亚利桑那大学研究人员进行的一项新研究显示，如果全球气温继续升高，我们可能会失去超过三分之一甚至一半的动植物物种。该大学生态与进化生物学系的克里斯蒂安·罗姆帕拉西奥斯（Cristian Romaacute；n-Palacios）和..

英国素食品牌Quorn在今年的素食运动（个人承诺在1月份成为素食主义者）取得成功后，一直无法满足其无肉产品的需求。今年全世界有创纪录的40万人报名参加素食誓言，几乎是去年的两倍。Quorn全球营销运营总监Sam Blunt..

通常时尚产业多使用棉花、皮草作为衣服原料，现在越来越多服饰公司也开始意识到使用动物材料(如皮草和皮革)所面临的道德困境，也带来了严重的环境问题。然而，澳洲的生物材料科技公司Nanollose现在製造出世界上第一..

剑桥大学研究发现，当菜单上的素食和vegan选项加倍时，将会鼓励人们少吃80%的肉。剑桥大学地理、公共卫生和生态学学院成员收集为期一年的自助餐厅销售数据，他们评估这三个大学学院的94,000多种餐点。研究人员表示，..

据英国《每日邮报》10月24日报道，近日，英国剑桥郡的素食主义夫妻保罗·柯林斯(Paul Collins)和索菲·柯林斯(Sophie Collins)，坚持吃别人丢弃或超市内过期的“免费食物”，一个月内共节省了200英镑(约合人民币1790..

植物性的皮革替代品已经研发多年，市面上已经有用凤梨皮、香菇等等新创公司研发纯素皮革产品，如今有墨西哥新创公司Desserto推出由仙人掌製成的有机皮革。墨西哥企业家Adrián LópezVelarde和Marte Cázarez最近联..

如果说新一年的餐饮潮流里有什么是最值得我们注意或者最和口腹之欲相关的，就是吃素。但素菜，简直是破坏食欲的选项。作为重口嗜肉的人，素菜只能是大菜中间的适口调味。但是在肉越来越没有肉味的今天，素食作为更安..

本月，位于巴塞罗那的素食品牌食品明日宣布，已从西班牙政府支持的工业技术发展中心的新技术项目中筹集到25万欧元（27.1万美元）。这项为期两年的计划将支持未来植物性肉类生产线Huera的食品开发和扩展，目前包括鸡..

美国舞蹈服饰品牌KD New York最近推出了素食喀什米尔羊毛绒，这家追求零残忍的时尚设计公司正在使用豆腐生产过程中所剩下的大豆纤维来製造纯素羊毛绒。KD New York表示，素食羊毛绒是豪华、时尚、自在，看起来/感觉..

今年8月，家具零售商宜家（IKEA）将在其菜单中添加一个新的素食肉丸，在未来几个月内，该公司将在欧洲大约290个地方销售，其他国家也将紧随其后。宜家在2015年首次推出素食肉丸，新的选择是为了跟上植物性肉类领域的..

在最近的一集《艾伦·德杰尼勒斯秀》中，演员哈里森·福特透露他已经从饮食中去除了很多动物产品。主持人Ellen DeGeneres问这位演员最近的饮食变化。我吃蔬菜和鱼，不吃奶制品，”福特在承认自己也不吃其他肉类之前..

本周，总部位于圣地亚哥的食品技术初创公司BlueNalu宣布，它筹集了2000万美元，以推进其将细胞型鱼类推向公众的使命。该公司生产真正的鱼通过细胞水产养殖使用一些鱼细胞，并把他们成长为无屠宰肉。布埃纳卢首席执行..

今年夏天，传说中的素食品牌Tofurky将用新的素食奶酪产品扩展其子系列Moocho。新产品包括三种口味的素食奶酪碎片（马苏里拉干酪、切达干酪和嘉年华混合干酪）和三种口味的奶油奶酪（普通奶酪、田园蔬菜和草莓）。Tof..

国际素食日是一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。设立当年就有超过950万人响应该运动。据统计，发展至2006年，全球素食人口至少有4亿（5.5%），而我国素食人口也早已超过50..

由于细胞农业和发酵技术的发展，根据独立智库RethinkX长达76页题为《动植物的第二次驯化，乳牛的破坏和工业畜牧业的崩溃》的报告指出，牛肉和乳製品业将在2030年之前走向崩溃。RethinkX认为，新技术将迅速取代蛋白质..

加州一项新法案旨在禁止在全州范围内拥有大象、狮子、长颈鹿、豹子、犀牛、斑马和鬣狗的身体部位。标志性的《非洲物种保护法》（SB 1175）最近由州参议员亨利·斯特恩（D-Calabasas）提出，并由动物保护组织“立法中..

从今天开始，英国各地的必胜客餐厅将推出素食馅饼披萨。新的选择允许客人把任何现有的素食披萨变成一个披萨，披萨上有一个装满维奥里夫素食奶酪的外壳，额外的价格为2.50英镑（3.25美元）。必胜客英国高级菜单创新经..

每年的阳历11月25日是国际素食日国际素食日是一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。设立当年就有超过950万人响应该运动。据统计，发展至2006年，全球素食人口至少有4亿（5.5%..

素食风潮席捲全球，不少原本不是素食的连锁企业也都纷纷推出素食产品，知名连锁炸鸡业者KFC(肯德基)在当地时间8月27日在亚特兰大的一间餐厅试推一天素食炸鸡产品，测试市场反应。继汉堡王、Carl's Jr 等速食知名..

每一年，中国的肉类行业都会释放15000吨二氧化碳到我们的空气中。但是据《金融快报》报道，在这个全球最大的猪牛鸡肉市场——中国，越来越多的人开始选择素食，素食餐厅更是遍地开花。随着人类对于健康意识的不断提..