一粥一饭吃出幸福感 | 与6位良食设计师相遇
什么样的纯植物菜品是你想要摆上新年餐桌的呢?
围绕这个话题,在2020年新年即将来临之际,良食与下厨房合作征集新年健康菜单。经过艰难的抉择,19位良食设计师入围决赛。
1月4日,阳光灿烂的日子,在进入本地家庭展露身手之前,各位良食设计师和本地村民、孩子,以及远道而来的朋友相聚在南山学校温暖的阳光房,聊起了自己的食物理念、与食物相关的故事和对未来的期待。
下面分享其中一些故事,希望可以重现那些珍贵的瞬间,也希望由它们而起的善念与行动继续生长~
01 厨师Lee心底的两颗种子
《世界和平饮食》一书中有一句话对我影响特别大,“食物就像一切有形物质一样,其本质是能量与振动频率,而且是意识的一种表现形式。”我们如果从肉眼看不到的超自然的能量角度去感受一下,动物性食物与植物性食物有什么不同?如果动物生长在恶劣的饲养环境中,如果它们被喂养了糟糕的饲料,它们会产生什么样的情绪?当它们直面宰杀的时候,情绪是什么样的?这些会如何影响人类的身心?植物的生长和对人类的影响呢?我期待食物是顺应自然的,健康、简单、环保。愿我们地球上的物种和谐共处。愿地球上的物种与地球母亲和谐共处。
04 高塞:食物能传递深深的幸福感
我的海选作品是风花雪月里的群英荟萃。那时我在大理,小院儿里的茴香长得特别喜人,恰好朋友从开封寄来了可食的鲜菊花,然后我就发好菌菇、木耳、豆干、粉条,做了蒸饺。我选择食材的依据是五行色,五行有五色,五色入五脏。五脏健康是人体正常运作的基础。所以我们平时在搭配食材的时候可以丰富一些,让食物更好的滋养我们的身心。当然在不同的季节会有一些侧重,比方说现在是冬天,那么冬藏我们要补肾水,就应该多吃一些黑木耳、黑豆、黑米之类的。老祖宗的养生之道都藏在我们平时的一粥一饭里。大道至简,我们每个人对于返璞归真、自然和美好的向往都是根植于心的,当我们用这种根植于心,深深的去连结自己、连结食物的时候,我们就能跟食物产生共鸣。我觉得食物不单能够滋养我们的身心,食物还能传递深深的幸福感。这是我做素食以来最好的体验,我也希望我能把这份幸福感传递给更多的人。
以前我不是完全的素食主义者,现在在向这方面进行一个转变。因为工作过后有些时候很忙吃外卖,导致我的胃不是特别好,后来我就在家里连续一个星期早上打一些黑豆、小米,结果一个星期过后发现自己的身体真的就很舒服了。所以我现在也在影响我自己的家人,让他们吃得更健康。
我是在环境监测的一个单位工作,每天都听到我的同事说,今天的大气指数怎么样,今天的水怎么样,今天的土壤污染指数是什么样的,所以我可能会更关注我们怎样能够取得一些生态的健康的食物。很重要的一点是我们的饮食观念,这也会影响到我们的下一代。
今天的故事就分享到这里啦。
愿大家抓住愉快周末的尾巴享用美好的一餐~
感谢摄影师小野在辛庄良食节期间的记录
阳光灿烂的周末,来点音乐吧 : )
机构邮箱:info@goodfoodchina.net
「良食基金」是中国生物多样性保护与绿色发展基金会旗下关注食物与可持续发展的公益基金,旨在引领食物可持续发展的未来,通过良善的食物创造更美好的世界。
何为三净肉和五净肉?
这是针对那些一时不能马上改变素食主义的普通佛教弟子,使他们的个人地位不方便。给他们一个方便快捷的方法,让他们逐渐明白佛法的道理,进而改变吃三清肉的观念,从而实现吃素的方式。这三种肉在三种情况下是不允..
南怀瑾先生论国学
南先生对纪先生等人专程来上海访问表示感谢,对季总书记为延续文化脉络、振兴中华传统文化所做的努力,以及他敢为天下先的勇气表示钦佩。南怀瑾先生论国学南劳说,国家可以毁灭,但民族文化不能。国家灭亡了,民族文..
方孝孺与蛇的故事
方小茹出生前,父亲选择了一块四面八方风水好的土地。他准备建一座坟墓来埋葬他祖先的骨头。那天晚上,他做了一个梦。他梦见一位红衣老人请他拜他说:“你选择的风水之地就是我长期居住的地方。我求你延长三天时间..
七级屠夫是什么意思?
《佛经大辞典》对福图的解释是,它也是一个浮标,而且是修图。根据《浮屠赋图》,它们都是佛陀的不同译本。佛教是佛陀创造的。古人称佛教徒为布图。佛教是布图之路。后来,这座宝塔也被称为宝塔。“佛”这个词太简..
[开示]水清月现
《涅槃经》里的公案:有一个优婆夷非常有信心,供养一些僧众。她布施药物。当时有个比丘生了重病,,需要人肉才能够治疗,这个优婆夷呢,听到之后,就在割了自己的肉,切成肉羹,进行供养,后来比丘的病就好了。但是..
什么是顿悟成佛?佛教中的顿悟
开悟成佛是惠能南传佛教的独特象征。慧能的顿悟理论是建立在人们当前的现实中心之上的。所谓觉悟,是般若智慧在禅定中的自然显现,无需任何工夫。这就决定了“觉悟”必须是顿悟,这种顿悟可以在人们的直接思想中实现..
冬瓜皮的作用你知道吗
药材:干燥的果皮,通常向内卷曲成管状或双管状,大小不一。表面光滑,淡黄色,黄绿至深绿色,革质,覆盖白色奶油,内表面粗糙,细脉。它易碎,容易折断。没有呼吸,没有味道。皮肤薄,长,灰绿色,带乳霜,干燥,干..
高科技素食时代悄然降临
在这个互联网和高科技无处不在的时代,转型创新的对象终于落在了人类赖以生存的“饭碗里的盘子”上。餐桌上的食物已经升级,正式进入食物2.0时代。 高科技素食时代悄然降临 2014年初,美国硅谷的程序员和工程师完成..
家人要宰杀鸡鸭等,自己不想参与,应如何避免?
问:顶礼上师!关于过年过节家人杀鸡宰羊的情况,自己并不想参与,但家人不学佛,不理解。这个情况我应该怎样回避好?怎样避免给自己带来障碍?答:这要看情况,不能一概而论。如果去参与,去随顺他们,有把握把他们..
野生动物生物安全科普宣教活动丨西安交大二附中南校区
为了让学生意识到保护鸟类等野生动物不仅是一种义务,更是一份不可推卸的责任,西安交大二附中南校区积极行动,通过开展“健康教育课、每周主题班会、分享阅读、发放宣传画”等活动,引导学生关注野生动物资源的保护..
是谁偷走了哺乳期母亲的食物?——等待向阳花开
是谁偷走了哺乳期母亲的食物?我像往常一样在楼下喂流浪猫,这时候一只黑白猫出现了,于是我一同喂了,不久就发现猫肚子大了,原来要当妈妈了。日子就这么一天天的过去了我照例去投喂猫妈妈,这一天,它没有出现,之..
歪,你是我的铲屎官吗?本周六来SM广场,萌宠猫狗领回家!
铲屎官招募相传,在遥远的外太空存在着两个星系——喵星系和汪星系喵星系中的喵星球汪星系中的汪星球分别与地球连接着两个距离521光年、1314光年的时空虫洞在这两个星球上生长着两种可爱的生物它们是喵星人和汪星人..
法华探微连载28声闻心态
释觉舟法师 读诵信解品第四尔时,慧命须菩提、摩诃迦旃延、摩诃迦叶、摩诃目犍连,从佛所闻未曾有法,世尊授舍利弗阿耨多罗三藐三菩提记,发希有心,欢喜踊跃,即从座起,整衣服,偏袒右肩,右膝着地,一心合掌,曲..
百事从心起,一笑解千愁!
第一句 知足者身贫而心富,贪得者身富而心贫。不是常说知足常乐吗?乐什么,就是乐我们的心富,虽没有多少财产,收入也没有在职的高,但我们心无牵挂。人是有思想的,思想富有才是真正的富有。 第二句人生只有三天..
豆腐新吃法,美味又高钙,一人一盘都不够吃
民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮,不以物喜,不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中,充满对生活的热爱,崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。香煎黑椒素排,用小火细..
10种素馅饺子的调馅方法(不收藏就太可惜了)
好吃不如饺子,素饺子这样做,吃一辈子都不腻!- 1 - 胡萝卜素饺食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精做法:1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。2、根据个人喜好,包成想要的样子。- 2 -白菜香菇..
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈