周一请吃素 | 白菜豆腐保平安

繁体

南无阿弥陀佛!

愿一切有情离苦得乐究竟解脱得自在



“白菜豆腐保平安,不劳医生开药方。”这句话可能有点夸张,不过这豆腐确实有让医生都羞愧的超高蛋白、牛奶的10~20倍以上的铁元素、几乎为零的胆固醇……

几乎适合所有人吃的豆腐搭配好了还能营养翻倍,豆腐无论是哪种做法都好吃,绝对是一道上桌就能光盘的菜肴。

做一道美味好吃又容易成功的豆腐美味,也不难的,跟着小编一起来学习这8道好吃的豆腐做法吧,重要的是,大人小孩都适合吃,棒棒哒~


香菇烧豆腐

-材 料-

香菇3朵 豆腐100克 花椒少许 姜少许 花生油1勺 素蠔油半勺 酱油1勺 盐适量

-做 法-

1. 香菇洗净切片。

2. 豆腐切块,姜切末

3. 锅内放油烧热,放入花椒,姜炒香

4. 放入香菇、豆腐、素蠔油、酱油翻炒均匀

5. 入适量清水,烧10分钟

6. 放盐调味,烧5分钟即可

茄汁豆腐

-材 料-

西红柿2个 豆腐 500g 姜末 盐适量 番茄酱 生抽适量

-做 法-

1. 豆腐切薄片,入油锅中小火煎至双面金黄,取出放入盘中

2. 油锅炒香姜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;

3. 加入油煎好的豆腐,加入两勺番茄酱,添加少许热水,用盐和生抽调味。


麻辣豆腐

-材 料-

豆腐 香菜 辣椒粉 花椒粉 姜粉 盐 老抽 植物油

-做 法-

1. 豆腐用开水冲烫后改刀成块。

2. 配菜改刀,准备各种香料粉粉,

3. 炒锅倒油,倒入辣椒粉姜粉炒出红油。

4. 倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽,大火烧开后转小火炖着。

5. 倒入淀粉水。

6. 炖至豆腐入味儿后开锅,放香菜,再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。


白菜炖豆腐

-材 料-

白菜600克 豆腐250克 植物油 盐 姜 花椒 八角 香菜适量

-做 法-

1. 豆腐清水冲洗一下,再切成稍厚一点的大片

2. 白菜清洗干净,撕成大小适中的块

3. 锅里放入适量的食用油,油热后放姜末、花椒、八角爆香

4. 加入白菜翻炒

5. 再把豆腐放在白菜上面,加适量盐,慢慢炖

6. 最后撒上香菜提味就可以出锅


千叶菜炒豆腐

-材 料-

豆腐 千叶菜 胡萝卜 姜 八角 花椒 干红辣椒 玉米油 素蠔油 盐

-做 法-

1. 千叶菜去根洗净,焯水备用

2. 豆腐切小块,姜切末,胡萝卜切小块

3. 锅内适量油烧热,姜,八角,花椒炒香

4. 豆腐和紫胡萝卜放入翻炒一分钟左右

5. 放入千叶菜翻炒

6. 加适量素蠔油、盐翻匀关火盛盘


芝麻豆腐

-材 料-

豆腐 盐 植物油 生粉 孜然芝麻混合粉

-做 法-

1. 准备一个大盘子,放入生粉

2. 将豆腐切0.5cm厚片,拍上生粉

3. 煎盘刷油,烧热,放上豆腐块,小火煎香

4. 中间翻面,煎至两面焦香。撒适量细盐

5. 出锅装盘,撒上芝麻孜然粉即可


夹丝豆腐干

-材 料-

老豆腐1块 白萝卜半根 花生150g 植物油300g 盐 蔬果粉适量 酱油2小勺 醋2小勺 花椒油1小勺 油泼辣子1大勺

-做 法-

1. 备好食材:老豆腐,白萝卜;白萝卜削皮洗净,老豆腐洗净沥干水分;

2. 老豆腐切成厚厚的三角块,白萝卜用刨丝器刨成粗丝;

3. 白萝卜丝里调入盐、蔬果粉搅拌均匀,腌制10分钟;

4. 锅里倒入植物油烧热;

5. 放入豆腐煎炸至金黄;

6. 豆腐每一面都煎黄,起锅,沥油;

7. 花生炒香后,碾碎;

8. 白萝卜丝挤干水分,调入适量酱油、醋、花椒油、油泼辣子、花生碎,搅拌均匀;

9. 豆腐斜面划开一条口子,塞入萝卜丝即可。


裙带菜豆腐汤

-材 料-

裙带菜 豆腐 盐 生抽 姜末 水淀粉 芝麻油

-做 法-

1. 裙带菜泡发

2. 锅加水煮开,放裙带菜、豆腐。

3. 加盐、生抽、姜末。

4. 裙带菜煮软后加水淀粉。

5. 煮至汤汁粘稠,关火,淋几滴芝麻油即可。


愿此殊胜功德

回向法界有情

尽除一切罪障

共成无上菩提

图 &文 | 转自网络

编辑 | 南少林寺文宣部

往期精彩

周一请吃素 | 十全十美

周一请吃素 | 看着就流口水的十二道山珍

周一请吃素 | 它是水中小人参,好吃不贵,现在秋补最养人

周一请吃素 | 万万没想到,零食遇上素食,也可以变得很健康!

周一请吃素 | 30种超惊艳搭配!豆浆的花样吃法超乎你的想象!

周一请吃素 | 萝卜的前世今生

周一请吃素 | 素食高汤任你选

周一请吃素 | 秋天进补,试试“素三宝”

2024-03-17 13:57

何为三净肉和五净肉?

这是针对那些一时不能马上改变素食主义的普通佛教弟子,使他们的个人地位不方便。给他们一个方便快捷的方法,让他们逐渐明白佛法的道理,进而改变吃三清肉的观念,从而实现吃素的方式。这三种肉在三种情况下是不允..

南怀瑾先生论国学

南先生对纪先生等人专程来上海访问表示感谢,对季总书记为延续文化脉络、振兴中华传统文化所做的努力,以及他敢为天下先的勇气表示钦佩。南怀瑾先生论国学南劳说,国家可以毁灭,但民族文化不能。国家灭亡了,民族文..

方孝孺与蛇的故事

方小茹出生前,父亲选择了一块四面八方风水好的土地。他准备建一座坟墓来埋葬他祖先的骨头。那天晚上,他做了一个梦。他梦见一位红衣老人请他拜他说:“你选择的风水之地就是我长期居住的地方。我求你延长三天时间..

七级屠夫是什么意思?

《佛经大辞典》对福图的解释是,它也是一个浮标,而且是修图。根据《浮屠赋图》,它们都是佛陀的不同译本。佛教是佛陀创造的。古人称佛教徒为布图。佛教是布图之路。后来,这座宝塔也被称为宝塔。“佛”这个词太简..

[开示]水清月现

《涅槃经》里的公案:有一个优婆夷非常有信心,供养一些僧众。她布施药物。当时有个比丘生了重病,,需要人肉才能够治疗,这个优婆夷呢,听到之后,就在割了自己的肉,切成肉羹,进行供养,后来比丘的病就好了。但是..

什么是顿悟成佛?佛教中的顿悟

开悟成佛是惠能南传佛教的独特象征。慧能的顿悟理论是建立在人们当前的现实中心之上的。所谓觉悟,是般若智慧在禅定中的自然显现,无需任何工夫。这就决定了“觉悟”必须是顿悟,这种顿悟可以在人们的直接思想中实现..

冬瓜皮的作用你知道吗

药材:干燥的果皮,通常向内卷曲成管状或双管状,大小不一。表面光滑,淡黄色,黄绿至深绿色,革质,覆盖白色奶油,内表面粗糙,细脉。它易碎,容易折断。没有呼吸,没有味道。皮肤薄,长,灰绿色,带乳霜,干燥,干..

高科技素食时代悄然降临

在这个互联网和高科技无处不在的时代,转型创新的对象终于落在了人类赖以生存的“饭碗里的盘子”上。餐桌上的食物已经升级,正式进入食物2.0时代。 高科技素食时代悄然降临 2014年初,美国硅谷的程序员和工程师完成..

家人要宰杀鸡鸭等,自己不想参与,应如何避免?

问:顶礼上师!关于过年过节家人杀鸡宰羊的情况,自己并不想参与,但家人不学佛,不理解。这个情况我应该怎样回避好?怎样避免给自己带来障碍?答:这要看情况,不能一概而论。如果去参与,去随顺他们,有把握把他们..

野生动物生物安全科普宣教活动丨西安交大二附中南校区

为了让学生意识到保护鸟类等野生动物不仅是一种义务,更是一份不可推卸的责任,西安交大二附中南校区积极行动,通过开展“健康教育课、每周主题班会、分享阅读、发放宣传画”等活动,引导学生关注野生动物资源的保护..

是谁偷走了哺乳期母亲的食物?——等待向阳花开

是谁偷走了哺乳期母亲的食物?我像往常一样在楼下喂流浪猫,这时候一只黑白猫出现了,于是我一同喂了,不久就发现猫肚子大了,原来要当妈妈了。日子就这么一天天的过去了我照例去投喂猫妈妈,这一天,它没有出现,之..

歪,你是我的铲屎官吗?本周六来SM广场,萌宠猫狗领回家!

铲屎官招募相传,在遥远的外太空存在着两个星系——喵星系和汪星系喵星系中的喵星球汪星系中的汪星球分别与地球连接着两个距离521光年、1314光年的时空虫洞在这两个星球上生长着两种可爱的生物它们是喵星人和汪星人..

法华探微连载28声闻心态

释觉舟法师 读诵信解品第四尔时,慧命须菩提、摩诃迦旃延、摩诃迦叶、摩诃目犍连,从佛所闻未曾有法,世尊授舍利弗阿耨多罗三藐三菩提记,发希有心,欢喜踊跃,即从座起,整衣服,偏袒右肩,右膝着地,一心合掌,曲..

百事从心起,一笑解千愁!

第一句 知足者身贫而心富,贪得者身富而心贫。不是常说知足常乐吗?乐什么,就是乐我们的心富,虽没有多少财产,收入也没有在职的高,但我们心无牵挂。人是有思想的,思想富有才是真正的富有。 第二句人生只有三天..

豆腐新吃法,美味又高钙,一人一盘都不够吃

民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮,不以物喜,不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中,充满对生活的热爱,崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。香煎黑椒素排,用小火细..

10种素馅饺子的调馅方法(不收藏就太可惜了)

好吃不如饺子,素饺子这样做,吃一辈子都不腻!- 1 - 胡萝卜素饺食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精做法:1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。2、根据个人喜好,包成想要的样子。- 2 -白菜香菇..

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制