台湾推出蔬食体验营,树立孩子们的“素食观”!给孩子一个了解素食的机会!
素易购精选全球纯素好物
只为让您高雅的生活方式变得更容易
素食主义
无疑是全球发展最快的运动之一,
浏览新闻常常能看到
世界各国素食人口快速增长的消息。
素食已经从曾经的单一饮食方式
演变为一种多元的生活方式。
要想让这种对地球,对动物,
对人类都受益的生活方式
得以更好的发展,
自然离不开年轻人的认同与推动。
不过现实生活中,
经常会看到一个家庭中父母吃素,
而孩子却不吃素的情况。
也许是社会对孩子的影响,
或者是孩子缺少对素食的认知,
才影响了孩子的转变。
因此尽早树立孩子
对素食的认知尤为重要,
试想如果一个孩子
在很小的时候就清楚吃素的意义,
能够自己烹煮美味的素食料理,
那么长大后必然会成为
推动素食发展的中坚力量!
来自宝岛台湾的素艺学院
发现了许多家长的需求,
特别规划了小小素主厨蔬食体验营,
让孩子们跟着专业的主厨
学习健康安全的饮食之道,
建立他们的“素食观”。
成立于2016年的台湾素艺学院致力于打造台湾素食人才的培训教育,同时针对学生开办厨艺课程,让素食能够与民众的生活产生连结。
台湾素艺学院背后有着由国际素食志愿者联盟的好友们大力在支持。国际素食志愿者联盟主要的目的是推广纯素生活方式。
由于全球气候变迁越来越严重,加上世界畜牧业越来越工业化生产,所以造成了大气中大量甲烷、氧化亚氮、二氧化碳的产生,其排放总量大于所有交通工具排放量的总和。
这导致了温室效应以及大气层慢慢被破坏,所以台湾素艺学院推广纯素就是希望这种植物性饮食能够在各地推广开。
只要是对厨艺有兴趣的孩子,不管吃素与否都可以加入为期三天的蔬食体验营。他们希望通过3天的课程能够将素食环保爱地球的观念深植在孩子们的心中,让他们能够体验到如何尊重生命,进而热爱纯素生活。
一个好的老师和一个好的课程会影响孩子一生,要让孩子尽早知道自己是地球的一份子,推广素食、过纯素生活是一份责任,更是一种义务。
旅居国外的主厨们
用纯素饮食为孩子打开一扇新世界的大门
旅居国外的主厨们,在蔬食厨艺的课程上与孩子们分享宝贵的烹饪经验。而孩子也期待着大展身手。
主教印度素食料理的马芳萍主厨说:“在我们学习印度料理时,有一句话令我很感动,当你选择错误的饮食,生病后再去吃药,也不会很快恢复健康;然而当你选择正确的饮食,因为健康,所以根本不需要吃药!”。
当初为了宗教信仰,而选择去印度的马主厨在那里已经待了六年,这次通过蔬食体验营,她要将自己研究的阿育吠陀饮食和食疗研究分享给孩子们,让孩子们了解食物的惊人自愈之力!
马主厨说:“阿育吠陀是一种很神奇的方法,刚到印度时,老师就建议我先做西医检查,居然血糖很高。阿育吠陀比较重食疗,所以老师就叫我改变饮食习惯,放弃肉类,多吃植物性饮食,在没有吃任何药物的情况下,历经6周的时间,血糖竟然从200多降到100。“
在亲身体验了阿育吠陀的养生之道后,马主厨决定将印度所学的料理带回台湾,将这种健康的饮食方法传授给更多人,她希望孩子们可以更早的接触多样的饮食文化及健康的饮食方法。
马主厨说:“印度吃素的人口众多,如果参考印度的种姓阶层,婆罗门是最高级的,他们从出生到过世从来不接触肉类。印度素食料理所蕴含的是流传了几个世纪的大智慧。比如印度菜中的芥末籽有对抗自由基,抗氧化的功效。印度料理已经把自愈完美地融入日常饮食当中。”
对孩子们来说,三天两夜的蔬食体验营肯定让他们看到,听到,学到很多学校没有教的事情。孩子们会发现原来各国的素食文化是这么精彩,吃素也可以这么有趣。
在结束了印度素食学习后,在另一堂课上,孩子们开始跟着黄纯琪主厨学习烹调南洋风味的东巴咖喱。这是主厨在印尼尝试过后决定把它带回来的经典好味道。
黄主厨说:“第一次接触东巴咖喱,我很惊讶这道菜会被评选为全球冠军美食,既然它有如此高的美誉,为什么不能把它做成纯素版的呢?让素食者可以品尝这样的好味道,而烹饪它的重点便是香料,几味香料便打破了荤与素的界限。”
想要打破荤食与素食的界限,除了通过美味的纯素料理来改变饮食习惯,换个角度来看,认识一下各国的素食起源又是另一种层面的启蒙。
让孩子对蔬食有更深的认知
才有更坚定的信念
让孩子可以从不同的角度或不同文化立场,去思考蔬食这件事情。这当然要追本溯源到它们的历史,孩子们才会了解在不同国家的素食发展历程。就像中国的梁武帝,在历史上扮演了不可或缺的角色,他让吃斋变成了一种文化信仰。
在其他的国家也存在同样的历程,蔬食体验营的课程就是让孩子们更好的了解素食,有更好的素食知识背景。
同样是吃素,在西方和东方的世界里,孩子们在想法上,观念上却有很大不同。比如在东方,吃素等同于宗教,人们吃素为了避免因果报应。
而在西方,素食是一种生活方式,vegan是一种潮流,他们将素食理念贯穿衣食住行每个方面,让更多人愿意参与进来。而这正符合“新一代“年轻人的需求。
不妨借着互相学习
把素食文化
提升为更具国际视野的年轻食尚。
毕竟素食的发展
终究需要年轻人来持续推动!
[END]
素易购Govegan原创
如需转载,请于后台回复“转载”获得授权
如果您想代理或分销素易购微店中的产品
请发邮件至 govegan@126.com
或添加微信号 Vegancafe
精品文章
世界赛车冠军汉米尔顿:抛弃动物产品是我一生最好的决定!
点击“阅读原文”,欢迎您探索纯素世界
何为三净肉和五净肉?
这是针对那些一时不能马上改变素食主义的普通佛教弟子,使他们的个人地位不方便。给他们一个方便快捷的方法,让他们逐渐明白佛法的道理,进而改变吃三清肉的观念,从而实现吃素的方式。这三种肉在三种情况下是不允..
南怀瑾先生论国学
南先生对纪先生等人专程来上海访问表示感谢,对季总书记为延续文化脉络、振兴中华传统文化所做的努力,以及他敢为天下先的勇气表示钦佩。南怀瑾先生论国学南劳说,国家可以毁灭,但民族文化不能。国家灭亡了,民族文..
方孝孺与蛇的故事
方小茹出生前,父亲选择了一块四面八方风水好的土地。他准备建一座坟墓来埋葬他祖先的骨头。那天晚上,他做了一个梦。他梦见一位红衣老人请他拜他说:“你选择的风水之地就是我长期居住的地方。我求你延长三天时间..
七级屠夫是什么意思?
《佛经大辞典》对福图的解释是,它也是一个浮标,而且是修图。根据《浮屠赋图》,它们都是佛陀的不同译本。佛教是佛陀创造的。古人称佛教徒为布图。佛教是布图之路。后来,这座宝塔也被称为宝塔。“佛”这个词太简..
[开示]水清月现
《涅槃经》里的公案:有一个优婆夷非常有信心,供养一些僧众。她布施药物。当时有个比丘生了重病,,需要人肉才能够治疗,这个优婆夷呢,听到之后,就在割了自己的肉,切成肉羹,进行供养,后来比丘的病就好了。但是..
什么是顿悟成佛?佛教中的顿悟
开悟成佛是惠能南传佛教的独特象征。慧能的顿悟理论是建立在人们当前的现实中心之上的。所谓觉悟,是般若智慧在禅定中的自然显现,无需任何工夫。这就决定了“觉悟”必须是顿悟,这种顿悟可以在人们的直接思想中实现..
冬瓜皮的作用你知道吗
药材:干燥的果皮,通常向内卷曲成管状或双管状,大小不一。表面光滑,淡黄色,黄绿至深绿色,革质,覆盖白色奶油,内表面粗糙,细脉。它易碎,容易折断。没有呼吸,没有味道。皮肤薄,长,灰绿色,带乳霜,干燥,干..
高科技素食时代悄然降临
在这个互联网和高科技无处不在的时代,转型创新的对象终于落在了人类赖以生存的“饭碗里的盘子”上。餐桌上的食物已经升级,正式进入食物2.0时代。 高科技素食时代悄然降临 2014年初,美国硅谷的程序员和工程师完成..
家人要宰杀鸡鸭等,自己不想参与,应如何避免?
问:顶礼上师!关于过年过节家人杀鸡宰羊的情况,自己并不想参与,但家人不学佛,不理解。这个情况我应该怎样回避好?怎样避免给自己带来障碍?答:这要看情况,不能一概而论。如果去参与,去随顺他们,有把握把他们..
野生动物生物安全科普宣教活动丨西安交大二附中南校区
为了让学生意识到保护鸟类等野生动物不仅是一种义务,更是一份不可推卸的责任,西安交大二附中南校区积极行动,通过开展“健康教育课、每周主题班会、分享阅读、发放宣传画”等活动,引导学生关注野生动物资源的保护..
是谁偷走了哺乳期母亲的食物?——等待向阳花开
是谁偷走了哺乳期母亲的食物?我像往常一样在楼下喂流浪猫,这时候一只黑白猫出现了,于是我一同喂了,不久就发现猫肚子大了,原来要当妈妈了。日子就这么一天天的过去了我照例去投喂猫妈妈,这一天,它没有出现,之..
歪,你是我的铲屎官吗?本周六来SM广场,萌宠猫狗领回家!
铲屎官招募相传,在遥远的外太空存在着两个星系——喵星系和汪星系喵星系中的喵星球汪星系中的汪星球分别与地球连接着两个距离521光年、1314光年的时空虫洞在这两个星球上生长着两种可爱的生物它们是喵星人和汪星人..
法华探微连载28声闻心态
释觉舟法师 读诵信解品第四尔时,慧命须菩提、摩诃迦旃延、摩诃迦叶、摩诃目犍连,从佛所闻未曾有法,世尊授舍利弗阿耨多罗三藐三菩提记,发希有心,欢喜踊跃,即从座起,整衣服,偏袒右肩,右膝着地,一心合掌,曲..
百事从心起,一笑解千愁!
第一句 知足者身贫而心富,贪得者身富而心贫。不是常说知足常乐吗?乐什么,就是乐我们的心富,虽没有多少财产,收入也没有在职的高,但我们心无牵挂。人是有思想的,思想富有才是真正的富有。 第二句人生只有三天..
豆腐新吃法,美味又高钙,一人一盘都不够吃
民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮,不以物喜,不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中,充满对生活的热爱,崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。香煎黑椒素排,用小火细..
10种素馅饺子的调馅方法(不收藏就太可惜了)
好吃不如饺子,素饺子这样做,吃一辈子都不腻!- 1 - 胡萝卜素饺食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精做法:1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。2、根据个人喜好,包成想要的样子。- 2 -白菜香菇..