自制纯素香菇酱秘方,无任何添加,鲜香美味又下饭,比老干妈好吃
香菇酱大家应该都不陌生,因为独特的香味,有嚼劲的香菇口感,受到很多人欢迎。
先说说香菇酱的主要食材香菇营养价值,香菇由于其味道鲜美,香气沁人,营养丰富,富含天然植物性蛋白质、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶,故被誉为“蔬菜之王”。
我们平时老是把香菇炒着吃,或做配菜来用,其实它还可以做成美味的香菇酱。
自从我自己学会做香菇酱后,每隔一段时间就要做上一次,放在冰箱里能保存半个月,平时用来拌饭、拌面、夹馍吃都非常香,有时做菜时也可以当佐料用,简直是一款方便又实用的酱料。
下面把素食香菇酱的家常做法视频分享给大家。
食谱 | 茹素人生
一碗平淡无味的面条,加上一勺香菇酱,立马可以变得诱人起来;一碗热腾腾的白米饭放入香菇酱,瞬间就可以变成一碗美味的拌饭。
做好的香菇酱醇厚浓郁,鲜香扑鼻,色泽更是勾人口水,我非常建议大家能多做点搁在罐子里,每到夏天不想做饭的时候,随便煮点面条,买个馒头就能美餐一顿!
我国调味品行业历史悠久,很早就有“甘、咸、苦、辛、酸”的“五味之说”。
子曰:“不得其酱,不食”。自古以来,中华民族一直有食用调味酱的习惯;时至今日,已发展出众多的区域性调味酱品牌,并仍在不断涌现出新品。
生活需要烟火气
也需要一勺酱料的点缀
对于无酱不欢的人来说
香菇酱是生活的必需品
贪一口鲜香,便做成了酱
苦夏难忍时,
搭一勺酱,鲜香开吃!
素小编给您推荐一款纯素匠心香菇酱,源自蔡素珍女士,其工艺配方是她爷爷传下来的,蔡素珍女士从事全素食大型烹饪有800余场,坚持只做良心食品。
将香菇进行加工、调制,做成香菇酱,能很好地发挥香菇的营养功效,而配料的香味和香菇特有之香气,相得益彰,为我们的味蕾带来更多的惊喜。
匠心之作
重在用心烹调
良心食品
工艺保鲜
低温慢熬
巴氏杀菌
严格把控每一-道工序
无添加香精人工色素
无食品添加剂无防腐剂
配料:香菇、红皮花生、白芝麻、冰糖、黄豆酱、豆豉、纯玉米油(非转基因)、酿造酱油、食盐、甘草、香辛料。
香菇酱质地韧嫩,口感细腻,甘香味浓,老少皆宜,是上好的美味佳品。不管是用来拌饭、拌面还是做菜,都妙不可言。
对了,这次香菇酱一样还是防腐剂香精什么杂七杂八的都不加。天热了,东西容易坏,你们打开后记得放冰箱,尽量在一礼拜之内吃完。
最后的最后,这个酱真的特别鲜香,剩下的油千万别倒了,拿来拌面能一下吃3碗。做菜我也试过,炝炒蔬菜或者滴几滴油做汤,都很合适。
纯素匠心香菇酱
开胃下饭
传统工艺制作
纯素无添加
▼
▼点击 “阅读原文”?
营养味美的 纯素香菇酱等你来! 2024-03-17 13:55
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