5万份“人造肉”美食上进博会,观众“闻着味儿”就赶来了!

繁体
作为一家来自美国硅谷的初创企业,生产“人造肉”的Impossible食品绝对是第二届中国国际进口博览会上一个特别的存在。
中午时分,排队试吃Impossible“人造肉”汉堡的长队就会绕展台一周,现场烹饪、香气四溢,很多进博会参观者说“闻着味儿就赶来了”。

由美国Impossible食品公司带来的一款人造肉汉堡亮相进博会
中新社记者 张亨伟 摄
由斯坦福大学生物化学名誉教授、前儿科医生帕特里克·卜朗在2011年创立的Impossible食品,是专注于打造美味又可持续植物肉的行家里手。
帕特里克曾让一个美国资深电视人盲测“人造肉”汉堡与真实的牛肉汉堡,结果电视人将“人造肉”汉堡当成真实的牛肉汉堡,并直言“吃起来更美味”。
此次是Impossible“人造肉”汉堡的中国首秀,帕特里克希望寻找机会进入中国市场,“我们现在正在着手准备,希望获得中国监管部门许可”。

进博会开幕第二天,Impossible食品还邀请到明星主厨梁子庚现场烹饪,除了汉堡之外,还能品尝到“人造肉”狮子头“人造肉”烧麦。在进博会期间,Impossible食品准备了5万份“人造肉”食品以飨食客。
“人造肉”堪称2019年的风口热词,在今年上半年引发诸多讨论。不过,帕特里克似乎并不想将自己的产品与“人造”二字联系一起,他更喜欢“植物肉”的说法。
进博会上,食客争先品尝人造肉汉堡。
中新社记者 张亨伟 摄
“我们的产品并不是从动物身上的细胞中培养而来,我们所有肉类产品的成分完全来自于植物,比如大豆,还会用到向日葵葵花油和椰子油等。在生产过程用发酵的方法,因此是全天然的。”帕特里克反复强调Impossible的汉堡“不用任何动物细胞”
和很多食品企业不同的是,Impossible食品并没有选择进博会食品和农产品馆,反而是伫立在众多硬核科技环绕的科技生活馆,“因为我们不仅仅是一家食品公司,也是一家以科研和技术为主的公司,我们用全新的技术和方法来生产肉,用植物制造出比动物肉环境足迹小得多的肉类”。

中国是世界上人口最多的国家,也是最大的肉类消费国。如今,中国消耗了世界肉类的28%,随着中国经济的持续增长,需求也在猛增。

“中国完全有能力成为一个向可持续食品体系转变的世界领先者。”帕特里克说,“Impossible食品希望与中国成为伙伴,建立世界上最具弹性、安全和可持续的食品体系,并为其他国家树立榜样。通过向植物制作的肉类过渡,中国可以帮助提高每个人的生活质量,避免生物多样性崩溃,减少全球变暖的影响。”

帕特里克还有一个大胆的设想——到2035年,用植物肉完全替代动物肉,进一步保护地球。
在今年1月的国际消费电子展上,Impossible食品推出升级后的汉堡2.0,获得了该展会的最高奖项。自从2.0产品发布以来销量猛增。在亚洲,Impossible食品的销售额增长了5倍以上,其用植物制作的肉类在香港、澳门和新加坡的餐馆中均有销售。
未来,帕特里克还在不断研发将植物肉做成猪肉、鸡肉、羊肉、鱼肉等不同口味,和企业的名字Impossible不一样,这家公司正尝试把“不可能”变为“可能”。

本文转自中国新闻网

—End—
2024-03-17 13:57

何为三净肉和五净肉?

这是针对那些一时不能马上改变素食主义的普通佛教弟子,使他们的个人地位不方便。给他们一个方便快捷的方法,让他们逐渐明白佛法的道理,进而改变吃三清肉的观念,从而实现吃素的方式。这三种肉在三种情况下是不允..

南怀瑾先生论国学

南先生对纪先生等人专程来上海访问表示感谢,对季总书记为延续文化脉络、振兴中华传统文化所做的努力,以及他敢为天下先的勇气表示钦佩。南怀瑾先生论国学南劳说,国家可以毁灭,但民族文化不能。国家灭亡了,民族文..

方孝孺与蛇的故事

方小茹出生前,父亲选择了一块四面八方风水好的土地。他准备建一座坟墓来埋葬他祖先的骨头。那天晚上,他做了一个梦。他梦见一位红衣老人请他拜他说:“你选择的风水之地就是我长期居住的地方。我求你延长三天时间..

七级屠夫是什么意思?

《佛经大辞典》对福图的解释是,它也是一个浮标,而且是修图。根据《浮屠赋图》,它们都是佛陀的不同译本。佛教是佛陀创造的。古人称佛教徒为布图。佛教是布图之路。后来,这座宝塔也被称为宝塔。“佛”这个词太简..

[开示]水清月现

《涅槃经》里的公案:有一个优婆夷非常有信心,供养一些僧众。她布施药物。当时有个比丘生了重病,,需要人肉才能够治疗,这个优婆夷呢,听到之后,就在割了自己的肉,切成肉羹,进行供养,后来比丘的病就好了。但是..

什么是顿悟成佛?佛教中的顿悟

开悟成佛是惠能南传佛教的独特象征。慧能的顿悟理论是建立在人们当前的现实中心之上的。所谓觉悟,是般若智慧在禅定中的自然显现,无需任何工夫。这就决定了“觉悟”必须是顿悟,这种顿悟可以在人们的直接思想中实现..

冬瓜皮的作用你知道吗

药材:干燥的果皮,通常向内卷曲成管状或双管状,大小不一。表面光滑,淡黄色,黄绿至深绿色,革质,覆盖白色奶油,内表面粗糙,细脉。它易碎,容易折断。没有呼吸,没有味道。皮肤薄,长,灰绿色,带乳霜,干燥,干..

高科技素食时代悄然降临

在这个互联网和高科技无处不在的时代,转型创新的对象终于落在了人类赖以生存的“饭碗里的盘子”上。餐桌上的食物已经升级,正式进入食物2.0时代。 高科技素食时代悄然降临 2014年初,美国硅谷的程序员和工程师完成..

家人要宰杀鸡鸭等,自己不想参与,应如何避免?

问:顶礼上师!关于过年过节家人杀鸡宰羊的情况,自己并不想参与,但家人不学佛,不理解。这个情况我应该怎样回避好?怎样避免给自己带来障碍?答:这要看情况,不能一概而论。如果去参与,去随顺他们,有把握把他们..

野生动物生物安全科普宣教活动丨西安交大二附中南校区

为了让学生意识到保护鸟类等野生动物不仅是一种义务,更是一份不可推卸的责任,西安交大二附中南校区积极行动,通过开展“健康教育课、每周主题班会、分享阅读、发放宣传画”等活动,引导学生关注野生动物资源的保护..

是谁偷走了哺乳期母亲的食物?——等待向阳花开

是谁偷走了哺乳期母亲的食物?我像往常一样在楼下喂流浪猫,这时候一只黑白猫出现了,于是我一同喂了,不久就发现猫肚子大了,原来要当妈妈了。日子就这么一天天的过去了我照例去投喂猫妈妈,这一天,它没有出现,之..

歪,你是我的铲屎官吗?本周六来SM广场,萌宠猫狗领回家!

铲屎官招募相传,在遥远的外太空存在着两个星系——喵星系和汪星系喵星系中的喵星球汪星系中的汪星球分别与地球连接着两个距离521光年、1314光年的时空虫洞在这两个星球上生长着两种可爱的生物它们是喵星人和汪星人..

法华探微连载28声闻心态

释觉舟法师 读诵信解品第四尔时,慧命须菩提、摩诃迦旃延、摩诃迦叶、摩诃目犍连,从佛所闻未曾有法,世尊授舍利弗阿耨多罗三藐三菩提记,发希有心,欢喜踊跃,即从座起,整衣服,偏袒右肩,右膝着地,一心合掌,曲..

百事从心起,一笑解千愁!

第一句 知足者身贫而心富,贪得者身富而心贫。不是常说知足常乐吗?乐什么,就是乐我们的心富,虽没有多少财产,收入也没有在职的高,但我们心无牵挂。人是有思想的,思想富有才是真正的富有。 第二句人生只有三天..

豆腐新吃法,美味又高钙,一人一盘都不够吃

民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮,不以物喜,不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中,充满对生活的热爱,崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。香煎黑椒素排,用小火细..

10种素馅饺子的调馅方法(不收藏就太可惜了)

好吃不如饺子,素饺子这样做,吃一辈子都不腻!- 1 - 胡萝卜素饺食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精做法:1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。2、根据个人喜好,包成想要的样子。- 2 -白菜香菇..

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制