素食主义的好处原来这么多!
素食主义的好处
素食主义主要是指水果和蔬菜、豆类、谷物、种子、坚果等植物性食物的饮食习惯。随着生活水平的提高,现代人摄入过多的脂肪、蛋白质、脂肪和糖,导致营养过剩和营养不良。随着经济的发展和生活水平的提高,人们越来越倾向于食用动物性食品,动物性食品已成为七荤一素的一种。所谓病从口出,不健康的饮食习惯是各种现代疾病形成的根源。如肥胖、糖尿病等疾病。
素食的好处1:长寿
经常吃素可以延长寿命。根据营养学家的说法,素食者可以比非素食者长寿。巴基斯坦北部的军政府和墨西哥中部的印第安人都是原始素食者,他们的预期寿命令人羡慕。佛教僧侣也喜欢吃长寿。
素食的好处2:减少体内毒素积聚
素食的营养很容易被消化吸收。肉在胃里不容易消化。即使进入大肠,大部分也没有被消化或只有一半被消化。因此,肉类在大肠中极易腐烂,且毒性较大,对人体有害。
素食的好处3:降低胆固醇
素食者血液中的胆固醇总是低于肉食者。如果血液中胆固醇过多,往往会引起血管阻塞,成为高血压、心脏病等疾病的主要病因。
素食的好处4:预防癌症
有些癌症与肉类特别是大肠癌关系密切,因为素食者体内含有大量纤维素,可以刺激大肠蠕动,方便排便,使体内有害物质实时排出,减少有害物质对肠壁的刺激损伤。根据美国的研究数据,食肉类癌症的发病率低于肉食者,为20~40%。此外,胃癌、肺癌和肝癌都与食物毒素有关。素食真的可以延缓癌细胞的变化。
素食的好处5:减少慢性病
对于肾功能不全的肾病患者,素食可以减轻肾脏负担,但不能减少蛋白质的摄入。文献中也有报道说素食可以改善类风湿关节炎。此外,素食还能提高免疫力,预防慢性病的发生。
素食的好处6:避免高尿酸
经常吃肉会产生过多的尿酸,导致肾脏负荷过重。与肾功能衰竭和肾结石的发生有一定关系。吃素可以消除这种影响,
素食的好处7:有助于中和体内的酸碱
人体体质呈碱性。吃太多的肉容易使体液变酸,从而增加患病的机会。吃素有利于体质酸碱的中和。
素食的好处8:减少胰腺炎的风险
大量吃肉会使胰蛋白酶分泌迅速增加,胰头排泄不良会导致胰腺炎等严重消化系统疾病。所有水果、蔬菜和谷物的营养易于消化和直接吸收。植物中的纤维素能刺激肠道蠕动,支持粪便疏松不易硬化,防止便秘。
素食的好处9:镇定神经系统
一般来说,常用的谷物、硬核、蔬菜和水果,包括足够的蛋白质、碳水化合物、植物油、矿物质和维生素,都是人体必需的营养素。素食可以建立人体组织,也可以维持和修复,并产生热量,供给人体体力,使人体血液呈碱性,不使其有害酸性,且富含维生素,并能稳定神经系统。
与肉食者相比,素食者更能忍受长时间的艰苦工作,这几乎是耐力的三倍;从疲劳恢复到完全身体健康的时间,素食者约占肉食者的1/5。例如,在游泳、篮球、足球、举重、拳击、摔跤、竞走、马拉松长跑、自行车赛等世界锦标赛纪录中,有些是由素食者创造和保持的。这些素食者远远超出了肉食者的力量、耐力和耐力。
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