紫菜加点醋,堪比冬虫夏草!每天一勺,软化血管降三高!

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紫菜是家中常见的食材,营养价值非常高噢!一食可多补,快来看看吧~

紫菜的功效 

紫菜一直都是珍贵的海味之一,它的营养功效非常之大,除了食用,也是一味中药噢!
1 降压护心血管
紫菜中的多糖可以降低血液粘度,起到降血压和降血脂的作用。所以吃紫菜对保护心血管非常有用!
那朱莉推荐的就是紫菜醋,紫菜的营养价值加上醋的氨基酸等“酸”类,两者结合互补,效果非常好~
▲视频来源于CCTV综合频道生活圈

将姜洗干净,带皮放入紫菜的罐中。接着放入红糖,注意红糖和醋的比例是1:3。

最后将醋倒入罐中,醋看起来要超过紫菜的一半,放置两周以上效果是最好的。
tips:紫菜醋不能凉喝,一定要用温水冲服,每次喝小半杯就可以了。还有,有糖尿病的朋友不适合这道紫菜醋
2 补肾养血
紫菜里面具有丰富的营养素,对人体非常有益,经常吃紫菜可以起到补肾养血的效果。
3 治便秘
紫菜中有1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康
所以经常便秘的朋友不妨试试吃紫菜,香油紫菜汤是治便秘的最好搭档。
4 预防肿瘤
紫菜对艾氏癌的抑制率高达53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
5 护肝抗衰老
紫菜也被称为“长寿菜”,它可以抗氧化延缓衰老。同时,紫菜还能保护肝脏细胞,降低肝脏毒性。
紫菜作用这么多,小编决定以后时不时也要做点给家人一起吃~

3招辨真假 


紫菜营养价值高,但是有时不小心就会买回一些劣质紫菜,小编这就来教大家如何辨别好坏!
1 看光泽
真品紫菜的颜色是深褐色,有光泽,假货则是暗黑色没有光泽。
2 加水泡发
将紫菜放入水中自然发泡发散,不会有将清水染色,而假货是会有色素渗出。
3 用火烤
用火烤一下紫菜会变成绿色,而假货则会出现其他的状态颜色。
tips :购买紫菜一定要去正规市场购买,不要贪小便宜。

推荐食谱 


▼紫菜糯米炒饭 


材料
大米160g
糯米 80g
紫菜 10g
胡萝卜一根
香芹一棵
食用油 10g+10g
盐 1/2小匙
做法
1、糯米和大米比例为1:2,糯米提前浸泡2小时,与大米一起洗净,加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟
2、紫菜剪碎,温锅下10g冷油,放入紫菜碎小火慢炒
3、胡萝卜和香芹都切成米粒大小,放进锅里一起炒至断生
4、把煮好的白米糯米饭打散,放进去一起炒,加盐炒匀,最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀

▼紫菜豆腐汤 


材料
姜、豆腐、紫菜、油、盐、小葱

做法

1、将姜和豆腐放入水中,大火煮开
2、水开之后放入紫菜,用勺子将紫菜均匀推开搅拌
3、转小火,放入适量的油,盐,味精
4、盖上锅盖再小火煮1分钟,临出锅前撒上葱花,大功告成

▼凉拌紫菜


材料
紫菜半片、白菜心、熟芝麻、姜、盐

做法
1、紫菜撕成小片,用开水泡开,把水过滤掉,不要滤太干了,留一点点
2、白菜心切丝,和紫菜混匀,加盐拌匀
3、起油锅用小火炸香蒜姜末,趁热浇在紫菜上拌匀
4、撒上熟芝麻即可

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