3道纯素创意西式小食,对生命饱含爱意的食谱
今天给大家分享《素味西餐》中3道西式餐前小食食谱。
这是一本素味食谱类的书籍,人人皆可烹饪的好味快手料理,是杜林(Yoli)女士的50款创意美食集合让每个人都能享受到素食的美味,就是旨让不爱吃素食的人也能爱上素食,让爱好素食的人能更加幸福。
我们今天主要和大家分享两部分内容:
1. 饮食里的疗愈哲学;
2. 3款快手小食;
悦性、清静的饮食观
有关素食和健康的问题,现代医学已经完全推翻20年前认为素食会引起蛋白质不够的理论,事实上,许多豆子之中富含的植物蛋白比动物蛋白更容易被人体吸收和转化。
污染严重的今天,动物性饮食的毒素积累是植物的百倍至千倍。
古印度的上主奎师那在《薄伽梵歌》中送给世人健康快乐的饮食良方——悦性饮食。从这个角度出发,食物被定义成三种类型:悦性、变性和惰性。
悦性的食物包括有机水果、全谷物、蔬菜(除了五辛)、豆类、坚果、温和天然的香料、草药、适量的有机茶。悦性食物容易消化,不易堆积尿酸和毒素,经常食用悦性食物可以帮助我们产生自我肯定和认识,稳定情绪,保持喜悦。
变性食物是在现有的食物种类中占比最多的一种,包括咖啡、浓茶、巧克力、碳酸饮料、泡菜、精米精面、膨化食品、糖果。经常食用变性食物会导致不安的动作和激动的情绪,无法进行自我控制,也无法达到安定的情绪,而我们的下一代,往往都过多的摄入了变性食物。
惰性食物包括所有的肉类、鱼类、蛋类、五辛、烟、酒、味精、麻醉药品以及陈旧腐败或放置很久的食物。惰性食物会让我们的身体和心灵完全受到欲望的支配,同时会导致身体倦怠,抵抗力和免疫力下降。
好啦,现在我们来给大家介绍几款在《素味西餐》里面既好吃又好看的快手小食,不要流口水哦...
在餐厅,我可以吃到不同的开胃菜和配菜,其实有一些是非常容易在家操作的,这些食谱可以让您在准备家宴时多一份精致。无论是正式的套餐,或是随意的自助式菜肴,都能让您的宾客或亲朋打开味蕾。
牛油果塔塔
这款前菜好吃的秘诀还是适时。夏日里从枝头摘下的成熟番茄,搭配刚好成熟的牛油果,配上玉米片或者苏打饼干,成就了无论如何也很难拒绝的一道前菜。
步骤:
A 牛油果 1个去皮切丁,1个压成泥,与番茄丁和酸黄瓜丁混合。
B 混合所有材料,搅拌均匀,混入材料A 和B,轻轻搅拌均匀后,用直径为6.5cm 的圆形模具定型装盘。
C 以微型芽苗装饰。
杏鲍菇小茄串
熟透的樱桃番茄经过炙烤后有一种令人惊讶的甜润感,裹上薄薄一层杏鲍菇,搭配青酱,就是宴会上很受欢迎的小食。
步骤:
A
1. 把樱桃番茄放在杏鲍菇里面卷起,用牙签插入固定,重复上述步骤,串成4 串。
2. 用刷子在番茄串上刷上橄榄油,放入预热到210℃的烤箱烤6 分钟,然后撒上适量海盐和黑胡椒。
B 盘子内摆放上杏鲍菇小茄串,淋上适量青酱,冷热皆宜。
芦笋春卷
我们喜欢芦笋炸过之后脆脆的口感,所以只裹上薄薄一层春卷皮,快速油炸,锁住芦笋的鲜甜。
步骤:
A 混合所有食材,搅拌均匀,制成塔塔酱备用。
B 根据春卷皮大小,把芦笋切成适当的长度, 比春卷皮直径长约1.5cm。然后用春卷皮裹住芦笋(春卷皮只裹一层),切去多余部分,放入油温在180℃左右的油中炸1 分钟。取出,用厨房纸吸去多余油分,配上塔塔酱一同享用。
今日推荐
一级冷榨紫苏籽油
含α-亚麻酸高达71%(国际领先)
日韩长寿人群及孕妇最爱食用油之一
可溶解体内坏胆固醇
对三高有一定调节作用
原价:¥198/4瓶
限时拼团特价:¥132/4瓶(250ml*4)
扫描二维码,了解更多
- END -
▼点击“阅读原文”????
何为三净肉和五净肉?
这是针对那些一时不能马上改变素食主义的普通佛教弟子,使他们的个人地位不方便。给他们一个方便快捷的方法,让他们逐渐明白佛法的道理,进而改变吃三清肉的观念,从而实现吃素的方式。这三种肉在三种情况下是不允..
南怀瑾先生论国学
南先生对纪先生等人专程来上海访问表示感谢,对季总书记为延续文化脉络、振兴中华传统文化所做的努力,以及他敢为天下先的勇气表示钦佩。南怀瑾先生论国学南劳说,国家可以毁灭,但民族文化不能。国家灭亡了,民族文..
方孝孺与蛇的故事
方小茹出生前,父亲选择了一块四面八方风水好的土地。他准备建一座坟墓来埋葬他祖先的骨头。那天晚上,他做了一个梦。他梦见一位红衣老人请他拜他说:“你选择的风水之地就是我长期居住的地方。我求你延长三天时间..
七级屠夫是什么意思?
《佛经大辞典》对福图的解释是,它也是一个浮标,而且是修图。根据《浮屠赋图》,它们都是佛陀的不同译本。佛教是佛陀创造的。古人称佛教徒为布图。佛教是布图之路。后来,这座宝塔也被称为宝塔。“佛”这个词太简..
[开示]水清月现
《涅槃经》里的公案:有一个优婆夷非常有信心,供养一些僧众。她布施药物。当时有个比丘生了重病,,需要人肉才能够治疗,这个优婆夷呢,听到之后,就在割了自己的肉,切成肉羹,进行供养,后来比丘的病就好了。但是..
什么是顿悟成佛?佛教中的顿悟
开悟成佛是惠能南传佛教的独特象征。慧能的顿悟理论是建立在人们当前的现实中心之上的。所谓觉悟,是般若智慧在禅定中的自然显现,无需任何工夫。这就决定了“觉悟”必须是顿悟,这种顿悟可以在人们的直接思想中实现..
冬瓜皮的作用你知道吗
药材:干燥的果皮,通常向内卷曲成管状或双管状,大小不一。表面光滑,淡黄色,黄绿至深绿色,革质,覆盖白色奶油,内表面粗糙,细脉。它易碎,容易折断。没有呼吸,没有味道。皮肤薄,长,灰绿色,带乳霜,干燥,干..
高科技素食时代悄然降临
在这个互联网和高科技无处不在的时代,转型创新的对象终于落在了人类赖以生存的“饭碗里的盘子”上。餐桌上的食物已经升级,正式进入食物2.0时代。 高科技素食时代悄然降临 2014年初,美国硅谷的程序员和工程师完成..
家人要宰杀鸡鸭等,自己不想参与,应如何避免?
问:顶礼上师!关于过年过节家人杀鸡宰羊的情况,自己并不想参与,但家人不学佛,不理解。这个情况我应该怎样回避好?怎样避免给自己带来障碍?答:这要看情况,不能一概而论。如果去参与,去随顺他们,有把握把他们..
野生动物生物安全科普宣教活动丨西安交大二附中南校区
为了让学生意识到保护鸟类等野生动物不仅是一种义务,更是一份不可推卸的责任,西安交大二附中南校区积极行动,通过开展“健康教育课、每周主题班会、分享阅读、发放宣传画”等活动,引导学生关注野生动物资源的保护..
是谁偷走了哺乳期母亲的食物?——等待向阳花开
是谁偷走了哺乳期母亲的食物?我像往常一样在楼下喂流浪猫,这时候一只黑白猫出现了,于是我一同喂了,不久就发现猫肚子大了,原来要当妈妈了。日子就这么一天天的过去了我照例去投喂猫妈妈,这一天,它没有出现,之..
歪,你是我的铲屎官吗?本周六来SM广场,萌宠猫狗领回家!
铲屎官招募相传,在遥远的外太空存在着两个星系——喵星系和汪星系喵星系中的喵星球汪星系中的汪星球分别与地球连接着两个距离521光年、1314光年的时空虫洞在这两个星球上生长着两种可爱的生物它们是喵星人和汪星人..
法华探微连载28声闻心态
释觉舟法师 读诵信解品第四尔时,慧命须菩提、摩诃迦旃延、摩诃迦叶、摩诃目犍连,从佛所闻未曾有法,世尊授舍利弗阿耨多罗三藐三菩提记,发希有心,欢喜踊跃,即从座起,整衣服,偏袒右肩,右膝着地,一心合掌,曲..
百事从心起,一笑解千愁!
第一句 知足者身贫而心富,贪得者身富而心贫。不是常说知足常乐吗?乐什么,就是乐我们的心富,虽没有多少财产,收入也没有在职的高,但我们心无牵挂。人是有思想的,思想富有才是真正的富有。 第二句人生只有三天..
豆腐新吃法,美味又高钙,一人一盘都不够吃
民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮,不以物喜,不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中,充满对生活的热爱,崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。香煎黑椒素排,用小火细..
10种素馅饺子的调馅方法(不收藏就太可惜了)
好吃不如饺子,素饺子这样做,吃一辈子都不腻!- 1 - 胡萝卜素饺食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精做法:1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。2、根据个人喜好,包成想要的样子。- 2 -白菜香菇..
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈