耶鲁向东,意大利向西,最环保的年度厨师大赛开始啦!
这跟你以往参加的所有比赛都不同!
“什么样的纯植物菜品是你最想摆上新年餐桌的呢?”
√ 用普普通通的植物食材设计一道创意菜
√ 重现传统植物菜式
√ 连皮带叶,一点儿都不浪费的植物菜品
√ 发挥本地特色植物食材的光和热
√ 用慢食“美味方舟”的食材设计的菜品
你会带给大家什么样的惊喜?
当然,比赛也为你准备了三重惊喜,一步一步揭晓吧
参加海选,展露身手
2019年12月2日至12月15日,上传作品。
进入”下厨房“APP,找到活动页面(手把手教你参加良食设计师比赛!| 内附详细步骤图),根据要求做好菜品后,上传:
菜品制作步骤图(也可传视频)
必要说明文字——食材/食谱/创作主题/相关故事/所在地
上传完成后,积极向朋友和网友介绍自己的菜品,邀请他们投票(网友投票占海选成绩的30%哦!)。同时,也可以积极学习其他参赛者作品,等待海选结果。
2019年12月21日,公布海选评审结果。
评选规则:下厨房APP点赞(权重占比30%)+良食大厨专家评选(权重占比70%)
赢得大奖,访学耶鲁!
是否符合良食理念——食材选择最自然、最健康的植物原材料,不含有动物成分的食材(动物肉、动物类海鲜、蛋、奶)和调味料(如动物油、鸡精等),不用过度加工/添加的食品。
是否很好的表达了创作主题
创作理念与手法是否有特别之处
是否真实标注所在地(照顾参赛者地域比例)
如果你进入了决赛,你将有机会赢得奖励:
特等奖 1名
获得证书、奖品及“全奖”资助去耶鲁、哈佛等世界名校参与良食组织的论坛
一等奖 1名
获得证书、奖品及“半奖”资助去耶鲁、哈佛等世界名校参与良食组织的论坛
二等奖 2名
获得证书、奖品及前往耶鲁、哈佛等世界名校参与良食组织的论坛的机会(费用自理)
三等奖 若干名
获得证书、奖品及一次作为获奖者参与良食国内重大活动的机会
良食设计师奖 若干名
获得证书、奖品
其他奖励
决赛现场,精彩连连
决赛地点:
著名的环保小村庄辛庄村(北京昌平区兴寿镇)
决赛现场:
2020年1月5日上午 良食设计师决赛
除了这场大赛,你还可以:
参与1月4日的良食快闪活动,看到让自己都惊讶的潜力
参与1月6日的良食大厨培训证书课程以及在辛庄响应2020年代全球第一个“无肉星期一”
签署《世界大厨宣言》和《良食倡议》,认识全球各地跟你一样关心健康、关心地球、关心生命的美食大师们,互相激励、互相启发、互相照亮
你也会认识《世界大厨宣言》的发起人、联合国可持续发展目标SDG2伦敦倡导中心的Paul Newnham先生以及非常酷的环保大厨们,开始对话,开拓视野
你还能见证中国“良食设计师同盟”成立
赢“慢食特别奖”,访学意大利!
迫不及待,立即报名
拉到文末,点击阅读原文,进入活动页面。
或者直接打开“下厨房”APP活动页面吧(手把手教你参加良食设计师比赛!| 内附详细步骤图)
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加入答疑群吧!请扫描以下二维码:
2020新年良食活动的介绍有么?
2020新年良食活动流程
辛庄环保市集:本次市集有净公益专给良食设计师们准备的厨师垃圾分类工作坊
良食快闪午餐/晚餐(活动详情即将公布,敬请关注)
辛庄之夜(文化艺术活动)
良食设计师决赛
良食设计师优胜者颁奖
良食基金理事古永锵先生(优酷创始人、前搜狐总裁)介绍植物领先与公众健康
良食年度汉字公布
《中国肉食地图》完整发布
《世界大厨宣言》发起人Paul Newnham先生主持签署
“良食设计师同盟”正式成立
1月6日,周一
全球“无肉星期一”大赏
良食大厨证书课程A1
关于良食倡议
良食基金致力于促进食物体系向更健康、更可持续的方向发展。
2019年6月24日,良食基金在北京发布《良食倡议》。
生物多样性的流失与气候变化是人类共同的威胁。
没有人应该挨饿。
没有人值得为不好的饮食方式付出健康乃至生命的代价。
不应该浪费食物。
没有任何理由需要让农场动物遭受虐待。
我们认同以下观点:
改变现有的饮食结构和生产方式能够积极有力地延缓全球气候变化、保护生物多样性以及改善公众健康,并且在人口增长情况下更好地保证粮食安全以及社会公平。
良好的饮食结构能滋养身心和社群。好的食物生产与消费可以维持生态系统的平衡。好的食物是改善公众健康和生态系统的最有力杠杆。
每一个人都应当了解自己的食物是怎么来的以及如何影响自己以及世界。
饮食、健康与环境保护的科学证据已经非常清晰,我们需要立即行动。
在生态文明时代,每一个公民都有绿色消费权。
主办方
战略合作伙伴
公益支持机构
核心合作伙伴及海选指定传播平台
联合推广伙伴
机构邮箱:info@goodfoodchina.net
「良食基金」是中国生物多样性保护与绿色发展基金会旗下关注食物与可持续发展的公益基金,旨在引领食物可持续发展的未来,通过良善的食物创造更美好的世界。
何为三净肉和五净肉?
这是针对那些一时不能马上改变素食主义的普通佛教弟子,使他们的个人地位不方便。给他们一个方便快捷的方法,让他们逐渐明白佛法的道理,进而改变吃三清肉的观念,从而实现吃素的方式。这三种肉在三种情况下是不允..
南怀瑾先生论国学
南先生对纪先生等人专程来上海访问表示感谢,对季总书记为延续文化脉络、振兴中华传统文化所做的努力,以及他敢为天下先的勇气表示钦佩。南怀瑾先生论国学南劳说,国家可以毁灭,但民族文化不能。国家灭亡了,民族文..
方孝孺与蛇的故事
方小茹出生前,父亲选择了一块四面八方风水好的土地。他准备建一座坟墓来埋葬他祖先的骨头。那天晚上,他做了一个梦。他梦见一位红衣老人请他拜他说:“你选择的风水之地就是我长期居住的地方。我求你延长三天时间..
七级屠夫是什么意思?
《佛经大辞典》对福图的解释是,它也是一个浮标,而且是修图。根据《浮屠赋图》,它们都是佛陀的不同译本。佛教是佛陀创造的。古人称佛教徒为布图。佛教是布图之路。后来,这座宝塔也被称为宝塔。“佛”这个词太简..
[开示]水清月现
《涅槃经》里的公案:有一个优婆夷非常有信心,供养一些僧众。她布施药物。当时有个比丘生了重病,,需要人肉才能够治疗,这个优婆夷呢,听到之后,就在割了自己的肉,切成肉羹,进行供养,后来比丘的病就好了。但是..
什么是顿悟成佛?佛教中的顿悟
开悟成佛是惠能南传佛教的独特象征。慧能的顿悟理论是建立在人们当前的现实中心之上的。所谓觉悟,是般若智慧在禅定中的自然显现,无需任何工夫。这就决定了“觉悟”必须是顿悟,这种顿悟可以在人们的直接思想中实现..
冬瓜皮的作用你知道吗
药材:干燥的果皮,通常向内卷曲成管状或双管状,大小不一。表面光滑,淡黄色,黄绿至深绿色,革质,覆盖白色奶油,内表面粗糙,细脉。它易碎,容易折断。没有呼吸,没有味道。皮肤薄,长,灰绿色,带乳霜,干燥,干..
高科技素食时代悄然降临
在这个互联网和高科技无处不在的时代,转型创新的对象终于落在了人类赖以生存的“饭碗里的盘子”上。餐桌上的食物已经升级,正式进入食物2.0时代。 高科技素食时代悄然降临 2014年初,美国硅谷的程序员和工程师完成..
家人要宰杀鸡鸭等,自己不想参与,应如何避免?
问:顶礼上师!关于过年过节家人杀鸡宰羊的情况,自己并不想参与,但家人不学佛,不理解。这个情况我应该怎样回避好?怎样避免给自己带来障碍?答:这要看情况,不能一概而论。如果去参与,去随顺他们,有把握把他们..
野生动物生物安全科普宣教活动丨西安交大二附中南校区
为了让学生意识到保护鸟类等野生动物不仅是一种义务,更是一份不可推卸的责任,西安交大二附中南校区积极行动,通过开展“健康教育课、每周主题班会、分享阅读、发放宣传画”等活动,引导学生关注野生动物资源的保护..
是谁偷走了哺乳期母亲的食物?——等待向阳花开
是谁偷走了哺乳期母亲的食物?我像往常一样在楼下喂流浪猫,这时候一只黑白猫出现了,于是我一同喂了,不久就发现猫肚子大了,原来要当妈妈了。日子就这么一天天的过去了我照例去投喂猫妈妈,这一天,它没有出现,之..
歪,你是我的铲屎官吗?本周六来SM广场,萌宠猫狗领回家!
铲屎官招募相传,在遥远的外太空存在着两个星系——喵星系和汪星系喵星系中的喵星球汪星系中的汪星球分别与地球连接着两个距离521光年、1314光年的时空虫洞在这两个星球上生长着两种可爱的生物它们是喵星人和汪星人..
法华探微连载28声闻心态
释觉舟法师 读诵信解品第四尔时,慧命须菩提、摩诃迦旃延、摩诃迦叶、摩诃目犍连,从佛所闻未曾有法,世尊授舍利弗阿耨多罗三藐三菩提记,发希有心,欢喜踊跃,即从座起,整衣服,偏袒右肩,右膝着地,一心合掌,曲..
百事从心起,一笑解千愁!
第一句 知足者身贫而心富,贪得者身富而心贫。不是常说知足常乐吗?乐什么,就是乐我们的心富,虽没有多少财产,收入也没有在职的高,但我们心无牵挂。人是有思想的,思想富有才是真正的富有。 第二句人生只有三天..
豆腐新吃法,美味又高钙,一人一盘都不够吃
民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮,不以物喜,不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中,充满对生活的热爱,崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。香煎黑椒素排,用小火细..
10种素馅饺子的调馅方法(不收藏就太可惜了)
好吃不如饺子,素饺子这样做,吃一辈子都不腻!- 1 - 胡萝卜素饺食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精做法:1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。2、根据个人喜好,包成想要的样子。- 2 -白菜香菇..
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