养生粥食谱:8碗药粥,利消化吸收,助春阳升发

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本文来源:心灯人 

春天是百病多发季节,如果不注意保养,一些慢性病也容易复发或病情加重。所以此文推出简便易做、有效的8碗药粥,既利消化吸收,又助春阳升发,是理想的春日养生食品。




枸杞粥




取枸杞50克,虫草花适量,粳米100克,同煮成粥,早或晚随量食用。枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品。

春属木,与肝关系甚为密切。春季选食枸杞粥,可以补肝肾不足,帮助咳嗽久不能愈者(无外感者)缓解。




胡萝卜粥




胡萝卜350克,洗净切碎,加粳米100克,和水煮粥,早或晚餐服食或作午后点心。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体摄入后,可转变成维生素A,能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,食之很有裨益。平素脾虚泄泻者慎用本品。




山药粥




以干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,冼净切片,与粳米100克、小米适量同煮粥,作早或晚餐用,山药味甘平,是一促性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。

据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。




荠菜粥




先将粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加上新鲜的荠菜100克,同煮作粥,早或晚随量食用。

荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富,味道甘美。荠菜还有防治春季常见病的作用。




薄荷粥




取薄荷15克,煎汤俟冷。以粳米60克、枸杞适量煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可,供早或晚餐温热服食。

中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云:"薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。"中老年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。




芹菜粥




将芹菜连根洗净,每次用150克芹菜,加水熬煮,取汁与粳米100克,同煮作粥,早或晚随量食用。

《本草纲目》记载,芹菜与粳米煮粥,有"伏热、利小便"的作用。

春季肝阳易动,常使人肝火头痛、眩晕目赤,有此病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦燥有一定好处。 

春季也是小儿单板机疹多发季节,若及早发现,也可煮芹菜粥给小儿食用,以达到解表透疹的目的,此外,芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童食用。




菊花粥




菊花50克,粳米100克,核桃仁适量,先将菊花煎汤,再将菊花汤、粳米、核桃仁同煮成粥,早或晚随量食用。

中药菊花早为古代医家所喜用,《神农本草经》中把它列为上品,其性味甘苦而凉,具有疏散风热、宣通肺气、平肝明目的作用。 

现代药理研究发现,菊花中含有挥发性精油,故具芳香,也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸,还可增强毛细血管的抵抗力,并降低血压。

临床上也有用以防治冠心病,中老年人如能在春季吃些菊花粥,不仅可防治风热头痛,肝炎目赤,眩晕耳鸣,而且久服还有使人肢体轻松,耳聪目明,提神醒脑效果。




红枣粥




取红枣50克,花生适量,粳米100克,现煮为粥,早或晚温热服食。

红枣具有良好的补益作用,对小孩的生长发育有很大的好处。尤其是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。红枣粥对美容护肤也是大有益处的。



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