素食,解决饥饿之道
如今,平均每5秒钟就有一个儿童死于饥饿。但我们缺少食物吗?并非如此。人类为了吃肉,把36%的谷物、74%的大豆用于饲养牲畜,而其中90%的营养却白白浪费,变成了它们的粪便。据统计,1人吃素1天,就能让20人1天免于饥饿。对比了这些数据之后,你还在等什么呢?
据联合国粮食农业组织报告,在这个地球上,每年死于饥饿和营养不良的儿童,达到500多万。有没有一种方法,可以让他们免于饥饿和死亡?有,那就是素食。
美国康乃尔大学生态学家戴维皮曼托指出:“美国的家禽、家畜——牛、鸡、火鸡、羊、猪等等,吃掉的谷类,是美国人口吃掉的五倍。”
由于人们贪执肉食,畜牧业就会大量人工繁殖动物。虽然全球很多人生活在饥饿中,但世界上大部分谷物却被喂给这些牲畜。谷物中90%的营养,都变成了牲畜的粪便,我们吃到的,只是其中的10%。如果一个人吃素一天,一天中,地球上就有20个人免于饥饿。
《世界各国饲料用粮统计》说:“令人震惊和可悲的是,世界粮食消费量的45%用于喂养牲畜,整个发达国家的这个数字是2/3,而美国粮食消费量的70%用于喂养牲畜。”
哈佛大学的一位营养学家吉恩•梅耶(J. Mayer)估计:“只要美国将肉类食品削减10%,就能节省足够的谷物,供6千万人食用。”
三十多年前,美国每年人均吃肉45斤,但到了2009年,每年人均消费肉食250斤。而非洲一些贫困儿童,却生活在饿鬼的世界,吃牛粪、喝牛尿,用泥巴做饼充饥。
当今世界,有些人极尽奢华,拥有各种面料和样式的衣服、精心烹调的美味。可是,在地球的另一端,每隔5秒钟,就有一个儿童死于饥饿。现在,全球交通是如此发达,如果这个世界真的关心他人的福祉,就应该全力救援非洲的饥饿儿童。这是完全能够做到的。
1992年6月11日,联合国在巴西召开地球环境保护高峰会议。一位加拿大12岁的女孩,与几位同龄伙伴一起,自费抵达巴西。请求代表饥饿的孩子和被残杀的生命,作5分钟发言。她说:“今天我站在这里,是替世界上所有饥饿的小孩讲话,因为他们的哭声没有人听到;是替地球上正在死去的数不清的动物讲话,因为它们没有地方可去……”
她的发言,令所有在场的人震撼、无言。一位年仅12岁的孩子,心中却牵挂着日趋恶化的环境、可怜的生命!多么宽广、高尚的见解和胸怀!相比之下,我们又是什么样的?
因为人们贪执自我,从而分别自他。所作的一切,无不从利己出发。因为他人的利益,看似与己无关,就不愿向他们伸出援手。
也门去年经历战乱,有一张照片,在国际上备受关注,是一名记者在也门的一所医院中拍摄的。照片中是一位七八岁的小女孩,因为饥饿已经瘦成一幅骨架,令人触目惊心。哪怕能获得少许食物,她的生命也许都能得以维持,但她的亲人们都束手无策。两天后,当记者再去时,她已经去世了。
也门大约有两千八百万人口,现在已有一千四百多万人陷于饥荒之中。国际上也基本没有给予他们任何有效的人道主义救助。发达国家之间,时常忙于经贸合作、相互访问,而那些真正需要帮助的国家,却往往无人问津。
我在非洲时便深有感触,众生业力现前时,国际上也无法知晓实情,想提供帮助也没有途径和方法。试想,一个国家中有一千四百多万饥民濒临死亡,我们如何能给予帮助啊?确实是无能为力。如今世界局势纷繁复杂,不仅是也门,许多国家都常年战乱。例如中东地区,战火至今未歇。有些国家为了自身利益,仍不断向其出售武器,以各种目的引发战争。
和平主义者印度甘地说:“地球可以满足人类的需要,但是不能满足人类的欲望。”不仅地球束手无策,天人、上帝、佛陀也无能为力。由于人口和经济迅速增长、人们欲壑难填,地球上原有的资源被人们抢夺、占有、浪费以致耗尽了。
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