干货 | 甜菜根——当仁不让的补血大王

繁体

火红养生甜菜根

可以说是集天然、健康、营养于一身的高颜值蔬菜,

几乎不含脂肪和低热量。

蔬食界的女皇

  今天的主角就是我  

甜菜根:生命之根

补血最佳营养品



甜菜根(BEETR00T),又称甜菜头,红菜头,由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火,又被称为火焰菜。人们把它当成 “”,是遇上感冒发烧、身体虚弱时的首选食物。




甜菜根作为食物有着悠久的历史,含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖份和维生素A、B、C,还特有B8(Biotin)矿物化合物。其中,维生素B12和优质的铁质,是女性与素食者补血的最佳自然营养品。



古希腊时期,被视为神圣之物,呈献阿波罗神。

古代英国的传统医疗方法中,

是治疗血液疾病的重要天然药物,誉为“生命之根”。

欧洲民间的地位,就好比中国灵芝。

亚洲生机饮食中,是不可或缺的超级食材。

东欧成为最著名的传统名菜:罗宋汤。

日本,强有力的抗氧性,被称为“奇迹蔬菜”。


它凭什么成为超级食物

血管保卫者

一项发表于美国心脏协会的「高血压」(Hypertension)期刊的研究表明,甜菜根含有丰富的硝酸盐,含量约为一般蔬菜的20倍之多。硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度,进而帮助放松平滑肌、舒张血管、缓解血管硬化、促进血液循环。

研究建议,每天喝一杯250毫升的甜菜根汁或吃1至2个熟甜菜根(约100g),目前为止发现,能有效降低血压和减少心血管疾病风险最为有效的自然方法

补血养颜利器

鲜艳的红色属性使得甜菜根富含优质的铁和维生素B12,可谓是当仁不让的“补血神器”。是女性和吃素人群补血养颜的天然营养品。

准妈妈的知音

甜菜根也是孕妇们摄取叶酸极好的天然来源。每100g甜菜根含有109μg的天然叶酸,可以提供孕妇每日所需的27%摄取量。叶酸是正常组织生长所必需的营养素,能预防胎儿畸形,还能预防胎儿出现先天性神经缺陷。

抗氧化能手

甜菜根中的「甜菜红素」(也称花青素,属于天然植物色素)是一种强抗氧化剂。抗氧化剂不仅能够减缓细胞氧化作用延缓衰老,也被证实是很多慢性炎症的天敌。

英国《BBC》新闻曾报导,每天饮用500毫升的甜菜根汁,能帮助体力增强16%之多,并且帮助恢复人体免疫系统,降低得慢性炎症的机率。

胃肠清道夫

甜菜根中含有大量的纤维素和果胶成分,能加强肠胃蠕动,促进肠道消化,有助于防止便秘。约100克甜菜根(2~3颗)就可以补充人体每日所需10%的纤维量。含有的甜菜碱(Betaine)可以保持胃的酸碱中和。

预防和延缓老年痴呆症

来自美国维克森林大学(Wake Forest University)的一项研究表明,甜菜根里的硝酸盐能有助于对抗痴呆症。血液中因硝酸盐产生的一氧化氮可以增进血液流向大脑,有效改善大脑的血液循环,帮助刺激认知能力,从而预防老年失智的产生。同时,甜菜根中丰富的叶酸对阿尔茨海默氏症也发挥了作用。


增强体力

甜菜根汁中硝酸盐成分可以减少运动中大量的耗氧量,降低疲劳感,因此可以提高耐力、激发活力。英国《BBC》新闻曾报导,每天饮用500毫升的甜菜根汁,能帮助体力增强16%之多。能很好的帮助恢复人体免疫系统,降低得慢性炎症的机率。

   抗氧化的Mix甜菜汁   


ABC果汁

A-Apple;B-Beetroot;C-Carrot


做法:

一条胡萝卜、两个苹果、一个甜菜根粉,将其放到deerise/德瑞斯破壁机里。加适量好水,也可加些综合坚果,选择蔬果档,打好自动停止即可倒出享用,一杯超抗氧化的Mix果汁就大功告成啦



什么?!

你还不知道怎么享用甜菜根?

你觉得甜菜根土味太重?

2 茶勺甜菜根粉 Beet Powder

8盎司杏仁奶 Almond milk

1 茶勺 Maqui 粉

1 茶勺融化的椰子油 Melted Coconut Oil

5-6 个树莓 Raspberries

1/4 茶勺糖浆 Syrup

冰适量 Handful of ice

放入搅拌机中搅拌,树莓的香气再

加上甜菜根的甜味,一杯香甜可口

的甜菜根smoothie就做好啦。

   法 式 薄 饼   


  甜菜根粉  做法式薄饼

也是一个很不错的选择哦

不管是看起来还是吃起来

都高格调到极致

有木有

食  材

面粉——100克

杏仁奶——2杯

椰子油——1茶匙

盐——适量

甜菜根粉——适量


依据个人口味添加:

李子——3个

血橙果酱——适量

做法:

① 将面粉以筛网过筛后备用。

② 把甜菜根粉、煮熟的和磨碎备用。

③ 将作法 ② 及所有剩余材料一起拌匀,并静置约30分钟。

④ 取平底锅,以小火加热均匀后,每一次以大汤匙舀一匙面煳入锅,并迅速摇动平底锅让面煳均匀散开,煎至两面略为焦黄,至作法 ③ 的材料用毕。

⑤ 在煎好的作法4内面夹入适量李子、血橙果酱即可。



作为根茎类蔬菜中的超级食物

无论是生食还是煮熟,

甜菜根都会带给你不一样的口感和满足。

料理变得性感

{甜菜根南瓜籽酱}

颜色靓丽又富含营养的蘸酱,

非常适合搭配面条、餐前面包、

蔬菜条或者三明治的抹酱


{生机免烤甜菜根杏仁挞}

一款简单易做的生机甜点。

因生食甜菜根有泥土气息,

特别加入橙子,

清新的橙子香味可以中和甜菜根的味道。


甜菜根鹰嘴豆酱


材料:鹰嘴豆少许、甜菜根粉适量、孜然适量、石榴汁2勺、芝麻酱4勺、柠檬1/2个、白芝麻2勺、黑胡椒、糖、盐各适量

做法:

a. 半个(或喜欢酸的人用一个)柠檬挤出汁投入deerise/德瑞斯破壁机

c. 加入适量(推荐一小勺)孜然,两汤勺石榴浆(买不到石榴甜浆的用石榴汁代替,也是可行的,少放点水);

d. 放入适量甜菜根粉和4勺芝麻酱(正是芝麻酱赋予酱粘稠的灵魂);

e. 加入适量盐和黑胡椒,开启deerise/德瑞斯破壁机。搅泥后,撒上一些白芝麻;

f. 完工,可以抹面包或者蘸着吃。



面条

甜点


饼干


{自制天然甜菜根润唇膏}

可以吃的润唇膏

椰子油融化加上甜菜根粉


对抗心脏疾病 控制血压健康 降低胆固醇 清理血管 帮助身体排毒 对抗肾脏疾病 增强伤口愈合能力 延缓衰老 孕妇食物 增强免疫力 抗癌佳品 增强骨骼健康,尤其对骨质疏松 

 


甜菜根植物纤奶粉

简单冲泡,喝出好气色

素食及营养补充必备尖货喔! 

拼团价:80元/1

原价: ¥95


长按上图????查看详情


点击阅读原文????

把甜菜根植物奶带回家!

2024-03-17 13:58

何为三净肉和五净肉?

这是针对那些一时不能马上改变素食主义的普通佛教弟子,使他们的个人地位不方便。给他们一个方便快捷的方法,让他们逐渐明白佛法的道理,进而改变吃三清肉的观念,从而实现吃素的方式。这三种肉在三种情况下是不允..

南怀瑾先生论国学

南先生对纪先生等人专程来上海访问表示感谢,对季总书记为延续文化脉络、振兴中华传统文化所做的努力,以及他敢为天下先的勇气表示钦佩。南怀瑾先生论国学南劳说,国家可以毁灭,但民族文化不能。国家灭亡了,民族文..

方孝孺与蛇的故事

方小茹出生前,父亲选择了一块四面八方风水好的土地。他准备建一座坟墓来埋葬他祖先的骨头。那天晚上,他做了一个梦。他梦见一位红衣老人请他拜他说:“你选择的风水之地就是我长期居住的地方。我求你延长三天时间..

七级屠夫是什么意思?

《佛经大辞典》对福图的解释是,它也是一个浮标,而且是修图。根据《浮屠赋图》,它们都是佛陀的不同译本。佛教是佛陀创造的。古人称佛教徒为布图。佛教是布图之路。后来,这座宝塔也被称为宝塔。“佛”这个词太简..

[开示]水清月现

《涅槃经》里的公案:有一个优婆夷非常有信心,供养一些僧众。她布施药物。当时有个比丘生了重病,,需要人肉才能够治疗,这个优婆夷呢,听到之后,就在割了自己的肉,切成肉羹,进行供养,后来比丘的病就好了。但是..

什么是顿悟成佛?佛教中的顿悟

开悟成佛是惠能南传佛教的独特象征。慧能的顿悟理论是建立在人们当前的现实中心之上的。所谓觉悟,是般若智慧在禅定中的自然显现,无需任何工夫。这就决定了“觉悟”必须是顿悟,这种顿悟可以在人们的直接思想中实现..

冬瓜皮的作用你知道吗

药材:干燥的果皮,通常向内卷曲成管状或双管状,大小不一。表面光滑,淡黄色,黄绿至深绿色,革质,覆盖白色奶油,内表面粗糙,细脉。它易碎,容易折断。没有呼吸,没有味道。皮肤薄,长,灰绿色,带乳霜,干燥,干..

高科技素食时代悄然降临

在这个互联网和高科技无处不在的时代,转型创新的对象终于落在了人类赖以生存的“饭碗里的盘子”上。餐桌上的食物已经升级,正式进入食物2.0时代。 高科技素食时代悄然降临 2014年初,美国硅谷的程序员和工程师完成..

家人要宰杀鸡鸭等,自己不想参与,应如何避免?

问:顶礼上师!关于过年过节家人杀鸡宰羊的情况,自己并不想参与,但家人不学佛,不理解。这个情况我应该怎样回避好?怎样避免给自己带来障碍?答:这要看情况,不能一概而论。如果去参与,去随顺他们,有把握把他们..

野生动物生物安全科普宣教活动丨西安交大二附中南校区

为了让学生意识到保护鸟类等野生动物不仅是一种义务,更是一份不可推卸的责任,西安交大二附中南校区积极行动,通过开展“健康教育课、每周主题班会、分享阅读、发放宣传画”等活动,引导学生关注野生动物资源的保护..

是谁偷走了哺乳期母亲的食物?——等待向阳花开

是谁偷走了哺乳期母亲的食物?我像往常一样在楼下喂流浪猫,这时候一只黑白猫出现了,于是我一同喂了,不久就发现猫肚子大了,原来要当妈妈了。日子就这么一天天的过去了我照例去投喂猫妈妈,这一天,它没有出现,之..

歪,你是我的铲屎官吗?本周六来SM广场,萌宠猫狗领回家!

铲屎官招募相传,在遥远的外太空存在着两个星系——喵星系和汪星系喵星系中的喵星球汪星系中的汪星球分别与地球连接着两个距离521光年、1314光年的时空虫洞在这两个星球上生长着两种可爱的生物它们是喵星人和汪星人..

法华探微连载28声闻心态

释觉舟法师 读诵信解品第四尔时,慧命须菩提、摩诃迦旃延、摩诃迦叶、摩诃目犍连,从佛所闻未曾有法,世尊授舍利弗阿耨多罗三藐三菩提记,发希有心,欢喜踊跃,即从座起,整衣服,偏袒右肩,右膝着地,一心合掌,曲..

百事从心起,一笑解千愁!

第一句 知足者身贫而心富,贪得者身富而心贫。不是常说知足常乐吗?乐什么,就是乐我们的心富,虽没有多少财产,收入也没有在职的高,但我们心无牵挂。人是有思想的,思想富有才是真正的富有。 第二句人生只有三天..

豆腐新吃法,美味又高钙,一人一盘都不够吃

民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮,不以物喜,不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中,充满对生活的热爱,崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。香煎黑椒素排,用小火细..

10种素馅饺子的调馅方法(不收藏就太可惜了)

好吃不如饺子,素饺子这样做,吃一辈子都不腻!- 1 - 胡萝卜素饺食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精做法:1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。2、根据个人喜好,包成想要的样子。- 2 -白菜香菇..

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制