书摘|姜淑惠:《这样的生活最健康》
《这样的生活最健康》的作者姜淑惠,1956年生,“中国医药学院”中医系、医学研究所硕士班毕业。“中央研究院”从事生物医学研究所细胞免疫学,及预防医学研究所中药免疫功能研究。
拥有中、西医执照资格,并广泛涉猎欧洲、印度及中国西藏医学,学识背景扎实丰富。这本台版书尚未在中国大陆出版。一般我们熟悉的是她另外一本书——《这样吃最健康》,在台湾印刷了78次后,在中国大陆出版。
以下是她在书中所写:
医疗最高的境界是什么?应是“预防”。
医师最崇高的使命又当如何?想必是“教育”,教导民众如何重建健康。
医生在医治人的生理的同时,也要医治人的心理,要做一个健全的医生。
健康的界定,既深且广,广如生物界环境的平衡,深如身心灵性整体的康复。
饮食教育、生活教育、环境教育,都是健康教育的一环。
清静自然的饮食、良好的生活态度、丰沛的生命关怀,三合一的健康模式就是最好的健康保险。
现在的科学教育是一种物质化的教育,没有能量的观念,没有排毒的观念。
我们对“生病”要有一个新的、正确的观念。如果你经常感冒、打喷嚏、流鼻涕,或胃酸分泌特别多,或头皮屑很多,或口苦、口水很黏,或白带分泌很多,或有其它种种所谓的“病态”,从现在起,要把观念扭正过来:这只是一个症候。它告诉我们身上累积的毒素太多了,应该好好清除这些毒素,而不是买各种止痛药、止鼻水药、止咳嗽药、止白带药、止流汗药等抑制毒素排出。
我自己也不断实践,每一年几乎都会经历一到两个月的排毒,把身上几年来累积的一些垃圾、毒素,透过最软弱的部位排除出去。以前我有肺病、气管炎、偏头痛、鼻子过敏,有一年排毒,咳嗽整整咳了一个多月,第二年排毒流鼻水流到天旋地转,不过,我始终知道这是自我在排除废物。
排毒和疾病好像孪生兄弟,样子看起来一模一样,都好像是生病。如果方法正确,让毒素逐次透过自然管道排出来,体质便会得到改善;而用相反的方法把毒素压回去,表面上看起来是没有症状了,一段时日后,还是会发病,而且都是内生性的病。如癌症、器官病变、糖尿病、高血压、中风等,都是压出来的结果。
现行大部分的医疗都是压抑法,高血压用降血压的药,糖尿病用降血糖的药。看到现象时,不去找出病因,只是用现象的压抑法,这要压到什么时候?
有些慢性病,我们去医院问医生,医生会说:“你有这个病,你一生都得这样治疗!一生都得吃这些药!”大家必须回头想想:这可能是错误的。
至少有五千份以上的报告显示:人类的现代文明病,有百分之八十五甚至九十以上,都是和饮食有着密切的关系。
一个人生病了,如果不从饮食去调养,他怎么恢复?大家都用药物、用手术来治疗,这如何调养?应该是靠吃饭吃菜来均衡营养、照顾身体,而不是靠吃药。但是几千年来我们已经变成吃药的民族,觉得看病怎么可以不拿药?不拿药还看什么病?医生从来没有教病人怎么好好吃饭,怎么好好过日子。
健康是可以自己缔造的,医生和护士只是指导员。
同样吃一餐饭,如果吃进很多的废物和毒素,将来还得耗费更多的能量去分解,很不经济。
如果吃进简单又高能量的食物,就不必花费太多的能量去分解,很节约能源。
身体净化需要这三个步骤:舍肉食、取素食、增加生食、酌量断食。
断食不是不吃东西,而是很清楚的了解自己的念头:“我是刻意想要吃,还是真的肚子饿?”
健康的原则很简单,只要合乎自然,走自然路,就会很健康。
食物的来源最好是天然的、本土的、当季的。
不要以为住在城市,就只有假日才能接触自然,其实平常就有很多机会。
每天下了班,不要再摊在家里看电视,走出去,去问候那些花草树木。
可以将家、办公室布置得饶富绿意,不管是用图片还是植物素材。
接触许许多多改善饮食的人之后,我发现,还是会走到一个瓶颈。像近来大家倡导有机栽种的蔬果,是属于高能量的食物,为什么各人吃了以后反应不一样,有的人病会好,有的人不会好,这就涉及到心灵的问题。
只靠食物使身体恢复健康,那是不够的,还必须具备一种关怀。因为,个体的健康建立在全体的健康上,自我的健康要跟大我、环境、地球的健康连在一起。
我确信,一种平安的生活,一种健康的治疗,需要三方面的配合:一是自然的饮食,二是毒素的排除,三是灵性的修养。
没有灵性休养的人怕孤单、怕寂寞,好热闹,需要用其它的东西来热络他的心。因为他的灵性空虚。灵性的空虚与空白是健康的大缺陷。
一个人不管身份地位如何,不管有没有宗教信仰,每天都应该抽出固定的时间做灵性的功课,不论再忙再累,早晚最少五分钟的沉思绝不可省。早晚总要有一点时间来面对自己,那是自己与自己相处的时间。
我为我们正在做的事情感到骄傲,因为清和生活美学正是从衣食住行重新唤醒你对美的记忆和信仰。
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