猪肉消费远多于牛肉,

更广泛用于各种点心菜肴,

例如肠粉、水饺。

其植物肉比真肉更健康,

除了不含胆固醇

卡路里比肉食低66%,

饱和脂肪亦下降86%。


 图片:google


「新猪肉」推出后,

已获多间星级酒店及餐厅入馔,

以炮制不同国家风味菜。

目前已抢先进军新加坡及台湾市场,

预计2019年第三、第四季度,

涉足内地、泰国等地点。

 

图片:google

英国巴克莱银行5月发布最新报告,

预测人造肉在未来10年,

将拿到肉类市场一成份额,

市场规模升至1400亿美元。


图片:google

在猪瘟肆虐,

“三高”问题威胁健康的背景下

口感逼真的植物猪肉

很有可能成为未来人们饮食的首选。


 图片:google


选择植物猪肉

拯救环境,拯救动物

为未来一代创造一个可持续的未来!

[END]

素易购Govegan转载

本文所有图片转载Google

本文转载网络,版板归原作者所有

如果您想代理或分销素易购微店中的产品

请发邮件至  govegan@126.com

或添加微信号  Vegancafe

精品文章

这只猫每天自己坐电梯,去不同的人家里做客,当了解原因后,泪目了...

 

点击“阅读原文”,欢迎您探索纯素世界

2024-03-17 13:57

何为三净肉和五净肉?

这是针对那些一时不能马上改变素食主义的普通佛教弟子,使他们的个人地位不方便。给他们一个方便快捷的方法,让他们逐渐明白佛法的道理,进而改变吃三清肉的观念,从而实现吃素的方式。这三种肉在三种情况下是不允..

南怀瑾先生论国学

南先生对纪先生等人专程来上海访问表示感谢,对季总书记为延续文化脉络、振兴中华传统文化所做的努力,以及他敢为天下先的勇气表示钦佩。南怀瑾先生论国学南劳说,国家可以毁灭,但民族文化不能。国家灭亡了,民族文..

方孝孺与蛇的故事

方小茹出生前,父亲选择了一块四面八方风水好的土地。他准备建一座坟墓来埋葬他祖先的骨头。那天晚上,他做了一个梦。他梦见一位红衣老人请他拜他说:“你选择的风水之地就是我长期居住的地方。我求你延长三天时间..

七级屠夫是什么意思?

《佛经大辞典》对福图的解释是,它也是一个浮标,而且是修图。根据《浮屠赋图》,它们都是佛陀的不同译本。佛教是佛陀创造的。古人称佛教徒为布图。佛教是布图之路。后来,这座宝塔也被称为宝塔。“佛”这个词太简..

[开示]水清月现

《涅槃经》里的公案:有一个优婆夷非常有信心,供养一些僧众。她布施药物。当时有个比丘生了重病,,需要人肉才能够治疗,这个优婆夷呢,听到之后,就在割了自己的肉,切成肉羹,进行供养,后来比丘的病就好了。但是..

什么是顿悟成佛?佛教中的顿悟

开悟成佛是惠能南传佛教的独特象征。慧能的顿悟理论是建立在人们当前的现实中心之上的。所谓觉悟,是般若智慧在禅定中的自然显现,无需任何工夫。这就决定了“觉悟”必须是顿悟,这种顿悟可以在人们的直接思想中实现..

冬瓜皮的作用你知道吗

药材:干燥的果皮,通常向内卷曲成管状或双管状,大小不一。表面光滑,淡黄色,黄绿至深绿色,革质,覆盖白色奶油,内表面粗糙,细脉。它易碎,容易折断。没有呼吸,没有味道。皮肤薄,长,灰绿色,带乳霜,干燥,干..

高科技素食时代悄然降临

在这个互联网和高科技无处不在的时代,转型创新的对象终于落在了人类赖以生存的“饭碗里的盘子”上。餐桌上的食物已经升级,正式进入食物2.0时代。 高科技素食时代悄然降临 2014年初,美国硅谷的程序员和工程师完成..

家人要宰杀鸡鸭等,自己不想参与,应如何避免?

问:顶礼上师!关于过年过节家人杀鸡宰羊的情况,自己并不想参与,但家人不学佛,不理解。这个情况我应该怎样回避好?怎样避免给自己带来障碍?答:这要看情况,不能一概而论。如果去参与,去随顺他们,有把握把他们..

野生动物生物安全科普宣教活动丨西安交大二附中南校区

为了让学生意识到保护鸟类等野生动物不仅是一种义务,更是一份不可推卸的责任,西安交大二附中南校区积极行动,通过开展“健康教育课、每周主题班会、分享阅读、发放宣传画”等活动,引导学生关注野生动物资源的保护..

是谁偷走了哺乳期母亲的食物?——等待向阳花开

是谁偷走了哺乳期母亲的食物?我像往常一样在楼下喂流浪猫,这时候一只黑白猫出现了,于是我一同喂了,不久就发现猫肚子大了,原来要当妈妈了。日子就这么一天天的过去了我照例去投喂猫妈妈,这一天,它没有出现,之..

歪,你是我的铲屎官吗?本周六来SM广场,萌宠猫狗领回家!

铲屎官招募相传,在遥远的外太空存在着两个星系——喵星系和汪星系喵星系中的喵星球汪星系中的汪星球分别与地球连接着两个距离521光年、1314光年的时空虫洞在这两个星球上生长着两种可爱的生物它们是喵星人和汪星人..

法华探微连载28声闻心态

释觉舟法师 读诵信解品第四尔时,慧命须菩提、摩诃迦旃延、摩诃迦叶、摩诃目犍连,从佛所闻未曾有法,世尊授舍利弗阿耨多罗三藐三菩提记,发希有心,欢喜踊跃,即从座起,整衣服,偏袒右肩,右膝着地,一心合掌,曲..

百事从心起,一笑解千愁!

第一句 知足者身贫而心富,贪得者身富而心贫。不是常说知足常乐吗?乐什么,就是乐我们的心富,虽没有多少财产,收入也没有在职的高,但我们心无牵挂。人是有思想的,思想富有才是真正的富有。 第二句人生只有三天..

豆腐新吃法,美味又高钙,一人一盘都不够吃

民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮,不以物喜,不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中,充满对生活的热爱,崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。香煎黑椒素排,用小火细..

10种素馅饺子的调馅方法(不收藏就太可惜了)

好吃不如饺子,素饺子这样做,吃一辈子都不腻!- 1 - 胡萝卜素饺食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精做法:1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。2、根据个人喜好,包成想要的样子。- 2 -白菜香菇..

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制