联名致信 | 活体野生动物市场、人类与动物的健康和生物多样性保护

何以为食繁体 2020-02-20 22:40

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2020年2月10日，中国绿发会与全球70余个致力于环境保护与生态物种保育的机构，联名致信三大机构：世界卫生组织、世界动物卫生组织和联合国环境规划署的负责人，敦促引起对因滥捕滥用滥食野生动物而导致严重后患的重视，并在全球范围内即刻采取有效行动。

以下为公开信的中文译稿，查看致信原文与联署机构名单请点击文末“阅读原文”。

联合公开信，谨致：

世界卫生组织（World Health Organization）总干事谭德赛博士

世界动物卫生组织（Office International Epizoologie）总干事Monique Eloit博士

联合国环境规划署（United Nations Environment Programme）执行主任英格·安德森

2020年2月10日

活体野生动物市场、人类与动物的健康和生物多样性保护

尊敬的同事们，

以下是76个机构与个人联合署名对你们的致信，敦促你们强烈建议世界各国政府出台并实施立法，以关闭野生动物市场，尤其是那些在活体动物交易中司空见惯的动物，并引入旨在显著减少对活体动物及其衍生产品的需求的机制。

许多国家都有出售野生动物的市场。然而，随着人口的迅速增长，通过土地利用和基础设施发展的变化，增加了进入到甚至是最偏远的野生动植物所在地区的机会，可支配收入的增加、城市化程度的提高以及需求性质的变化，导致了这类市场的迅速扩张和商业化，增加了对全球人类和动物健康的风险，损害了动物福利，并使生物多样性处于不可持续的压力之下。

据信，目前席卷中国部分地区的冠状病毒起源于野生动物，并可能是通过武汉市的野生动物市场传播给人类，尽管人类感染的确切来源尚未确定。在写这封信的时候，据信已经有成千上万的人受到感染，数百人已经死亡，并且已知该病毒已经传播到至少25个国家。

值得注意的是，来自中国科学院、武汉病毒学研究所和中国顶尖大学的19位杰出研究人员呼吁中国政府打击野生动物市场，例如位于武汉爆发中心的那个野生动物市场。

政府做出了回应，宣布了一项临时禁令，禁止买卖野生动物，并关闭全国所有野生动物市场，有人呼吁将这些措施变成永久性措施。

之前发生的全球流行病也与野生动物市场有关。2002年至2003年，严重急性呼吸系统综合症（SARS）在17个国家/地区造成8000多例人类病例，并导致近800例死亡。据报道，这些病毒是通过在中国市场上常见的野生哺乳动物传播给人类的。西非和中非的埃博拉病毒据认为起源于蝙蝠，灵长类动物和其它野生哺乳动物被认为是感染人类的中间宿主；在疫情最初爆发的国家，许多此类动物也在野生动物市场上被进行交易。

为了保护人类健康而关闭野生动物市场是有先例的。2005年，欧盟颁布了一项禁令，禁止进口大多数野生捕获的活禽，主要是为了降低禽流感病毒的传入风险。随后的报告表明，这一行动对全球活禽贸易产生了重大影响。

野生动物贸易不仅威胁人类健康；它也是造成全球野生动植物物种和生物多样性丧失的一个主要因素。根据“生物多样性和生态系统服务政府间科学与政策平台”（IPBES）在2019年发布的《生物多样性和生态系统服务全球评估》，大自然的衰退是“人类历史上前所未有的”，有100万种物种面临灭绝的危险。直接的开发被认为是生物多样性丧失的第二大驱动因素，仅次于土地和海洋利用的变化。该报告称，当前全球对这场危机的反应还不够，并敦促需要进行“转型性变革”来恢复和保护自然，并断言“为了公众的利益，可以克服既得利益者的反对”。

为了国内和国际贸易而开采和提取野生动物，是IPBES确定的直接开发的重要组成部分。在许多国家/地区，人们从野外捕获动物，在市场上宰杀，或者进行活体交易，来满足对餐馆、旅游设施的供应、国际上对珍奇宠物不断增长的巨大需求，以及其它的目的。在某些国家/地区，包括狗和猫在内的家畜也以这种方式通过市场进行交易，这对人类健康和安全构成了相关的风险。这些活动对数百万只动物个体的福利也造成了严重的负面影响。

解决由此类市场驱动的野生动物贸易，以及对活体野生动物或其部件及其衍生产品的需求，都面临着社会、文化和经济方面的挑战。然而，我们敦促你们考虑这样一种风险，即如果当前冠状病毒紧急状态等流行病的根源未能得到果断的解决，这些同样挑战的风险可能会大得多。全球采取行动永久性遏制这种贸易，将有助于大大降低未来在野生动物和人类之间发生传染病流行的风险，并在某种程度上来解决对动物个体直接开发和更广泛的生物多样性构成的威胁。

因此，我们敦促你们的机构与世界各国政府合作，以期结束对野生动物进行开采的贸易，关闭活体野生动物交易市场，并减少对用于食品和其它用途的活体动物的商业需求，包括圈养繁殖的标本。

感谢你们对这一重要问题的考虑。我们期待着你们的回复。

谨代表下列机构与人士：

（详见致信原文后附名单）

转发自：中国绿色发展与生物多样性保护基金会官网

文/牛静美审/Emilie 编/Angel

在中国的食物运动领域，中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金（以下简称“良食基金”）是一个特别的存在。它系统地推动着健康、可持续和良善的饮食，至今已经举办三届良食峰会，聚集了国内活跃的行动者。

2019年6月24日，良食基金在北京发布《良食倡议》。

良食共识

我们认为以下观点不证自明：

生物多样性的流失与气候变化是人类共同的威胁。

没有人应该挨饿。

没有人值得为不好的饮食方式付出健康乃至生命的代价。

不应该浪费食物。

没有任何理由需要让农场动物遭受虐待。

我们认同以下观点：

改变现有的饮食结构和生产方式能够积极有力地延缓全球气候变化、保护生物多样性以及改善公众健康，并且在人口增长情况下更好地保证粮食安全以及社会公平。

良好的饮食结构能滋养身心和社群。好的食物生产与消费可以维持生态系统的平衡。好的食物是改善公众健康和生态系统的最有力杠杆。

每一个人都应当了解自己的食物是怎么来的以及如何影响自己以及世界。

饮食、健康与环境保护的科学证据已经非常清晰，我们需要立即行动。

在生态文明时代，每一个公民都有绿色消费权。

良食倡议

我们承诺并且呼吁全球所有公益同行，为了人类未来，践行以下《良食倡议》：

植物领先——以植物菜品为主，占比不少于85%。

动物福利——不支持让动物受虐待的产品，比如笼养鸡鸡蛋。

健康饮食——选择全食物，支持健康烹饪，避免高糖、高盐和深加工食品及饮料。

减少浪费——节制点餐，实施光盘。

当地当季——尽可能选择当地当季食材，支持生态种植，支持小农。

循环永续——减少一次性用品，尤其是一次性塑料制品的使用。如有可能，实行垃圾分类。

生物多样——拒食野生动物，选择可持续水产，支持可持续的多样食材。

食物教育——推动食物教育，参与食物教育课程。

良食基金

机构邮箱：info@goodfoodchina.net

｢良食基金｣是中国生物多样性保护与绿色发展基金会旗下关注食物与可持续发展的公益基金，旨在引领食物可持续发展的未来，通过良善的食物创造更美好的世界。

2024-03-17 13:56

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