如今正流行的提倡素食文化
素食文化,作为中国饮食文化的重要组成部分。如今它已成为一种健康的时尚,并被越来越多的人所欣赏和接受。
提倡素食文化
素食者,主要原料是蔬菜、水果、豆类等植物原料。传统蔬菜可分为三大流派:寺庙蔬菜、宫廷蔬菜和民间蔬菜。我们讨论的焦点是民间蔬菜,它用途广泛,味道鲜美,经济实惠,被人们广泛接受。
我国现在有许多素食者。有许多名望很高的人或明星。例如,美国之父富兰克林,哲学家苏格拉底。还有著名明星Madonna、香港明星刘德华、著名影星李连杰等。他们对素食有更高的理解,并坚持素食。素食也是健康保护的一部分。它可以强心剂,修身养性,健体养性。它不仅能为人类提供足够的蛋白质和其他营养物质,而且能消除动物性食品带来的过量胆固醇等有害因素。素食不仅可以改善身体的碱性体质,还可以减轻身体的胆固醇负担,保持良好的心情,使精神保持最佳状态。
素食主义从古至今都在流传。在历史上,素食者吃素食是基于宗教因素,如佛教和天主教徒,他们主张不杀动物而吃素食。后来来到现代都市,现代人也以不杀人为名,更加注重自身健康,成为素食者。
随着人们健康意识的提高,越来越多的人提倡素食。素食主义对身体和精神都有很大的好处。注意素食或坚持素食,会使人活得更长、减肥、降低胆固醇含量、减轻肾脏负担、减少患癌几率,比滥用肉类更环保、更便宜。
诚然,在物质如此丰富的时代,越来越多营养过剩的疾病困扰着我们。如果能坚持多吃素少吃肉,那也是对身体的不断洗礼。也让我们的身体保持更多的碱性体质。因为听中医的话,很多病痛都是以酸性体质为基础的。而且,随着素食主义的发展这么多年,素食者将变得越来越精致,越来越丰富多彩,越来越芳香。祝大家营养均衡,饮食健康。
到了宋代,中国人又开始学习中国古典素食文化。据《东京梦》和《梁梦》记载,北宋汴京和南宋临安的餐饮业中都有专门经营蔬菜的素食餐馆。林红的《山家清宫》记载的食物有100多种,以素食者居多,包括花卉、药品、水果、豆制品等,也是第一次记载“假炸鱼”、“生柔家”、“素蒸鸡”等代表先进生产力的技术。此外,陈大所的《本心斋术谱》记载了20种蔬菜水果素食者,成为这一时期从实践到理论革命的代表。
元明清时期,素食主义的发展越来越繁荣,各种文献中关于蔬菜的记载也非常丰富。清末,薛宝臣有一部素食专著《素食概论》,记载了200多种素食主义。它的生动性和丰富性大大超过了上一代。可以说素食主义有很多种。它把传统的素食主义革命理论提高到了一个新的高度。
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